Користь риби 4 причини їсти рибу

Дієтологи одностайні: ми повинні їсти рибу ! Дійсно, цей би був відмінно підходить для нашого здоров’я ! Але які є користь риби ? Чому риба корисний для здоров’я ? Ось чотири вагомі причини їсти його.

4 харчові переваги риби

# 1 У них багато білка

Риби гарненькі джерело високоякісного білка,: вони містять в середньому стільки, скільки м’яса. Отже, їсти рибу слід чудовий спосіб скоротити м’ясо (особливо червоний).

# 2 Деякі мають менше жиру

Вцілому, Риби містять менше жиру, ніж м’ясо (крім жирної риби). Вони забезпечують від 1% (для видів з найнижчим вмістом жиру, таких як: путас, щука, собака, тріска, минтай) до 14% для найбільш жирних видів, таких як лосось і скумбрія (близько 12%) або тунця (14%). У всіх випадках ці ліпіди є якісно дуже цікавий, як ми побачимо в наступному пункті.

Отже, риба може чудово включити в наш раціон: навіть як частина дієти для схуднення! Ми рекомендуємо споживати 1 жирна риба і 1 нежирна риба на тиждень.

користь
Жирність основних видів риб
(Джерело: ANSES.fr)

No3 Чудове джерело омега-3

риба (зокрема “жирна” риба) є a важливе джерело омега-3. Вони дуже корисні для здоров’я, оскільки допомагають у розвитку мозку та сприяють здоров’ю серця. A дефіцит омега 3 сприяти виникненню нейродегенеративних захворювань (хвороба Альцгеймера), депресії або втрати зору.

покриття наших потреб у омега-3 легко досягається вживанням риби в поодинці 2 рази на тиждень, включаючи один жир.

No4 Вони багаті мікроелементами

Риба також має ту перевагу, що є багатий вітамінами:

  • вітамін А, корисний для здоров’я очей
  • вітаміни групи В такі як вітаміни В12 (який бере участь у синтезі еритроцитів і білків), В3 (або РР) (який відіграє роль у виробництві енергії), В6 (необхідний для метаболізму амінокислот)
  • з вітамін D (який бере участь у фіксації кальцію на кістках);
  • вітамін Е (який відіграє антиоксидантну роль);

Вони також є багатий мінералами або мікроелементи, як от:

  • йод, який походить здебільшого з морських продуктів і бере участь у синтезі гормонів щитовидної залози
  • фосфор, який бере участь у механізмах транспортування та зберігання енергії;
  • цинк, який сприяє загоєнню тканин;
  • селен, який має антиоксидантну активність і основним джерелом якого є водні продукти;
  • залізо, що входить до складу гемоглобіну;
  • магній, який бере участь у м’язовому та нервовому функціонуванні.

Трохи слова від DocteurBonneBouffe.com

Згідно з дослідженням, опублікованим у 2006 році в медичному журналі Jama, споживання риби один-два рази на тиждень зменшить смертність на 17% та смертність від серцево-судинних захворювань на 36%! Тож ми продовжуємо це, і ми частіше запрошуємо риб до своїх тарілок !

Джерело: FREEPIK/DocteurBonneBouffe.com

Увага: споживання сирої риби та молюсків не рекомендується для вагітні жінки та діти до 3 років (підвищений мікробіологічний ризик). Деякі види риби, багаті хімічними речовинами, також не рекомендуються дітям, а також годуючим або вагітним жінкам. Перегляньте список на веб-сайті ANSES.