Корейські делікатеси та шанси; глобу (r) s
Конфіденційність та файли cookie
Цей сайт використовує файли cookie. Якщо ви продовжуєте, ви даєте згоду на їх використання. Ви можете знайти більше інформації, зокрема про те, як керувати файлами cookie, тут.
Приїжджаючи з Філіппін, їжа в Кореї була благословлена райською різноманітністю. Тому цього разу є - незважаючи на дещо докладніший виклад ковбас у французьких пальто & Co у в’їзді із Сеула - тут додатковий розділ «Їсти як Будда в Кореї».
просто поплив - тепер сирий на столі
Але навіть тут не все блищить золотом, особливо якщо ви не говорите по-корейськи. Це призводить до багатьох маленьких сюрпризів. На відміну від того, що можна було очікувати, ви можете отримати холодний суп, просто вказавши на блюдо сусіда. Те саме може статися, якщо ви можете прочитати на дошці англійською мовою, що ви замовляєте гостру гречану локшину. В обох випадках це були холодні макарони з огірком та редькою, на яких було половину круто звареного яйця, а потім у цю холодну макаронну воду вливають гірчицю. Гірчиця також не могла нашкодити цій делікатесній селекції, адже людині з батьківщини ковбаси потрібно не лише звикнути до кольору ковбас.
З цією холодною мискою з локшиною, звичайно, також використовується найважливіша частина корейських столових приборів - ножиці: Коли я намагався якомога краще маневрети локшину в рот, дама з сусіднього столу жалібно подивилася і вирізала мою порцію чотирма вправними снайперами . Ага, урок засвоєний ... тому не тільки м’ясо на шашлику ріжуть ножицями.
два корейських фаворита: свинина та ножиці
Моє уподобання до ножиць заходить настільки далеко, що я не зміг знайти в гуртожитку ножа, щоб розрізати свій ківі навпіл. Оскільки я досі не бачив, що можна чистити редис ножицями і що ножиці також гарні для розрізання ківі навпіл, я взяв ложку.
Можливо, вони також не знають, як поводитися з фруктами в очах німців. Бо фрукти надзвичайно дорогі. За одну (!) З цих великих груш, схожих на яблука, ви платите від 3,10 до 4,70 євро. Бруд дешевий порівняно з кавуном вартіми колосальних 13 євро.
Натомість гриби здаються досить дешевими. Тому вони йдуть зі мною на плиту.
а потім ножиці
Звичайно, їх також доведеться вирізати після обпалювання. Все стає смачним на корейському барбекю з кунжутним листом, куди ви загортаєте м’ясо та інші невеликі соуси, такі як часник, кімчі, цибуля та маринована редька, обгортаєте все, а потім засовуєте в рот. Насправді в ньому також повинно бути багато сушеної риби або дрібних маринованих креветок, але це одна з найбільш нешкідливих речей, яку я залишаю поза увагою.
Креветки - дивна спеція
Я також залишив пеніси, згадані в розділі Сеула, морських їжаків, міні-вугор, знятих живими шкірами, а потім все ще корчаться, або ці невизначені коричневі мужики, що продаються в хитких блоках.
У ресторанах ви знімаєте взуття перед дверима і в основному сидите на підлозі за низькими столиками. Як правило, серветок ви взагалі не знайдете, але вода скрізь є безкоштовною. Вам слід спробувати майже все, від вуличної їжі на вулиці.
Будь то макарони в ковбасному тісті на паличці, м’ясні шашлики з м’ясом, яке важко визначити, кальмари скручені через відсутність солодких млинців із начинкою з насіння соняшникового кленового сиропу або посипані цукром пончики з начинкою з червоної квасолі.
Якщо вам подобається ситно, корейський сніданок знаходиться в хороших руках. Суп з яйцем і варениками, рис зі свинячими смужками, тофу в чилі і, звичайно, сушена риба та кальмари.
Суп, рис та сушені кальмари - у Кореї сніданок з похмілля не проводиться
Останні дві також є типовими закусками, щоб закінчити день пивом - яке, на жаль, надзвичайно тонке через американський вплив на Південну Корею. Для змішаних вечірок із західниками ця закусочна, напевно, тут.
трохи інші арахісові перевертання
А для тих, хто турбується про занадто багато калорій: коли справа доходить до піших прогулянок, корейці є зразковими своєю точністю та дисципліною. На знаках біля пішохідних стежок вони точно повідомляють, скільки калорій ви споживаєте на відповідних ділянках.