Користь вівса для лікування безалкогольної жирної печінки
Якщо вівсяна каша настільки ефективна, що може очистити шкідливі наслідки хіміотерапії, просто наносячи її на шкіру, що вона може зробити, якщо її споживати? Відомо, що овес має подібну дію з деякими препаратами, наприклад, ре
Овес відомий своїми діями, подібними до дії деяких препаратів, таких як зниження рівня холестерину та цукру в крові, стимулювання імунної системи, боротьба з раком та атеросклерозом, антиоксидантний ефект, крім того, що має протизапальні властивості при нанесенні на шкіру і може сприяти у контролі астми та маси тіла у дітей.
Вживання цільнозернових культур, як правило, пов’язане зі зниженим ризиком діабету 2 типу, серцево-судинних захворювань та збільшення ваги. Усі когортні дослідження щодо діабету 2 та серцевих захворювань показують, що цільнозернові знижують ризик.
Дослідники відзначали те саме при ожирінні - постійній втраті ваги у тих, хто з'їдав кілька порцій цільних зерен щодня. Усі дослідження великої популяції показують, що велике споживання цільних зерен пов’язане з низьким індексом тіла та низьким збільшенням ваги. Однак результати чітко не вказують, чи є споживання цільних зерен лише маркером здорового способу життя чи фактором впливу на нижчу масу тіла.
Наприклад, ті, хто їсть на сніданок багато цільних зерен - цільної пшениці, коричневого рису, вівсяних пластівців - зазвичай активніші, менше курять і їдять більше фруктів, овочів та харчових волокон, ніж ті, хто віддає перевагу звичайним зернам. Зі статистичної точки зору ці фактори можна контролювати, порівнюючи некурящих з некурящими, які займаються спортом і мають подібні дієти, але результати все-таки показали, що цільнозернові мають захисну роль за допомогою різних механізмів.
Таким чином, з точки зору управління вагою, розчинні волокна вівса утворюють гель у шлунку, затримуючи спорожнення шлунку, посилюючи відчуття ситості. Здається правдоподібним, що споживання цільних зерен забезпечує такі прямі вигоди, але лише шляхом рандомізованих досліджень контрольованого втручання можна продемонструвати пряму причинно-наслідкову зв'язок. Іншими словами, факти чітко показують, що ті, хто їсть вівсянку, мають нижчий рівень захворюваності, але це не означає, що якщо ми почнемо їсти більше вівса, цей ризик автоматично починає зменшуватися.
Для цього нам потрібен експериментальний тест, сліпе дослідження, в якому половина добровольців отримує вівсяну кашу, а інша половина плацебо, тобто підроблену вівсяну кашу, яка лише виглядає і на смак нагадує овес. Це дослідження також проводили на чоловіках та жінках із ожирінням та надмірною вагою. Близько 90% добровольців, які їли справжню вівсянку, втратили вагу, тоді як жоден із контрольної групи не втрачав вагу. Ті, хто їв овес, показали зменшення талії, знизили рівень холестерину та покращили роботу печінки.
Безалкогольна хвороба печінки, хвороба печінки, яка стає занадто жирною внаслідок надмірного вживання їжі та пиття, а не вживання алкоголю, в даний час є найпоширенішим захворюванням печінки на Заході, особливо в США, і рідко призводить до цирозу печінки. печінка і смерть. Теоретично цілісні зерна можуть запобігти цій хворобі, але для підтвердження цього вперше проводяться експерименти. Подальше дослідження, проведене в 2014 році, підтвердило захисну роль цільного зерна, але зернових вишуканий були пов'язані з підвищеним ризиком.