Кр; ація сист; моя адаптивна їжа; s дітям

РЕКОМЕНДАЦІЇ ТА СПРАВИ

Хороша їжа та повноцінне харчування мають не лише важливе значення для здоров’я дітей та розвитку суспільства в цілому, вони також є основним правом дитини.

Як громади, батьки, уряди, харчові компанії, роздрібні торговці та громадяни світу, ми всі несемо колективну відповідальність ставити потреби дітей в основі наших систем харчування.

Для цього ми повинні вирішити проблеми, з якими ми стикаємось у всьому світі, а саме продовольчі пустелі, висока вартість здорової їжі, обмеження в часі, обмежена доступність здорової їжі та маркетинговий та рекламний тиск, який зазнає компанія. дітей, підлітків та сімей, між маркетингом та рекламою.

Нам також потрібно створити системи харчування, які працюють у взаємодії з усіма іншими системами, що впливають на життя дітей (охорона здоров'я, водопостачання та санітарія, освіта та соціальний захист), якщо ми хочемо мати широкомасштабний довгостроковий вплив.

Нижче наведено перелік дій, які повинні вжити уряди, громадянське суспільство та приватний сектор, якщо ми хочемо перетворити нашу поточну систему із системи, єдиною метою якої є годування дітей на таку, яка чує, як їх годують.

Дайте можливість сім'ям, дітям та молоді вимагати поживної їжі

Якщо ми хочемо покращити пропозицію, доступність та ціни на здорову їжу, необхідно збільшити попит. Однак для створення цього попиту необхідна культурна трансформація, яка породжує бажання здорового харчування, жінки мають більше повноважень щодо прийняття рішень у домогосподарстві, а сім'ї та діти більше поінформовані про хороший вибір їжі. Для цього необхідно:

Організовувати просвітницькі кампанії з харчування вдома та в школі, а також громадські комунікаційні кампанії;
Впроваджувати інноваційні та привабливі комунікації, що розмовляють як з батьками, так і з дітьми (наприклад, через соціальні медіа та поп-культуру);
Вжити перевірених законодавчих заходів для обмеження попиту на нездорову їжу, включаючи податки на цукор;
Заохочуйте батьків та інших членів сім'ї підтримувати жінок у їхніх ролях дохідниць та матерів.

Тематичне дослідження

Податки на цукор у Мексиці

У Мексиці кожна третя дитина у віці від 5 до 11 років має надлишкову вагу, частка серед дітей віком від 12 до 19 років сягає 36%. У 2014 році в рамках свого національного плану по припиненню ожиріння уряд Мексики запровадив податок на безалкогольні напої, що містять доданий цукор.

Уряд також запровадив кілька додаткових політик та програм, включаючи інформаційну кампанію в ЗМІ для пропаганди здорових звичок, регулятивні заходи щодо доступності шкідливої їжі та напоїв у школах, обмеження щодо маркетингової практики для дітей та розширення доступу до безпечної питної води.

У період з 2014 по 2018 рік податок загалом дав 5,6 млрд. Доларів США. Споживання оподатковуваних напоїв впало на 5,5% у 2014 році та 9,7% у 2015 році, тоді як споживання неоподаткованих напоїв за ці два роки зросло на 2,1%. Домогосподарства усіх соціально-економічних рівнів придбали менше оподатковуваних напоїв, причому найбідніші домогосподарства зафіксували падіння на 11,7% порівняно з падінням загальної чисельності населення на 7,6%. На пізніших загальнонаціональних опитуваннях громадської думки 52% респондентів заявили, що в 2014 році вживали менше солодких напоїв і краще розуміють, як солодкі напої сприяють ожирінню.

Заохочуйте постачальників продуктів харчування діяти в інтересах дітей

Посилення попиту на здорову їжу з боку дітей та сімей недостатньо. Ці продукти також повинні бути доступними, доступними, безпечними та практичними. Вони також повинні вироблятися таким чином, щоб не шкодити довкіллю та не створювати відходів. Виробники та постачальники продуктів харчування повинні відігравати ключову роль у цьому плані, і уряди можуть встановлювати стандарти та стимули для заохочення прийняття найкращих практик. Для цього необхідно:

Прийняти економічні стимули (наприклад, зниження орендної плати та тарифів) для збільшення виробництва та доступності фруктів та овочів, особливо в регіонах з низьким рівнем доходу;
Знизити субсидії на продукти з високим вмістом цукру, рафінованих зерен або оброблених олій та боротися проти збуту шкідливих для здоров'я продуктів, особливо для маленьких дітей;
Інвестувати в сучасну систему зберігання, упаковки, переробки та іншої інфраструктури для зменшення харчових відходів та забруднення;
Побудувати більш еластичні системи харчування в регіонах, які постраждали від кризи або кліматичних потрясінь;
Зменшити вплив виробництва навколишнього середовища на навколишнє середовище та заохотити біорізноманіття в харчових системах.

Тематичне дослідження

Готова до вживання терапевтична їжа, що виробляється місцево в Камбоджі

У Камбоджі кожна третя дитина не розвивається або має недостатню вагу. Проте лише 6% дітей з важким гострим недоїданням отримують лікування. Готова до вживання терапевтична їжа - це макарони, щільні поживними речовинами, які діти можуть їсти прямо з упаковки. Вони є перевіреним методом допомоги дітям, яким загрожує недоїдання. Ці макарони зазвичай виготовляються із суміші арахісового масла і сухого молока.

