Користь гороху
У минулому він був відомий як овоч бідної людини. Зараз ресторани використовують горох, щоб покласти зелений гарнір на тарілку. Правда полягає в тому, що багато людей не помічають користь гороху. Перш за все, слід згадати, що він належить до категорії бобових, поряд із квасолею, нутом та соєю, а не до категорії овочів, як думає більшість людей. Але крім цього, горох - це невелике зерно з великим споживанням поживних речовин, про які варто згадати.
Антиоксиданти допомагають запобігти раку шлунка
Першою користю вживання гороху, безумовно, є споживання антиоксидантів. Флавоноїди, каротиноїди, фенольні кислоти та поліфеноли - все це сприяє усуненню вільних радикалів та запобігає появі ракових клітин, особливо в травному тракті. Однак на додаток до цієї функції антиоксиданти також мають ефект зміцнення імунної системи та підтримання рівня колагену в шкірі. Словом, горох має омолоджуючий ефект.
Він має протизапальну дію
Запалення має відновлювальну дію на пошкоджені тканини. Однак, коли запалення зберігається, воно може перерости в хронічний стан, тісно пов’язаний з гіпертонією, хворобами серця, бронхітом, остеопорозом або кандидозом. Горох містить протизапальні речовини, які називаються пісумсапоніни 1 і 2, знайдені майже виключно в горосі (саме тому речовина названо на честь наукової назви рослини Pisum Sativum). Вони разом з вітаміном С та Е допомагають лікувати запалення та запобігати згаданим захворюванням.
Багатий клітковиною, низькокалорійний
Горох - ідеальна їжа для сприяння схудненню. Це тому, що вони низькокалорійні, тому для отримання 100 калорій потрібно 150 г гороху. З іншого боку, ті самі 150 г гороху мали б неймовірних 7,7 г білка та клітковини. Більше того, це забезпечує здорове споживання калію та кальцію.
Сприяє здоров’ю очей
Горох містить лютеїн, антиоксидант, який допомагає підтримувати здорові клітини очей. Ваше тіло зберігає лютеїн у сітківці ока і допомагає фільтрувати та регулювати кількість світла, яке проходить через очі. Необхідно переконатися, що ви регулярно вживаєте їжу, що містить лютеїн, оскільки людський організм не може виробляти цю поживну речовину, а найкраще джерело лютеїну - з раціону. Регулярно вживаючи лютеїнвмісні продукти, ви можете запобігти дегенерації зору з віком.