Кориця під час вагітності дозволена або заборонена »Новини» Vita 34

Адвент заманливий: скрізь пахне мигдалем, ваніллю та корицею. Тут здобне печиво, там ванільний круасан, і це може бути смачним пряником? Ці частування також спокусливі для вагітних. Але перекуси можуть мати неприємні наслідки?

кориця

Дуже можливо, що застілля відобразиться на вагах. Але це не обов’язково. Зоряний шеф-кухар і "папа спецій" Альфонс Шубек раз за разом зазначає: "Ви не товстієте між Різдвом і Новим роком, а між Новим роком і Різдвом".

Класичний різдвяний аромат не може обійтися без кориці

Тим не менше, вагітним жінкам слід пам’ятати, що різдвяне печиво завжди містить найрізноманітніші спеції: ваніль, кардамон, аніс і кориця - традиційні різдвяні смаки. Залежно від рецепту, список інгредієнтів може бути довшим або коротшим. Однак вагітним жінкам, як правило, слід бути обережними зі спеціями, оскільки вони використовуються не лише на їх смак: багато хто має травний, апетитний або антибактеріальний ефект. Тому прянощі були відомими засобами народної медицини протягом століть і раніше використовувались проти всіляких хвороб та гризунів. Деякі трави та спеції можуть навіть спричинити зародження.

Кориця - це такий древній засіб, що видобувається з кори коричного дерева. Спочатку кориця родом з Південно-Східної Азії. Справжнє цейлонське коричне дерево походить з трикутника Шрі-Ланки, М’янми та Бангладеш. Кориця касія, з якої видобувається касія кориця, росте в Китаї. Тим часом Індонезія є основною площею вирощування цього сорту кориці. Кориця розпочала свій тріумфальний похід по всьому світу з Південно-Східної Азії. Сьогодні в торгівлі корицею зазвичай пропонують дві форми - або у вигляді палички, або розтерту в порошок.

Кориця є природним знеболюючим засобом. Організм реагує на споживання кориці, виділяючи простагландин. Це розслаблює м’язи.

Спеція цінується не тільки за аромат, а й за ефект. Наприклад, кориця позитивно впливає на рівень цукру в крові, стимулює обмін речовин і, отже, спалювання жиру та захищає сечовивідні шляхи від циститу. Але вагітні жінки повинні знати, що кориця також може сприяти пологовій діяльності.

Кориця також може містити кумарин

Однак лише з цієї причини жодна жінка не повинна обійтися без спецій. Експерти підрахували, що за інших обставин жінці доведеться з'їсти 300 грам кориці, щоб викликати цілеспрямовані пологи. Проблема з корицею інша: вона називається кумарином. Кориця не тільки містить коричну альдегід як основну ароматичну речовину, але також вторинну рослинну речовину кумарин, яка, до речі, також надає зернам тонки або мокриці його безпомилковий аромат. Більша кількість кумарину може спричинити сильний головний біль, запаморочення та блювоту. У великих кількостях кумарин вважається токсичним для печінки та уражує нирки.

У Німеччині на ринку є два види кориці: високоякісна цейлонська кориця та дешева касія. Цейлонська кориця дуже часто пропонується безпосередньо як паличка кориці. Кориця касії часто використовується для меленої кориці. За даними Stiftung Warentest, у цейлонській кориці практично відсутні дані про наявність кумарину, однак кориця касії може містити порівняно велику кількість кумарину. Відповідні докази були надані майже для всіх зразків.

Цейлонська кориця, безумовно, краща кориця під час вагітності

Якщо ви не хочете пропустити типовий аромат кориці під час вагітності під час Різдва, вам слід взяти до серця три простих поради:

  1. Спечіть самі: Отже, ви точно знаєте, що всередині. При промисловому виробництві різдвяного печива, з економічних причин, економиться на якості сировини - особливо, якщо мова йде про дорогі спеції.
  2. Купуйте органічну якість: Існують великі відмінності в якості кориці. Органічна кориця значно дорожча, але високоякісна цейлонська кориця тут пропонується майже виключно.
  3. Віддавайте перевагу паличкам кориці: Краще схопити палички кориці і залишити мелену корицю на полиці. Палички кориці можна легко натерти на тертці спецій.

Дослідження Stiftung Warentest показало, що навіть палички кориці касії містять дуже мало кумарину. Можливо, це пов’язано з виробничим процесом. Щоб палички кориці касії не відставали від цейлонської кориці та виглядали привабливо, під час обробки некрасивий зовнішній шар кори ретельно зішкрібається. Однак цей шар містить більшу частину кумарину. При переробці кориці в порошок ці шматочки кори можуть потрапляти в сировину, а отже, в порошок кориці.

Однак будьте обережні з капсулами кориці як харчовою добавкою

Хоча щоденне споживання двох грамів кориці вважається безпечним для дорослих, оскільки воно не перевищує межі 0,1 міліграма кумарину на кілограм ваги, Федеральний інститут оцінки ризику прямо застерігає від використання коричних капсул під час вагітності. Особливо ризикують діабетики, оскільки капсули продаються як харчова добавка для зниження рівня цукру в крові. Вони можуть містити велику кількість кумарину. Крім того, тут також збільшується кількість циннамальдегіду. Таким чином, майбутній дитині може бути заподіяно шкоду. З метою захисту майбутньої дитини слід також уникати використання ефірної олії кориці під час вагітності, наприклад при ароматерапії. Завдяки високій концентрації він може стимулювати матку і, отже, спровокувати передчасне скорочення.

Але нехай все це зіпсує сезон Адвенту та ваше бажання до зірок кориці! Той, хто знає небезпеку, може вміло обійти їх. Насолоджуйтесь вагітністю та розтягуйте свої різдвяні печива! У помірних кількостях, як і стільки в житті, це дозволено.

Vita 34 бажає вам та вашим близьким мирного сезону Адвенту!

  • Кумарин
  • приправа
  • вагітність
  • Трудові болі
  • кориця
  • «Попередня |
  • наступний "

Вас також може зацікавити

Стрес під час вагітності: добре чи погано для дитини?

Під час вагітності багатьох майбутніх мам хвилює питання про те, що їх малеча помітить у захисному дитячому кульці «з навколишнього світу». Чи шкодить стрес майбутній дитині? Вчені досліджували це питання.

Зимові діти або літні діти: існує зв’язок між здоров’ям та датою народження

Донині багато хто вірить у свій гороскоп і, отже, у силу зірок. Чи є в цьому щось? Про це сперечаються вчені та астрологи. Але вже давно доведений інший ефект: вплив дати народження на здоров’я. Дослідники фактично розрізняють "зимову дитину" та "літню дитину".

Vita 34 рекомендує: Якщо ви хочете мати дітей, прийміть додаткову фолієву кислоту, перш ніж завагітніти

У США та Канаді додавання фолієвої кислоти до злаків вимагається законодавством, що зменшило кількість дітей з вадами розвитку більше ніж на чверть.