КОРОНАВІРУС ТА ХАРЧОВА ПОРАДА ПРОФ

харчова

При правильному харчуванні кожен може отримати свою імунну систему в найкращому вигляді. Зрештою, здорове харчування сприяє стійкості до інфекцій як прямо, так і опосередковано. Але що ми бачимо в нинішній коронній кризі? Найкраще продаються локшина, супи з мішків та біле борошно. І ви навіть не хочете уявити, скільки заморожених піц складено в багатьох домашніх морозильних камерах. Гаразд, кілька десятиліть тому люди покладались на випічку, щоб вижити. Але в часи вірусу корони такі страви є непродуктивними.

Так, новий вірус корони вже трохи бурчить у нашому звичному житті. А шопінг на даний момент насправді не є пікніком: полиці замітені порожніми, люди майже б’ються за туалетний папір, а кому потрібні макарони, той повинен бути перед супермаркетом о 7:00. Якщо ви все-таки наважитесь ходити по магазинах, вам доведеться втиснутись у касу з багатьма-багатьма іншими людьми, і все це, навіть незважаючи на те, що ви насправді повинні залишатися вдома. Коронавірус має значний вплив - не лише на поведінку людей у ​​покупках. Багато людей невпевнені в собі і бояться заразитися. Тому я хотів би коротко зупинитися на деяких питаннях щодо харчування та гігієни за допомогою COVID-19.

Чи можу я запобігти хворобі за допомогою правильної дієти?

Ви не зможете запобігти або вилікувати зараження коронавірусом їжею. Але ви можете спробувати озброїти свою імунну систему якомога краще.

Тому що дуже важливим правилом є:

Чим краще працює наша імунна система, тим менша ймовірність того, що ви захворієте або розвинете серйозне захворювання.

Збалансована дієта з високою часткою свіжих овочів, фруктів, цільнозернових продуктів, мало фаст-фудів та закусок, якомога більше природних джерел білка та більше рослинних жирів та олій допомагає зміцнити нашу імунну систему. Деякі мікроелементи, такі як цинк, залізо та вітаміни A, C, D та E, сприяють розвитку нашої імунної системи. Овочі та фрукти, зокрема, мають високу щільність таких харчових цінностей, а тому дуже важливі для зміцнення імунітету. І чим краще працює наша імунна система, тим менша ймовірність захворіти або захворіти серйозною хворобою.

Чи є поживні речовини, які є противірусними?

Ну, не так багато природних харчових інгредієнтів, які мають противірусну дію. Тому вам слід зосередитися на тому, щоб якомога краще побудувати свою імунну систему.

Продукти, що містять мікроелементи, важливі для імунної системи:

  • Вітамін А: морква, капуста, паприка, шпинат, тунець, яйце
  • Вітамін С: цитрусові, ягоди, манго, помідор
  • Вітамін D: риба, м’ясо, яйця, молочні продукти, гриби
  • Вітамін Е: фундук, мигдаль, насіння соняшнику
  • Цинк: сир, вівсянка, сочевиця
  • Залізо: бобові, насіння кунжуту, просо, м’ясо

На що я повинен звертати увагу під час покупок?

  • Не чіпайте обличчя, мийте руки до і після покупки
  • Не чіпайте всі фрукти чи овочі в магазині
  • Людям із групи ризику слід уникати сироїдіння
  • Досить промити фрукти та овочі гарячою водою. Кип’ятіння ще безпечніше.
  • Покупки в звичайних побутових кількостях запобігають вузьким місцям і демонструють солідарність

Також підходять заморожені продукти або консерви, оскільки вони мають тривалий термін зберігання. З замороженими овочами та фруктами вам не доведеться турбуватися про те, що вони можуть містити менше поживних речовин. Заморожені фрукти та овочі збирають із поля сезонно та негайно заморожують, і тому, як правило, містять більше поживних речовин, ніж “свіжі” товари.

Їжа, яка має тривалий термін зберігання і містить багато корисних речовин:

  • Вода, чай (кава)
  • Нут, квасоля, горох
  • Цільнозерновий рис, макарони з спельти з непросіяного борошна, картопля
  • Заморожені товари: овочі імператора, ягідна суміш, азіатська суміш, шпинат
  • Арахіс, мигдаль, фундук
  • Плавлений сир, нежирний кварк, скайр, вівсяне/соєве молоко
  • Морожений лосось, заморожена курка
  • Ріпакова олія, оливкова олія, кокосова олія

Поради з гігієни при роботі з продуктами харчування

  • дотримуватися загальної гігієни
  • Регулярно чистіть руки та робочі поверхні. Використовуйте окремі серветки для чищення посуду, стільниці та підлоги.
  • Завжди добре готуйте сиру їжу, тоді віруси загинуть
  • Овочеві продукти, що вживаються в сирому вигляді, слід ретельно мити, бажано під проточною водою. Сорти, що ростуть близько до землі, слід по можливості очищати від шкірки.
  • Посуд, столові прилади та кухонне начиння слід мити якомога теплішою водою з великою кількістю миючих засобів або в посудомийній машині при мінімум 60 ° C.

Які засоби для чищення мені потрібні для гігієнічного прибирання своєї квартири?

Звичайних побутових прибиральників зазвичай достатньо для прибирання будинку. Федеральний центр медичної освіти (BZgA) пояснює, що антибактеріальні чистячі засоби або чистячі серветки з супермаркету не приносять ніякої користі, а дезінфікуючі засоби не замінюють прибирання, оскільки вони не видаляють бруд. Їх слід застосовувати лише у виняткових випадках за порадою лікаря або відділу охорони здоров’я.

Натомість обов’язково використовуйте окремі ганчірки для чищення на кухні, у ванній кімнаті та в туалеті, мийте їх принаймні на 60 градусів і регулярно міняйте. Переконайтеся, що чистячі серветки добре та швидко висихають після використання, щоб бактерії не мали шансів.

Як у моїй білизні немає вірусів?

Рушники, постільна білизна, нижня білизна, мочалки, а також засоби для чищення та посуд слід прати принаймні на 60 градусів, використовуючи сильний миючий засіб, що містить відбілювач. Ви можете обійтися без гігієнічного полоскання. Вашу білизну слід повісити для сушіння відразу після процесу прання, а не залишати у вологих місцях.

Не забувайте пральну машину, коли вживаєте гігієнічні заходи: тут бактерії знаходять теплий і вологий клімат, що дозволяє їм процвітати - тому нехай ваш пристрій працює на гарячому циклі раз на тиждень принаймні 60 градусів.

Правила гігієни в часи Корони

Для того, щоб захиститися від зараження коронавірусом (COVID-19) при контакті з людьми, Інститут Роберта Коха рекомендує належну гігієну рук, етикет при кашлі та чханні та відстань - як при інших респіраторних захворюваннях та хвилях грипу хворим людям.

Що стосується побутової гігієни, то інститут та інші організації охорони здоров’я не вживають жодних спеціальних профілактичних заходів у випадку коронавірусу. Однак, в принципі, ви можете вжити звичайні гігієнічні заходи для зменшення патогенних мікробів у побуті. Федеральний центр медичної освіти (BZgA) дає кілька порад щодо цього:

Загальна інформація про коронавірус PDF
COVID-19 поради щодо карантину в домашніх умовах PDF
COVID-19 Поради для батьків PDF

У CORVID-19 - гігієна захищає! Ви можете дізнатись більше про безпеку харчових продуктів за часів вірусу Корона.