Крабова паличка вирізує, як готувати, фото

Зміст статті

Як зробити розрізи крабової палички
Рецепт розрізів крабових паличок
З сиром
Ні сиру
Біточки
З креветками
З сиром та часником
дієтичні
Більше
З кальмарів
З фаршем
Як зробити розрізи крабової палички - поради

Котлети - дуже смачна страва, яку кожен із задоволенням побачить на столі у своєму будинку. Ви можете бути здивовані, але для їх приготування можна використовувати не тільки фарш. Ножі з крабових льохів (сурімі) просто смачні. Прочитайте кілька найкращих покрокових рецептів цієї страви.

Як зробити розрізи крабової палички

На додаток до основного інгредієнта на тарілку кладуть багато інших продуктів. Для додання в’язкості вимушеного м’яса до крабових відрізів додають яйця, яйця, панірувальні сухарі, манну крупу, вівсянку, хліб, змочений у воді або молоці. Щоб зробити котлети більш соковитими, додайте майонез, цибулю, сир, вершки. Основний компонент натертий на тертці або пропущений через м’ясорубку. Рахунки складаються з фаршу, хліба і смаженого на сковороді з олією.

Рецепт розрізів крабових паличок

Варіації судин різняться в основному через додаткові компоненти, що входять до складу. Ви можете вибрати рецепт крабових нарізок з риби з білим м’ясом, рожевим лососем, кальмарами, куркою, фаршем. Палички, як основний інгредієнт, чудово поєднуються з різними видами сиру. Зазвичай надрізи смажать на сковороді. Варто зазначити, що запах на кухні в цей час такий дивовижний. Однак, якщо ви хочете дієтично їсти, ви можете запекти її в духовці.

З сиром

Час приготування: 35 хвилин.
Порція в контейнері: 6 осіб.
Калорійність продуктів: 3295 ккал.
Призначення: обід, вечеря.
Кухня: вдома.
Складність: вище середнього.

Отримуються неймовірно повітряні та соковиті крабові пиріжки з сиром. У фарш додається відварений рис, вершки, яйця, трохи часнику. Зрізи з крабових паличок ділять на печиво, в результаті чого виходить смачна скоринка. Внутрішня м’якоть рівномірно обсмажується. Подавати таку страву можна як самостійно, так і з овочевим салатом, картопляним пюре, кашею. Коробки з крабами та сиром повинні сподобатися не тільки дорослим, але й дітям, адже вони справді люблять незвичну їжу.

сурімі - 0,6 кг;
хлібні крихти;
відварений рис - 1,5 склянки;
солоний перець;
твердий сир (будь-який) - 0,3 кг;
яйця - 1 цілий і 1 жовток;
сметана - 3 ст. л.;
часник - 1 зубчик.

Добре охолодити сир, розчавити часник.
Очистіть крабові палички від упаковки і пропустіть через м’ясорубку. Змішайте їх з тертим сиром, рисом, часником, яйцем і жовтком, сметаною. Солоний перець. Стіл повинен бути рівним, тому добре вимісіть його.
Ложкою або просто мокрими руками сформуйте щільні фрикадельки однакової форми.
Обсмажте їх у сухарях.
Розігрійте на сковороді рослинне масло і обсмажте шматочки з двох сторін, вибираючи середній вогонь.

Ні сиру

Час приготування: 40 хвилин.
Порція в контейнері: 8 осіб.
Калорійність: 2923 ккал.
Призначення: обід, вечеря.
Кухня: вдома.
Складність: середня.

Нарізки краба без сиру також дуже цікаві, згідно з численними відгуками в мережі. Начинку готують з додаванням варених яєць, борошна, змоченого в молочному хлібі. Згідно з рецептом, страву слід просто посолити, але якщо ви сумніваєтеся, що смак буде яскравим, ви можете використовувати будь-які спеції та приправи на свій розсуд. Подавати смажені порізи рекомендується з відварним рисом та огірком та салатом з білокачанної капусти.

сурімі - 1 кг;
рослинне масло - 6 чайних ложок. л.;
яйця - 10 шт.;
борошно - 6 чайних ложок. л.;
білий хліб - половина;
сіль;
молоко - 0,4-0,5 л.

Виріжте з хліба скоринки і залийте м’якоть молоком.
6 яєць, зварених круто. Прохолодний чистий.
За допомогою м’ясорубки подрібніть очищені крабові палички, варені яйця.
Додайте в фарш вичавлені сухарі. Додайте сирі яйця, борошно, рослинне масло. Перемішати і посолити.
Сформуйте овальні заготовки. Смажте їх з обох боків до золотистого кольору.

Біточки

Час приготування: 1,5 години.
Порція в контейнері: 12 осіб.
Калорійність: 3985 ккал.
Призначення: обід, вечеря.
Кухня: вдома.
Складність: вище середнього.

