Корисні рецепти, багаті вітамінами ЕДЕКА
Вітаміни важливі для нашого здоров'я та добробуту. Але в яких продуктах харчування особливо багато цих цінних речовин? Ми представляємо вам ці "вітамінні бомби" та ідеї рецептів їх використання на кухні.
10 ідей для багатих вітамінами рецептів
Вітаміни - це речовини, життєво важливі для функціонування нашого організму, але які наш організм не може виробляти сам. Єдині винятки: вітамін D утворюється нашим організмом під впливом шкіри на сонячне світло. Існують також так звані провітаміни. Ці вітамінні попередники лише перетворюються у вітаміни нашим організмом. Наш огляд вітамінів, всебічного таланту здорового харчування, показує, яку роль відіграють окремі вітаміни для нашого організму та корисні для застуди взимку, наприклад.
Рецепти, багаті вітамінами: необхідні для здорового харчування
Як правило, ми вживаємо разом з їжею всі важливі вітаміни, якщо добре харчуємось. Якщо спочатку ви думаєте про свіжі фрукти та овочі, ви не помиляєтесь, але рослинні олії, риба, м’ясо, горіхи, молоко та цільнозернові продукти також є важливими джерелами необхідних речовин. Оскільки різні продукти містять різну кількість вітамінів, ми знайомимо вас із тими, що містять особливо велику кількість одного вітаміну. Готуючи наші багаті на вітаміни рецепти, слід подбати про те, щоб продукти з чутливими до тепла вітамінами готувались якомога коротше і при низьких температурах. Більше порад та відповідей на поширені запитання можна знайти в експертних знаннях про вітаміни.
Порада: Нехай тут вас надихає здорова кулінарія!
Найкращі постачальники вітамінів
Морква
100 г моркви містять 9,8 мг бета-каротину - він перетворюється організмом у вітамін А і необхідний для підтримки нормальної роботи імунної системи та нормального зору. Якщо ви добре подрібнюєте або жуєте моркву, ваше тіло може найкраще засвоїти бета-каротин.
Іншими корисними джерелами вітаміну А є курага, томатний сік, брокколі або шпинат.
Цільнозерновий хліб
100 г цільнозернового хліба - близько двох скибочок - вже покривають приблизно 1/6 добової потреби у вітаміні В1 (тіамін) дорослої людини, що становить 1,1 мг. Випікайте цільнозерновий хліб самостійно.Свинина також є хорошим джерелом вітаміну В1, половина добової потреби вже в порції 100г. Також рекомендуються горіхи та насіння, 50 г фундука забезпечують майже чверть необхідної добової кількості.
риба
Хорошим джерелом вітаміну В2 (рибофлавін) є види риби, сайда та лосось. Яйця також містять вітамін, необхідний вашому організму, наприклад, для підтримки нормальної нервової системи та для енергетичного обміну. Такі запіканки, як наша запіканка з білокачанної капусти з яєчно-вершковим або сметанним топінгом, - це рецепти, багаті вітаміном В2.
М'ясо птиці
Одна порція філе курячої грудки (150 г) вже покриває добову потребу в 12 мг ніацину. Курка часто використовується для азіатських рецептів. Візьміть нашу кокосову курятину з обсмаженими овочами як багатий вітамінами рецепт у вашій колекції.