Користь насіння чіа, рекомендований прийом та рецепти

Концентрат хороших речей у крихітному насінні: насіння чіа можуть все це зробити. У пудингу, разом з мюслі або хлібом, вони приносять із собою щось, що варіює ваші страви. Але не тільки: вони повні важливих поживних речовин. Ми розкриваємо всі секрети цього насіння з Мексики.

Зміст

Що таке насіння чіа ?

Ці насіння походять від рослини, яка називається Salvia Hispanica, пов’язані з м’ятою. У Південній Америці, звідки воно виникло, воно здавна вважалося ключовим інгредієнтом найрізноманітніших страв.

Майя та ацтеки, зокрема, плекали ці насіння у своєму раціоні. Вони довго зменшують голод, а також забезпечують важливими мінералами та вітамінами. Не випадково слово "чіа" означає "сила" в мові майя.

Хотіли б ви переконатись у унікальних ефектах цього насіння? Тож відкривайте наш органічне біле насіння чіа. Наприклад, під час дієти вони дадуть вам дуже багато клітковина, білок і D 'ненасичені жирні кислоти. Крім того, завдяки гнучкості споживання, їх можна використовувати в смузі, йогуртах або салатах.

Як приготувати насіння чіа ?

На сніданок, кинутий у салат або набряклий у воді, насіння чіа можна приготувати різними способами. Не тільки тому, що вони мають нейтральний смак, але й тому, що вони дуже універсальні.

Замочіть насіння чіа

Насіння чіа мають здатність набрякати і збільшуватися в об’ємі, перебуваючи в рідині. Якщо ви хочете замочити насіння чіа, рекомендуємо робити це у співвідношенні 1: 6. Наприклад: 1 столова ложка насіння чіа і 6 столових ложок рідини.

Для того, щоб насіння чіа набуло певної консистенції пудингу, вони повинні сидіти в рідині не менше години. Найкращі результати спостерігаються після 3-годинного відпочинку в холодильнику. Таким чином ви отримаєте найкращі пудинги з чіа.

Подрібнене або подрібнене насіння чіа

На відміну від насіння льону, яке розвиває свій повний ефект, лише порушуючи насіннєву оболонку, насіння чіа не потрібно подрібнювати. Однак, щоб ваш організм мав користь від їх наслідків, потрібно вживати достатню кількість рідини. Якщо консистенція все ще занадто груба для вас, ніщо не заважає вам тонко подрібнити насіння.

Підсмажте насіння чіа

Смажене насіння чіа ідеально підходить як гарнір до пікантних страв. Ці маленькі насіння надають салату або супу ідеальний смажений смак. Однак ми не рекомендуємо готувати насіння чіа. Насправді кулінарія руйнує важливі поживні речовини.

Рецепти насіння чіа

Шукаєте більше натхнення для своїх рецептів із насінням чіа? Тоді не соромтеся перевіряти наші улюблені рецепти. Ми покажемо вам, як додати різноманітності та кольору кулінарії лише кількома інгредієнтами. Насолоджуйся !

Пудинг з насіння Чіа

У чому особливість насіння чіа? Вони отримують желатинову консистенцію при зануренні на деякий час у рідину. Словом, ідеальний корисний пудинг! Ось як його легко приготувати.

Білковий пудінг Чіа

З моменту запуску нашого соковитого розповсюдження ми, як правило, покриваємо ним усі наші солодкі страви. Цей пудінг з чіа не є винятком. Завдяки супердозі білка це ідеальний сніданок для ваших м’язів.

Веганський горіховий брауні без випічки

Брауні ... ВЕЛИКА КЛАСИКА. Ми думали про більш здоровий варіант, щоб ви завжди могли побалувати себе. Завдяки домашньому ганашу цей сирий брауні - справжня шоколадна бомба. Жодного компромісу щодо задоволення !

