Корм - практична, але збалансована їжа в Інтернеті
оновлено Anaëlle Chaudier, Ligne en Ligne 16.01.2019
"Повна і практична їжа від 2,40 євро", що покриває "100% рекомендованого споживання", це те, що обіцяють нам кормові продукти. після прибуття на їх веб-сайт.
Що вони насправді нам приносять? Які переваги та недоліки цих продуктів? Чи можемо ми їх їсти замість традиційних страв? Це те, що ми побачимо в цій статті.
Годувати. Що це ?
Засновник Feed. описує свою лінійку продуктів як "Повна їжа у форматах, придатних для активних людей" а не як дієтичний продукт. Мета цих продуктів - не замінити традиційну дієту, а скоріше запропонувати здорову альтернативу.
Існує безліч форм та різноманітних смаків: батончики з лимоном амаранту, червоні фрукти ... напої з помідорами, білими грибами… але також шейкери та порошки із зеленими овочами, банани… не кажучи вже про поширення. Рецепти виготовлені у Франції та розроблені групою лікарів-дієтологів, інженерів з харчових продуктів та кухарів, включаючи Тьєррі Маркса у співпраці з органічним асортиментом. Вони призначені для веганів, без лактози, без глютену, без ГМО та відповідають 180 вимогам щодо здоров’я.
Перш ніж уважніше розглянути, що ці продукти приносять нам, трохи нагадаємо:
- 50-55% добових калорій * повинно забезпечуватися вуглеводами (250г)
- 30-35% ліпідів (73г)
- 15% (75 г) білка
- Швидкий цукор не повинен перевищувати 5 - 10% ТЕА (загальне споживання енергії) або близько 40 г.
* Ці значення є середніми і базуються на потребі середньої дорослої людини у 2000 ккал/день.
Сніданок повинен покривати близько 25% наших енергетичних потреб, обід - 35%, вечеря - 30%, а різноманітні закуски протягом дня - близько 10%.
Але інакше. що таке кормові продукти. приведи нас ?
Щоб дізнатись більше, давайте подивимось, що приносять нам ці "повноцінні страви":
Для солодкості візьмемо приклад з кокосового/шоколадного батончика.
Список інгредієнтів:
Сироп агави; рослинні білки (горох, рис, соя); 10% темного шоколаду (какао-маса, цукор, масло какао, емульгатор: ЛЕЦИТ СОЇ, натуральний аромат ванілі); тертий кокос 7,2%; Олія рапсу; Олія рапсу; мигдаль 5,4%; волокна кукурудзи та акації; Горох з курки гороху; стабілізатор: гліцерин; гречка насіння 3,6%; підсмажені паростки кукурудзи; ізомальтулоза; мінеральні солі (фосфат кальцію, карбонат калію, цитрат і карбонат магнію, глюконат цинку, селен, глюконат міді, глюконат заліза або фумарат, глюконат марганцю, хлорид натрію, йодид калію); аромат; вітаміни A, D3, E, C, B1, B2, PP, B5, B6, B8, B9, B12; амінокислоти: L-лізин, L-триптофан; консервант: сорбат калію; регулятор кислотності: яблучна кислота; антиоксиданти; соєві токофероли та екстракт розмарину.
Харчові цінності для 100 г бару:
Енергетичні цінності: 433 ккал - 20,2 г жиру, включаючи 7,5 г насичених жирних кислот - 41 г вуглеводів і 24,8 г простих цукрів - 19,3 г білка - 8 г клітковини - 0,4 г солі та багато вітамінів і мінералів.
Перше спостереження: досить довгий перелік інгредієнтів, що містять понад 15 інгредієнтів та сироп агави, в основному присутні в цьому продукті. Хоча сироп агави має низький глікемічний індекс *, це швидкий цукор.
Швидкий, навіть якісний цукор як перший інгредієнт повноцінного харчування не рекомендується !
Позитивним є те, що існує досить багато вітамінів і мінералів.
Що стосується харчових цінностей, ця їжа забезпечує 433 ккал або 22% енергетичних потреб, рекомендованих для середньої дорослої людини.
Тому це повноцінна їжа, трохи «легка» в енергії.
Якщо ми уважніше розглянемо поживні речовини, то побачимо, що в цій їжі багато швидкого цукру (5 плиток у цьому барі!). Тому позитивним моментом залишається споживання вітамінів, мінералів та клітковини, а також низьке споживання солі.
На закінчення, цю їжу не можна вважати збалансованою через присутній цукор !
