Корисні страви: готуйте їх на пару
Корисні страви: приготуйте їх на пару. Тенденція до здорового харчування стала справжньою одержимістю в популярній культурі. Ми не говоримо про те, щоб зробити курячі грудки на грилі релігією, а також не звертати уваги на те, що ви кладете в рот тричі на день.
Коли у вас немає багато часу чи натхнення для вишуканих страв, парові плити можуть бути варіантом, тим більше, що більшість постачається в комплекті з низкою рецептів.
Корисні страви: приготуйте їх на пару
Ви можете готувати м’ясо та овочі або закуску на одному рівні за раз, і вони зберігають свої поживні речовини та смак. І якщо мова йде лише про смак, ви повинні знати, що при смаженні їжа змінює свій смак, тоді як їжа на пару її зберігає.
У більшому приладі ви можете готувати кілька страв одночасно, не змішуючи смаки, але будьте обережні, розміщуючи їжу. Наприклад, якщо ви готуєте рибу, вам доведеться помістити її на нижній піддон, оскільки вона, як правило, залишає рідину, яку ви не хотіли б проливати на овочі, поміщені відразу в піддон під нею.
Більшість пароварок підтримують їжу в теплі та мають задані функції для рису, овочів, яєць, м’яса або навіть кексів та інших десертів, а деякі навіть здатні підсилювати смак.
Ви помітите, що їжа не змінює колір, а смаки залишаються найближчими до того, що означає здорова їжа.
Ідеї рецептів пари
Ідеальний рис готується на пару - найбільші споживачі рису на планеті, азіати, готують його таким чином. Для більшої різноманітності та ароматів додайте кілька улюблених овочів (морква, перець, брокколі, горох ідеально підходить до рису) і зварити їх разом.
Готуйте на пару зелені овочі, такі як горох, квасоля, шпинат, капуста або, якщо є під рукою, більш екзотичні сорти, такі як бок чой або китайська капуста. Потім збризніть їх винегретом (лимонний сік, оливкова олія, насіння гірчиці, сіль і перець), посипте пармезаном або гарбузовим насінням, і ви отримаєте смачний гарнір.
Лосось, приготований на пару з овочами, - класичний рецепт. Але будьте обережні, яке м’ясо ви виберете. Дієтологи рекомендують дикий лосось (якщо у вас є надійне джерело придбання, він був би ідеальним), а не штучний, пофарбований в оранжевий або рожевий. Досить приправити його перцем і краплею оливкової олії, а також овочами, і ви отримаєте повноцінну їжу.