Щоб зробити терапевтичну їжу більш привабливою для дітей Камбоджі та дешевшою, ніж імпортна продукція на основі молока, Департамент рибного господарства країни, Французький інститут досліджень розвитку та ЮНІСЕФ розробили терапевтичну їжу місцевого виробництва. Складається з риби, рису та квасолі, ця їжа, представлена у вигляді паличок, багата мікроелементами.

Оскільки Nutrix виробляється з місцевих інгредієнтів, діти більше звикли до його смаку, ніж інші більш відомі лікувальні продукти, виготовлені з арахісового масла. Більше того, оскільки він не імпортується, він також має ту перевагу, що дешевший у виробництві на 20%.

Створюйте здорове харчове середовище

Діти та сім'ї не повинні стикатися з бар'єрами у виборі здорової їжі. Насправді навколишнє середовище повинно допомогти їм харчуватися повноцінно. Органи центрального та місцевого самоврядування можуть вжити таких заходів, щоб заохотити сім'ї купувати, готувати та їсти здоровішу їжу:

Підтримка політики щодо сприяння грудному вигодовуванню та прикорму, включаючи Міжнародний кодекс збуту замінників грудного молока, відпустки у зв’язку з вагітністю та пологами та приміщення для грудного вигодовування;
Зробити маркування обов’язковим на лицьовій стороні упаковки харчових продуктів;
Регулювати збут продуктів харчування, шкідливих для дітей;
Зробіть шкільне харчування здоровішим та обмежте продаж шкідливої їжі в школах та навколо шкіл.

Тематичне дослідження

Позначення харчових продуктів у Чилі

У Чилі за останні роки стрімко зросла кількість дітей із зайвою вагою. На сьогодні ця проблема стосується майже половини дітей країни. В рамках зусиль, спрямованих на покращення середовища харчування дітей, уряд розпочав комплексну програму, яка заохочує та підтримує дітей, молодь та опікунів у виборі здорового харчування.

Ця програма включає, зокрема, новий та інноваційний закон про маркування харчових продуктів. Цей закон має п’ять складових: обов’язок наклеювати нові попереджувальні ярлики на передній частині упаковки, запровадження обмежень щодо реклами продуктів харчування, зокрема тих, що стосуються дітей до 14 років, `` включення повідомлень, що пропагують здоровий спосіб життя, до реклами, запровадження обмеження на продаж продуктів харчування з надмірним вмістом солі, цукру та насичених жирів у школах, а також запровадження заходів, спрямованих на розвиток здорових харчових звичок та активного способу життя у всіх школах.

Оцінки цього законодавства та його застосування показують, що громадськість, особливо діти, вживаються у такі повідомлення, які вони легко розуміють. Більшість споживачів сприймають ці попередження серйозно і вважають за краще купувати продукти, що містять їх якомога менше. Кілька компаній змінили рецептури своїх харчових інгредієнтів, щоб узгодити їх з державними правилами.

Мобілізуйте системи підтримки для покращення результатів харчування всіх дітей

На харчовий статус дитини впливає не тільки те, що вона їсть, а й, значною мірою, доступ до безпечної води та санітарії, охорони здоров’я, освіти та цілої системи соціального захисту. Щоб мати повсюдний і тривалий вплив на харчування дітей, система харчування повинна працювати у взаємодії з системами в цих інших сферах, щоб надавати послуги та підтримку дітям, які їх найбільше потребують.

Здоров'я: інвестувати в медичних працівників, освіту в питанні до і після пологів (особливо грудне вигодовування) та скринінг на дефіцит мікроелементів та гостре недоїдання;
Вода та санітарія: встановлюйте безпечні та зручні туалети та пункти водопостачання та заохочуйте до гігієнічних звичок, таких як миття рук;
Освіта: сприяти навчанню з питань харчування у школах та шкільних умовах, які допомагають дітям харчуватися здоровою їжею;
Соціальний захист: встановити ваучери на їжу, грошові перекази, шкільне харчування та продовольчі товари в надзвичайних ситуаціях для захисту найбільш вразливих сімей.

Тематичне дослідження

Інтегрований пакет заходів з водопостачання, санітарії та харчування в Пакистані

Неякісна система водопостачання та санітарії є одними з основних факторів недоїдання, оскільки вони сприяють появі таких захворювань, як діарея та дизентерія, які заважають дітям засвоювати необхідні їм поживні речовини. Удосконалення систем водопостачання, санітарії та гігієни (WASH) може, таким чином, відігравати фундаментальну роль у запобіганні затримці росту та інших форм недоїдання.

У Пакистані більше третини дітей до 5 років затримуються в розвитку, і доступ до основних санітарних умов залишається основною проблемою для країни.

Щоб вирішити ці дві проблеми, ЮНІСЕФ в Пакистані та партнери запровадили інтегрований пакет заходів, що зосереджуються на перших 1000 днях життя дитини у харчуванні та умиванні. Заходи WASH, спрямовані на зменшення інфекцій та боротьбу з ентеропатією навколишнього середовища, хронічним запаленням кишечника, включаючи забезпечення безпечного водопостачання, заохочення ініціатив громади щодо усунення відкритої дефекації, покращення гігієнічної поведінки та розбудову спроможності постачальників послуг.

Поки проблеми залишаються, досягнуто значного прогресу. Було мобілізовано місцевих медичних працівників, а створення клубів WASH у школах дозволило дітям передати позитивні практики, такі як миття рук з милом. Загалом 922 000 жінок та дітей віком до 5 років змогли скористатися цими харчовими послугами, включаючи добавки мікроелементів.