Однак зауважте, що цей приклад було взято навмання, це бар з найбільшою кількістю калорій і найбільшим вмістом жиру. Всі інші приблизно еквівалентні з трохи більшим вмістом білка, ніж жиру, і це ... (незважаючи на все ще присутній цукор) - хороший момент.
А з солоної сторони? Ось що нам приносить напій "Овочі" з корму.:
Інгредієнти: Вода, мальтодекстрин, ізолят соєвого білка, соняшникова олія, глюкозорозчинна клітковина, ріпакова олія, крохмаль, безглютенова вівсяна клітковина, емульгатор: лецитин, стабілізатор: камедь геланової камеді та рожевої роги, сіль, спеції, томатний порошок, морква, зелень, приправа, забарвлення: мідно-хлорофільні комплекси, вітаміни (A, D, K, C, B1, B2, B3, B6, B9, B12, B8, B5), мінеральні солі (калій, фосфор, кальцій, магній, залізо, цинк, мідь, марганець, селен, хром, молібден, йод).
Харчові цінності для пляшки або 750 мл:
Енергетичні цінності: 650 ккал - 23 г жиру, включаючи 1,8 г насичених жирних кислот - 84 г вуглеводів і 5,1 г швидкого цукру - 23 г білка - 9,5 г клітковини - 1,13 г солі
Що стосується батончика, то список інгредієнтів не є найбільш "природним", переважно вода і дуже мало овочів для напою під назвою "Овочі".
З точки зору харчування, недолік солі теж присутній. Як і у всіх інших продуктах, також є достатній рівень вітамінів та мінералів. Напої, як правило, забезпечують набагато менш швидкий вміст цукру, ніж батончики.
Мало точки на розвороті кормів.:
"33 г + 80 г хліба = повноцінна їжа". Слід визнати, що цей спред менш багатий жирними кислотами та цукром, ніж традиційний, тому набагато якісніший, але з вмістом жиру (13 г на 33 г розмазу) вдвічі більшим, ніж білки, не можна сказати, що ця їжа повноцінна !
Щодо порошків для корму та шейкерів.:
Спостереження однакові, трохи швидкого цукру, занадто багато жиру для рівня білка, щоб зробити висновок, що це повноцінне харчування. Натомість спортивний асортимент покриває 100% потреб у білках за один прийом їжі.
Отже, повноцінне харчування чи ні ?
Не можна сказати, що ці продукти є повноцінною або збалансованою їжею. Як засновник Feed. Навіть менше, вони не можуть замінити наш щоденний прийом їжі. Це правда, що їх формат практичний для людей, які не завжди можуть приготувати справжню їжу. Пропозиції досить різноманітні.
Краще з’їсти один із цих продуктів, а не пропускати їжу або зупинятися на фаст-фуді. У межах збалансованого харчування ці споживання повинні залишатися винятковими ... і як у супермаркеті, ми повинні поглянути на харчові цінності, щоб порівняти ці продукти і зробити «найкращий» вибір.
Пам’ятайте, що існують інші альтернативи, коли ми не встигаємо сісти, щоб приготувати справжню їжу:
- Складіть меню "на винос": крохмалиста їжа (хліб, макарони, рис), сирі овочі, споживання білка (шинка, грудка індички, курка ...) та трохи жиру (переважно рослинного) для приготування їжі. у вигляді салату, наприклад.
- Варіант "Сендвіч": Якщо домашній салат вас не приваблює, сендвіч залишається. Ти можеш Зроби це сам, з обгортаннями, хлібом з непросіяного борошна тощо звертаючи увагу на кількість. Додайте лосось, тунець, яйця або шинку, салат, вінегрет, різні овочі тощо. AT Увага до придбаних бутербродів часто калорійні. У цьому випадку віддайте перевагу спеціальному хлібу, а не білому багеті або сендвіч-хлібу.
- Думайте японською: Швидко, легко їсти, суші можуть бути зручними та збалансованими для їжі в дорозі! Обов’язково виберіть: A збалансоване харчування, повинні включати близько десяти макі/суші, салат із сирих овочів, шматочок фрукта або компот і воду.
- Якщо час важливий, візьміть найнеобхідніше і розподіліть споживання їжі на день !
- Баланс протягом дня: якщо ваш сніданок здається незбалансованим, сплануйте збалансований прийом їжі на наступний прийом їжі, надаючи перевагу тим групам їжі, яких не було в їжі в дорозі.
* Глікемічний індекс: Глікемічний індекс дозволяє порівнювати порції продуктів, що містять однакову вагу вуглеводів, залежно від їх здатності підвищувати рівень цукру в крові (цукру в крові). Це вказує на те, як швидко глюкоза з їжі потрапляє в кров.