Користь від вживання яблук

Яблука були «одомашнені» 4000 років тому в лісистій місцевості сучасного Казахстану. Вони вже давно є частиною раціону людей. Аромат вони набувають залежно від клімату, в якому ростуть. Чим коротший сезон, тим кисліші фрукти. Хоча ми їх споживаємо вже давно, у 1980 році селекціонери почали пропонувати сорти: Джонатан, Фудзі, Гала, Пінк Леді, Медовий крисп та багато інших.

Окрім різноманітності та смаку, які він пропонує, яблука мають інші властивості, такі як:

1. Може запобігти появі неприємного запаху з рота

Яблука містять пектин, який допомагає контролювати запахи їжі. Пектин також сприяє слині, яка очищає дихання.

2. Профілактика нападів астми

Пацієнти з астмою часто мають низький рівень антиоксидантів. Яблука багаті вітаміном С і флавоноїдами (корисними, водорозчинними рослинними пігментами). Обидва вони є антиоксидантами. Дослідження показало, що добавки вітаміну С допомагають захистити від астми, спричиненої фізичними вправами.

3. Зниження ризику інсульту

Дослідження, в якому взяли участь 9 208 чоловіків та жінок, показало, що ті, хто їв найбільше яблук протягом 28-річного періоду, мали найменший ризик інсульту. Дослідники дійшли висновку, що споживання яблук пов’язано з меншим ризиком тромботичного інсульту.

4. Профілактика запорів

Свіжі яблука багаті розчинною і нерозчинною клітковиною, а також сирими речовинами.

5. Боротьба з втомою

Високий вміст у яблуках вітаміну С та антиоксидантів протидіє вільним радикалам, що призводять до окисного стресу. Це було пов’язано з втомою.

6. Зниження ризику діабету

Фітонутрієнти (корисні речовини, що містяться в різних рослинах) у яблуках допомагають регулювати рівень цукру в крові. Ці сполуки допомагають запобігти підвищенню рівня цукру в крові кількома способами:

інгібуючи ферменти, що беруть участь у розщепленні вуглеводів до простих цукрів;
стимулюючи клітини підшлункової залози виробляти інсулін;
за рахунок зменшення всмоктування цукру в кров.

У яблуках високий вміст вільних фенольних сполук - речовин, які не зв’язуються з іншими фруктовими сполуками і, таким чином, легко засвоюються. Приємно знати, що шкірку яблук не слід різати, оскільки вона містить клітковину та антиоксиданти.

Ось два рецепти, які ви можете спробувати:

Яблучний десерт

• 1 столова ложка свіжого лимонного соку

Подрібніть яблуко в невеликій мисці. Змішайте волоські горіхи та родзинки. Додайте лимонний сік і перемішайте. Додайте корицю за смаком.

Свіжі яблука

Рекомендується для прохолодних осінніх днів або якщо вам холодно, щоб зменшити біль у горлі.

• 1 літр яблучного соку або яблучного сидру

Вилийте яблучний сік і воду у велику каструлю, додайте спеції, потім нагрівайте, поки не почне кипіти. Зменшити вогонь, періодично помішуючи. Дайте складу охолонути протягом 30 хвилин. Видаліть паличку кориці та гвоздику. Додайте лимон за смаком у кожну склянку.