Відбивні з крабовими паличками відрізняються за формою від зрізів, вони повинні бути не овальними, а круглими. Раніше вважалося, що для фаршу слід використовувати фарш, але зараз ця вимога спрощена. Відбивні готуються, додаючи цибулю, яйця, вершки. Оригінальний смак надають гірчиця, лимонний сік і шкірка. Завдяки цим компонентам посудина отримує нотку свіжості.

сурімі - 1,2 кг;
слабке масло - 150 мл;
цибуля - 2 шт.;
борошно - 90 г;
яйця - 4 шт.;
білий перець, сіль;
лимон - 2 шт.;
панірувальні сухарі - 120 г;
Гірчиця французька - 2 чайні ложки;
сметана - 4 ст. ІТ.

Пропустіть підготовлену м’ясорубку сурімі, очищену і подрібнену цибулю.
До фаршу додайте сметану, яйця, гірчицю, печиво, сіль і перець.
Видаліть придане з лимонів і вичавіть сік. Покладіть обидва інгредієнти в начинку.
Тримайте стіл у холодильнику кілька годин.
Сформуйте круглі котлети з холодного фаршу. Обсмажте їх на борошні і обсмажте з двох боків на рослинному маслі на середньому вогні.

З креветками

Час приготування: 1 година.
Порція в контейнері: 4 особи.
Калорійність: 3985 ккал.
Призначення: Вечеря.
Кухня: середземноморська.
Складність: висока.

Якщо ви хочете порадувати своїх коханих, які люблять морепродукти, кулінарним шедевром, тоді пам’ятайте, як готувати креветки з креветок та крабові палички. Легко солона форель, яка входить до складу компонентів тарілки, надає їй особливий смак. Креветки слід вживати двох видів: звичайні та королівські. Важливо не перетравлювати їх, щоб м’ясо зрештою не виглядало «гумовим».

сурімі - 0,2 кг;
солоний перець;
креветки - 0,4 кг;
яйця - 4 шт.;
королівські креветки - 0,2 кг;
форель слабосолена - 0,1 кг;
сир - 0,2 кг.

Відваріть обидва типи креветок, остудіть і приберіть Royal в сторону. Звичайні крабові палички і форель подрібніть за допомогою м’ясорубки.
Фаршировані креветки нарізати середніми скибочками.
Додайте подрібнені яйця, тертий сир. Посолити, поперчити, добре перемішати.
Сформуйте зрізи. Обсмажте їх з двох сторін на невеликій кількості олії.

З сиром та часником

Час приготування: 50 хвилин.
Порція в контейнері: 6 осіб.
Калорійність їжі: 2635 ккал.
Призначення: обід.
Кухня: вдома.
Складність: середня.

Якщо ви хочете спробувати щось смачненьке, то приготуйте ніжні надрізи, до складу яких входять крабові палички з сиром і часником, сир, зелень, яйця. Ця страва просто вражає. Швидше за все, вони навряд чи сподобаються дітям, але дорослі будуть від цього в захваті. Подавайте надрізи як гарячими з бічною тарілкою, так і холодними як закуску.

сурімі - 0,3 кг;
зелений - півбукета;
твердий сир - 0,3 кг;
перець, сіль;
яйця - 3 шт.;
слабка олія;
сир - 5 ст. л.;
борошно - 1,5 ч. ложки. л.;
часник - 5–6 зубчиків.

Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і вичавіть сік.
Часник подрібніть, а зелень подрібніть. Додати до фаршу.
Додайте до тіста яйця, сир, борошно, перемішайте до однорідності. Солоний перець.
Сформуйте зрізи. Смажте їх з обох боків до золотистої скоринки.

дієтичні

Час приготування: 45 хвилин.
Порції в контейнері: 2 людини.
Калорійність: 1398 ккал.
Призначення: дієта Дукан, здорове харчування.
Кухня: вдома.
Складність: середня.

У наш час дієтам дуже легко сісти на дієту, оскільки все більше і більше розробляється рецептів низькокалорійних продуктів із здорових продуктів. Один з них - порізи крабових паличок за Дюканом. Вони підходять для етапів днів консолідації, стабілізації та білково-овочевого круїзу. Якщо ви дотримуєтеся дієти Дюкана, пам’ятайте, як її готувати.

сурімі - 0,4 кг;
солоний перець;
цибуля - 2 шт.;
вівсяні висівки - 4 чайні ложки. л.;
морква - 2 шт.;
молоко непропечене - 5-6 столових ложок. це;
яйця - 2 шт.

Пропустіть собак і цибулю через м’ясорубку. Додайте охолоджену моркву.
Ввести подрібнені яйця, молоко, висівки. Солоний перець.
Сформуйте зрізи. Готуйте їх у пароварці чверть години.

Більше

Час приготування: 2 години.
Порції в контейнері: 20 осіб.
Калорійність: 5713 ккал.
Призначення: Вечеря.
Кухня: європейська.
Складність: висока.

Крабові палички дуже ситні і смачні. Вони добре тримають форму і не розпадаються, їх смажать рівномірно. Для тарілки можна використовувати будь-яке філе білої риби. Звичайно, чим менше в ньому насіння, тим легше вам буде готувати. Крім основних компонентів, додайте в тарілку трохи картоплі, яєць, вершків, цибулі та замоченого хліба.

