Коротко Палео-дієта шкідлива для серця
Палео-дієта, яка базується на передбачуваному харчуванні доісторичної людини (споживання м’яса, риби, овочів, фруктів, за винятком злаків, бобових, молочних продуктів, солі, цукрів та оброблених олій), стає все більш успішною. Кілька досліджень підкреслювали його переваги для схуднення та зменшення хронічних захворювань (діабет, метаболічний синдром, вугрі). Але, з іншого боку, ця дієта буде шкідливою для серця, згідно з дослідженням, опублікованим у Європейський журнал харчування . Згідно з результатами, люди, які дотримуються палео дієти, мають у два рази біомаркер крові під назвою TMAO (триметиламін-н-оксид), що виробляється в кишечнику і тісно пов’язаний із захворюваннями серця.
"Багато прихильників цієї дієти стверджують, що вона корисна для здоров'я кишечника, але може мати негативний вплив на здоров'я серця", - говорить Анджела Дженоні, провідний автор дослідження. Ми також виявили, що популяції корисних бактеріальних видів були нижчими в групі, що дієтично, через зменшення споживання вуглеводів, що може мати наслідки для інших хронічних захворювань у довгостроковій перспективі ".
Причиною того, що ТМАО є настільки високим серед тих, хто діє на палео, може бути відсутність цільних зерен. "Цілісні зерна є джерелом стійкого крохмалю [неперетравленого в тонкому кишечнику, примітка редактора] та багатьох інших ферментованих волокон, які життєво важливі для здоров'я мікробіома кишечника", - пояснює вона. Цей брак клітковини призведе до розвитку "поганих" кишкових бактерій, що продукують ТМАО.