Чаша мюслі з веганського шоколаду

Салат чіа з авокадо

Здебільшого різдвяні страви важкі і дуже ситні. Тож хороший салат час від часу не може зашкодити. Наш Різдвяний салат із суперпродуктів не тільки смачний, поєднуючи салат з баранини, насіння чіа, авокадо та козячого сиру (або темпе), але він ідеально підходить для фітнес-режиму харчування.

Білкові шоколадні трюфелі

Вам потрібно трохи перекусити солодощами? Ми пропонуємо вам цей корисний рецепт білкових шоколадних трюфелів. Щось, щоб бальзамувати ваше серце з будь-якої нагоди !

Білок "зоати"

Ми отримали назву "Zoats" від англійського zucchini + oats, що означає кабачки та овес. Це правда, що овочево-вівсяна суміш звучить дивно, але вона смачна і економить багато вуглеводів. Ви можете знайти тертий кабачок, вівсянку, воду або молоко в Zoats. Оскільки кабачки мають досить легкий смак, ви можете приправити зоати по-своєму. Окрім води та молока, ви можете вживати будь-який тип напоїв: вівсяне, мигдальне, соєве, рисове та ін.

Лимонад з насінням білого чіа та червоними фруктами

Переваги насіння чіа

Вони також добре відомі своїм вражаючим харчовим профілем. Ось короткий підсумок:

Харчові цінності

г на 100 г.
Вуглеводи	2,3 г.
Волокна	32 г.
Ліпіди	32 г.
Білок	21 г.

Мінерали, вітаміни та жирні кислоти

мг на 100 г.
Кальцій	606 мг
Магній	306 мг
Вітамін Е	0,32 мг
Вітамін В1	0,67 мг

Насіння чіа поза конкуренцією з іншими продуктами харчування з така кількість поживних речовин: вони пропонують велику частку клітковина, вітаміни, мінерали та корисні жири. співвідношення омега 3 до омега 6 жирних кислот (1: 3) також дуже позитивне. Завдяки такому розподілу жирні кислоти омега-3 не блокуються, і дві жирні кислоти можуть спокійно виконувати свої функції.

Вміст клітковини також досить чудовий: Ансес рекомендує дорослим споживати 30 г клітковини на день. Всього столова ложка насіння чіа забезпечує чверть рекомендованої кількості. Вони не тільки мають пригнічуючий апетит ефект, але також покращують травлення та пропонують інші переваги для здоров’я.

Калорії насіння чіа

100 г насіння чіа містять 450 ккал. Звичайно, це звучить багато, але харчовий профіль того вартий. Крім того, малих доз більш ніж достатньо, щоб насолодитися їхніми перевагами.

Для порівняння: 15 г еквівалентно 69 ккал. Це відповідає склянці молока об’ємом 150 мл.

Насіння чіа для схуднення

Завдяки своєму неймовірному харчовому профілю ці насіння ідеально підходять для підтримки вашої втрати ваги. Ось стаття, яка пояснює ефект схуднення насіння чіа від А до Я.

Як використовувати насіння чіа: наш висновок

Майя та ацтеки зрозуміли це правильно: насіння чіа є вражаючою їжею завдяки своєму унікальному харчовому профілю. Навіть невелика доза забезпечує вам чверть рекомендованої дієтичної норми клітковини. Крім того, вони пропонують вам: вітаміни Е і В1, кальцій, магній та інші жирні кислоти.

Вони ідеально готуються у вигляді пудингу. Завдяки своїй вбираючій здатності вони дозволяють приготувати легкий і корисний десерт. Тепер у вас є основний рецепт, але сміливо створюйте власні варіації, додаючи ягоди та інші свіжі фрукти. Використовуйте свою творчість !

Наша порада

Хочете адаптувати свій раціон, щоб залишатися здоровим, і хочете дізнатись більше про здорове харчування? Спочатку почніть з нашого Перевірка тіла безкоштовно. Визначте свої цілі, розрахуйте свій ІМТ та отримайте персоналізовані поради щодо фітнесу та харчування.