філе білої риби - 2 кг;
мелена паприка - 1 чайна ложка;
сурімі - 0,4 кг;
чорний мелений перець - 1 ст.
картопля - 2 великі;
сіль;
яйця - 2 шт.;
сушений базилік - 1 ст. ложка;
сметана - 4 ст. л.;
рослинна олія - 0,2 л;
борошно - 10 ст. л.;
цибуля - 4 шт.;
молоко - 0,3 л;
білий хліб - 4 скибочки.

Залийте хліб молоком і залиште на 5 хвилин.
Дрібно наріжте цибулю, обсмажте на рослинному маслі.
Очищені палички та рибне філе пропустіть через м’ясорубку. Те ж саме зробіть з тостами, хлібними крихтами.
Ввести сметану, яйця. Посолити, додати всі спеції.
Покладіть очищену сиру картоплю, натерту на крупній тертці. Все ретельно перемішайте.
Сформуйте скибочки, хліб - борошном і обсмажте на розігрітому вершковому маслі з двох сторін.

З кальмарів

Час приготування: 2 години.
Порції в контейнері: 5 осіб.
Види калорій: 2625 ккал.
Призначення: обід, вечеря.
Кухня: європейська.
Складність: висока.

Наступна страва - кальмари з крабовими паличками, які ідеально поєднуються між собою та з рештою інгредієнтів. Такі скорочення, безсумнівно, привернуть усіх любителів морепродуктів. Подавати їх гарячим рекомендується. В якості тарілки підійде відварний рис, картопляне пюре, свіжі овочі. Обов’язково скористайтеся наступним фоторецептом.

кальмари - 350 г;
спеції, сіль, перець;
сурімі - 100 г;
рослинна олія - 40 мл;
сир - 60 г;
цибуля - 1 шт.;
яйце - 1 шт.

Промити кальмари, залити окропом і очистити. Поріжте тушки на шматки і разом з паличками пройдіть через м’ясорубку.
Цибульна шкірка. Подрібніть, обсмажте на невеликій кількості рослинного масла.
До фаршу додайте цибулю, дрібно нарізаний сир, яйця, спеції. Добре перемішати. Залиште в холодильнику на півгодини.
Сформуйте зрізи охолодженого м’яса. Обсмажте їх на сковороді з двох сторін.

З фаршем

Час приготування: 1 година.
Порції в контейнері: 2 людини.
Калорійність продуктів: 2455 ккал.
Призначення: обід, вечеря.
Кухня: вдома.
Складність: середня.

Якщо ви віддаєте перевагу ситним стравам з незвичайними смаковими поєднаннями, то готуйте фарш і крабові палички. Підійде будь-яке м’ясо: телятина, курка, свинина, індичка. Наявність подрібнених скибочок сурімі додає оригінальності смаку. Порізи, приготовані за наступним рецептом, привернуть як дорослих, так і дітей, яких важко годувати не лише солодощами.

фарш - 350 г;
сурімі - 125 г;
цибуля - 1 шт.;
сметана - 1 ст. л.;
морква - 1 море;
зелень - 50 г;
відварений рис - 100 г;
часник - 1 зубчик;
солоний перець;
суміш меленого імбиру, кінзи, хмелю сунелі - 0,25 ч. л.

Змішайте суміш з подрібненим часником, вершками, подрібненою зеленню. Солимо, перчимо, додаємо спеції.
Очистіть і подрібніть цибулю, моркву підрумяніть. Залиште овочі до м’якості.
Додайте рис, моркву з цибулею, сурімі, подрібнені на невеликі шматочки.
Сформуйте котлети і обсмажте на оливковій олії з двох сторін.

Як зробити розрізи крабової палички - поради

Запам’ятайте кілька порад щодо приготування їжі:

Крабові нарізки смачніші, якщо ви відчуваєте в них шматочки паличок. Тому ви можете їх натерти на тертці, пройти через м’ясорубку або подрібнити за допомогою блендера, але головне - не перестаратися.
Обов’язково додайте сполучні речовини в наповнювач. Підійдуть замочені хлібні крихти, геркулес, сухарі, насіння, яйця.
Для свіжості додайте в тарілку сир, цибулю, сметану, майонез.
Ножі готують не тільки на сковороді, але і в духовці, мультиварці, пароварці. Метод термічної обробки впливає на калорійність готової посудини.
Бажано не використовувати сурімі не замороженими, а охолодженими. Щоб привести виріб до потрібної температури, заздалегідь дістаньте його з холодильника або потримайте деякий час у теплій воді.
Буде краще, якщо ви не додасте в начинку всю частину яйця, а лише жовток. Властивість згортати білки під впливом високої температури надає надмірної жорсткості готовому посудині.
Перед тим, як закочувати щілини в хлібі, ви можете замочити їх. Скоринка буде більш гладкою і красивою.
Під час формування порізів покладіть всередину невеликий шматочок вершкового масла. Вони будуть набагато соковитішими.