Користь кефіру в боротьбі з холестерином
Люди, які регулярно вживають кефір, мають низький рівень холестерину. Згідно з медичним дослідженням, проведеним у 2017 році, "значне" зниження рівня холестерину спостерігалося у випадку цільової групи людей, які споживали чотири порції кефіру на день, порівняно з іншою цільовою групою споживачів простого молока, в тій же кількості.
Понад 30 відсотків румунів мають високий рівень холестерину, а у людей похилого віку відсоток ще вищий. Насправді, за оцінками Всесвітньої організації охорони здоров’я, третина серцево-судинних захворювань спричинена високим рівнем холестерину.
За цих умов лікарі та дієтологи вважають, що замість лікування, яке може коштувати дорого, найкращим способом уникнути збільшення рівня жиру в крові є профілактика. Цього можна досягти як регулярними тестами, але і дієтою, заснованою на здоровому харчуванні, з якого не повинно бракувати кефірного молока.
Кількість 100 грамів кефіру з 1,5% жиру містить 46 кілокалорій і 3,4 грама білка, 150 міліграм калію, 120 міліграм кальцію, 100 міліграмів фосфору, магнію, заліза, цинку, йоду, або фтор.
Кефір також багатий вітамінами: 40 мг вітаміну В1, 170 мг В2, 50 мг В6, а також вітамінами А, D і Е.
Мірча Боран повинен отримати компенсацію
Франція. Один чоловік госпіталізувався кожні 30 секунд
Останнє повідомлення від медсестри з COVID
Інтерв’ю з Сарою Лучіан, румункою з Virgin Hyperloop
Черги до автомобілів у лікарнях Італії
Екологічна охорона, спуск до Сінтетті
У будинку торговця знайдено багато грошей
Соняшник знову зацвів у Констанці
Вчителі "випромінюють" в Інтернеті
Кефір також корисний для діабетиків і багатий білком і вітамінами
Крім того, результати іншого дослідження, проведеного в 2015 році, показали, що діабетики, які щодня вживають кефір, мають нижчий рівень цукру в крові, ніж ті, хто п’є лише звичайне молоко.
Напій також є важливим джерелом білка, кальцію та калію.
Кисле молоко Kee-fer - ферментований напій з Кавказу. Назва "кефір" походить від турецького "кефір" і перекладається як "добробут" або "добра воля". Кефір можна описати як різновид рідкого йогурту з виразним смаком та кислим смаком.
На відміну від йогурту (це молоко, до якого додають різні типи молочнокислих бактерій), кефір виробляється з коров’ячого, овечого або козячого молока, поєднується з гранулами кефіру, а потім залишається для бродіння.