Краще домашнє м’ясо, висушене в духовці - Рецепти Їжа
Цей палео Краще домашнє м’ясо, висушене в духовці Рецепт упакований ароматом і білком і має ідеальну жувальну, відривчасту текстуру!
Кожного разу, коли я вкладаю слово "найкращий" у заголовок, мені доводиться пояснювати себе ...
За ці роки ми створили безліч рецептів м’яса з яловичини. Так і з коричневим цукром або медом, іноді з різними видами яловичини та різними спеціями.
Цей конкретний нестабільний рецепт є особистим улюбленим, оскільки:
- Цукор не додається.
- Він пропонує фантастичну суміш спецій.
- І він чудово поєднується з меню Paleo, Keto та Gluten.
Намагаючись дотримуватися певної дієти, буває дуже важко знайти корисні та смачні покупні в магазині продукти, які підходять. (Ви пробували деякі безглютенові або палеопродукти? Ік!)
Тому зазвичай вам доводиться готувати їжу та всі закуски вдома. Спочатку трохи клопоту, але це робить набагато здоровішим та смачнішим розпорядок дня.
Це також виявляє творчі соки!
Нещодавно ми протестували новий дегідратор. Хоча мені подобалося, як сушать свіжі фрукти, я був дуже незадоволений результатами домашнього сушеного м'яса. Особливо після очікування стільки годин.
Для мене найкраще домашнє сушене м’ясо виготовляється з духовки. Коли піч має найнижче значення, вона все одно буде гарячішою за дегідратор. Я вірю, що це швидше підсушить яловичину і зафіксує смак.
Сьогодні я ділюсь своїм улюбленим рецептом яловичої яловичини. Це не наймиліший придурок і навіть не найприємніший яловичий ривок, який я коли-небудь робив.
Проте торт потребує сміливого смаку, текстури та здоров'я!
Кращі поради з приготування їжі з домашньої духовки з яловичини
Одне з найважливіших речей, яке потрібно зробити, коли готуєте в’ялену яловичину в домашніх умовах, - це правильна підготовка яловичини до маринування. Важливо, щоб ви відрізали весь зайвий жир, щоб ривок залишався зовні після випікання при кімнатній температурі. Якщо є невеликі шматочки висушеного жиру, він прогіркне при кімнатній температурі.
Потім заморозьте яловичину настільки, щоб затягнути її зовні, щоб її можна було легко нарізати на ці смужки.
Порізавши яловичину на 1/8 дюйма смужками, маринуйте смужки в суміші приправ принаймні дві години. Пам’ятайте, чим довше яловичина всмоктується в суміші приправ, тим сильніший смак.
Я люблю маринувати яловичину на ніч, щоб вона була ароматною.
Для випікання яловичої вирізки використовуйте деко в духовці. Це дозволить сокам і маринаду капати вниз і дозволить яловичині правильно просохнути.
Нарешті, спробуйте яловичу м’ясо рано, щоб воно не залишалося в духовці занадто довго.
Краще домашнє м’ясо, висушене в духовці
Цей палео-кетогенний рецепт "Кращий домашній в’язкий", приготований у духовці, наповнений ароматом і білком і має ідеальну жувальну відривисту текстуру!
Відріжте весь зовнішній жир від ростбіфу. Яловичину заморозьте блискавично на 30-45 хвилин, щоб вона зовні заморозилася, а всередині стала м’якою. Це допоможе тонко нарізати яловичину. Потім наріжте ростбіф на смужки товщиною 1/8 дюйма проти зерна.
Помістіть яловичі смужки у великий мішок на блискавці. Покладіть у пакет всі інші інгредієнти. Закрийте пакет на блискавці, а потім подрібніть і помасажуйте яловичину, щоб приправа покривала кожну смужку.
Помістіть пакет в холодильник і маринуйте яловичину принаймні на 2 години, але до 12 годин. * Чим довше маринади з яловичини, тим краще!
Зливаємо маринад з яловичини і викладаємо смужки шаром над листами для випікання.
Запікайте філе яловичини 3-4 години, поки не вийде потрібна консистенція. Через 3 години дістаньте шматок з духовки і дайте йому охолонути. Потім перевірте наявність текстури і продовжуйте випічку, якщо це необхідно.
Коли сушене м’ясо висохне, ви можете зберігати його в герметичній тарі при кімнатній температурі до 2 тижнів. * Якщо залишити шматки жиру на яловичині, ви можете тримати його в холодильнику.
Порція: 3 смужки, калорії: 124 ккал, вуглеводи: 2 G, білки: 20 G, жири: 3 G, насичені жирні кислоти: 1 G, холестерин: 49 mg, натрій: 750 mg, калій: 386 mg, клітковина: 0 G, Цукор: 0 г, вітамін А: 165 МО, вітамін С: 0,6 мг, кальцій: 32 мг, залізо: 2,4 мг
Складіть цей рецепт? Слідуйте за нами в Instagram та позначайте @ASpicyPerspective, щоб ми могли поділитися тим, що ви готуєте!
Поділіться цим рецептом з друзями!
спочатку опубліковано 19 вересня 2018 року - востаннє оновлено 25 лютого 2019 року
5 СЕКРЕТІВ КОЖНИЙ КУХАР повинен ПОВИНЕН ЗНАТИ
НОВЕ! БЕЗКОШТОВНА СЕРІЯ E-MAIL
Мої улюблені поради, щоб зробити вас кращим кулінаром ... прямо зараз!