Козинаки з насіння вашого будинку
Для тих, хто любить насіння, цей рецепт є справжньою підказкою. Бо, по-перше, козини з насіння вдома готуються дуже швидко - буквально протягом 20 хвилин, а по-друге, вони дуже смачні. Також дуже часто козинаки готують з горіхів - волоських і арахісу, але наша сім'я встановила саме цей рецепт, оскільки всі мої домогосподарства - справжнє любительське насіння. До речі, цей рецепт є у тих, хто поститься. Ви можете спокійно їсти цей делікатес кожному, хто поститься. А крім того, він дуже корисний у невеликих кількостях!
Найкраще купувати очищені насіння соняшнику відразу, але не очищені самостійно. Це заощадить вам багато часу. Насіння можна заздалегідь обсмажити, але я зазвичай їх не готую, а просто кладу на сковороду.
Що ж, почнемо з власне рецепту.
- очищені насіння соняшнику - 200 гр .;
1. Заздалегідь просушіть насіння на гарячій сковороді. Тримайте достатньо на середньому вогні, постійно помішуючи, 3-4 хвилини.
2. У каструлю покладіть мед і цукор і поставте на невеликий вогонь. Не забувайте регулярно турбувати багато. При нагріванні меду та цукру вони плавляться і перетворюються на рідку однорідну суміш.
3. Насипте насіння соняшнику в отриману суміш цукру та меду.
4. Ретельно перемішайте, щоб усі насіння були обмазаними нашою солодкою масою.
5. Змастіть фольгу рослинним маслом і покладіть туди суміш насіння соняшнику. Розподіліть рівномірно по поверхні, бажано товщину косинаку не більше 1 см, інакше буде важко вирізати.
6. Можна відразу нарізати козинак гострим ножем на рівні смужки. Залишилося дочекатися, коли наш козинак охолоне (теплий може розсипатися) і подавати його до чаю!
Приготувати кокос з насіння в домашніх умовах може бути настільки просто.
До речі, для солодкого десерту можна запекти яблука з горіхами.