Користь черімої та харчова цінність черімої - Оорека
- Характеристика черімої
- Черімоя: яка його харчова цінність ?
- Черімоя: всі її переваги
- Як споживати черімою ?
черімоя або черімоле - це фрукт, що походить з Південної Америки, і який ми досі рідко зустрічаємо на наших французьких кіосках. З високим вмістом цукру (18%), він також містить мінерали (кальцій, магній, калій) та вітаміни (С, А і В6), цікаві для нормальної роботи нашого організму. Відкрити !
Характеристика черімої
Його оригінальна назва "Chirimuya" походить від діалекту кечуа, що означає холодне насіння, оскільки воно росте на великій висоті.
Черімоя в три рази більша за яблуко, кольору хакі зеленого кольору з лускатою шкіркою. Його м’якоть біла, м’яка і кремова, з кількома великими чорними насінням, які легко видалити.
Стигла черімоя розпізнається, коли на її зеленій зовнішній шкірці починає з’являтися кілька коричневих плям. При натисканні пальцем його м’якоть повинна трохи опуститися (як у авокадо). Його також смакують ложкою, оскільки його текстура дуже плавиться.
Смак черімої при хорошій зрілості солодкий, схожий на інші фрукти того ж сімейства (яблуко, кориця, запіканка). Деякі вважають це змішаним смаком банана, ананаса та груші.
Будьте обережні, не їжте насіння (ані шкірку), які є токсичними, і не чекайте, поки шкіра не стане чорною (або коричневою), оскільки вона вже не є їстівною в цей момент дозрівання !
Черімоя: яка його харчова цінність ?
Ось харчова цінність 100 г черімої.
Складові їжі
Середній вміст на 100 г.
Білки (г/100 г)
Жир (г/100 г)
Вуглеводи (г/100 г)
18 г (з них цукор: 13 г)
Харчові волокна (г/100 г)
Кальцій (мг/10 г)
Магній (мг/100 г)
Вітамін А (у МО)
Вітамін В6 (мг/100)
Вітамін С (мг/100 г)
Натрій (мг/100 г)
Холестерин (мг/100 г)
Джерело: Міністерство сільського господарства США.
Черімоя: всі її переваги
За своїм поживним складом черімоя є фруктом майже таким же солодким, як банан із 18% вуглеводів, тоді як середній вміст вуглеводів у фруктах становить 12%.
Серед переваг споживання плодів черімої можна відзначити:
Як споживати черімою ?
Черімоя - фрукт, який не використовується широко на традиційних французьких кіосках. Завдяки своєму розміру на людину вистачає половини, оскільки це дуже солодкий фрукт (18% вуглеводів).
Найкраще насолоджуватися дозріванням, розрізавши його навпіл і з’ївши ложкою. Біла і кремова м’якоть має майже консистенцію морозива, без холодної сторони! Потрібно подбати про видалення дуже токсичних великих насіння, а також шкірки.
Черімою також можна використовувати як основу для смузі або молочного коктейлю, її можна скуштувати, змішавши з іншими фруктами, змішавши чи ні, або в салаті.