КРАЩІ; Мішель Герар; Щастя в “Les Près”; Харчування; Значення
Отже, цього тижня ви знайдете її двічі з її книгами, оглядами, журналами, рецептами, віршами, творами під пахвою! На початку тижня вона з радісним захопленням завітала за адресами Мішель Герар - "Les Près d'Eugènie" - "Ферма молочниць" та "Кафе Culinaire Mère Poule & Cie".
Щастя в "Les Près" вона каже !
КРАЩІ - Мішель Герар
АВТОР
Мішель Герар, шеф-кухар вважається одним із засновників Nouvelle Cuisine, руху, народженого в 1960-х.
1972, сліпуче кохання з першого погляду до Крістін Бателемі, спадкоємниці теплового ланцюга сонця, у курортному містечку Ежені-ле-Бен.
1974 р. Він залишає створене в Аньєрі зіркове бістро і поселяється в Ежені. Він вигадує "кухню для схуднення", яка відрізняється особливістю надзвичайної смачності. Її присвятить "Журнал Times". Його книга "Велика кухня для схуднення" є справжнім бестселером, він поєднує дієту, смак та задоволення з делікатесом. Рецепти, про які можна мріяти! ... ця книга назавжди позначить французьку гастрономію.
Мішель Герар це шеф-кухар, який має кулінарію, добробут, найкращу їжу для кращого життя та здоров’я шкіри. Це орієнтир для кухні для схуднення/здоров'я/краси.
Людина шеф-кухар, буколік, поет, любитель овочів, рослин, квітів, природи, краси та добра. Авангардний епікурей. Давним-давно, коли запіканки великих столичних кухарів кружляли і бурліли, він кипів у його голові. Глибоко у своїй провінції він спостерігає за своїми жадібними клієнтами, прагнучи схуднути. Він швидко розуміє, що необхідно облаштувати нову кухню, вільну від зайвих речей. Потім із пристрастю вигадується вільна і легка кухня.
Мішель Герард не покидав Євгенії, він прислухався до звуків і бурмотів природи і каскадів сміху від своїх трьох муз, дружини Крістін, дочок Елеоноре та Аделіни. Автор кулінарних книг, кухар, шеф-кухар, радий, що дуже скоро побачить, як його здорове приготування, смак і задоволення викладають у школі Ферранді.
Три зірки увінчують Стіл прес д'Егені вже 39 років !
"Я готую, як співає птах", - каже Мішель Герар.
"Я граю радість смаків, як Моцарт грав ноти: нахабний, допитливий і поет".
ТЕМА
Книга, яка доходить до суті, найкраща від шеф-кухаря Мішель Герар, у десяти рецептах, десяти уроках кулінарії, які відтворюють його ноу-хау.
Десять надій чи випробувань готувати, як шеф-кухар, і вдало поставити природу на тарілку з легкістю та смаком. Книга, щоб тримати під рукою на кухні.
КНИГА
Хороші подяки за гудіння вулика, які його супроводжують Ежені-ле-Бен, навколо красивої "натуралістичної" кухні.
110 сторінок. 4 сторінки особистих фото. 2 сторінки для інтерв’ю, де кухар розкривається на швидкому портреті. 88 сторінок для десяти емблематичних рецептів, що відхилялись роками, десять важливих дат в історії Prés d'Eugènie. Практична, проста та корисна книга, яка поширює доступ до всіх рецептів, які зробили революцію у французькій кухні своєю легкістю.
Книга входить до колекції "Best of", ініційованої редакцією Елена Дюкасса.
РЕЦЕПТИ
10, не один більше не один менше
10 точних кроків з чіткими, чіткими фотографіями, дуже мало непотрібного тексту. Справжні технічні аркуші, дорогоцінні деталі, поради,
Мішель Герар розтинає техніку та жест, дошки продуктів ілюструють перелік інгредієнтів, книга, як практичний блокнот, розповідає історію великого будинку на лузі.
Рецепти представлені на декількох сторінках, кожна має свою дату народження та свою історію та свою величну фотографію перед сторінками інгредієнтів та пояснень ... куряче яйце з ікрою, м’яка подушка, копчений омар у каміні ...
ФОТОГРАФИ
Ріна Нурра співпрацював над багатьма кулінарними книгами та працював з престижними кухарями. Вона є автором фотографій "Нових безсоромних рецептів" або "Кухні принцес". Стефан де Буржі, художник-портретист, фотограф дефіле. Для гурманів. Епікурейський в дияволі.
THE +
Незброююча простота рецептів. Їх лише десять, але якщо ви будете добре слідувати інструкціям, ви не зможете їх пропустити, і ці десять рецептів зроблять ваш успіх.
Книга, яка легко поміщається на ваших кухонних полицях.
Дуже м’яка ціна, серія книг для збору.
Мішель Герар, магія надзвичайної людини.
THE -
Рецепт відомого рецепту салату для гурманів відсутній
Поезія Пре, ми скучаємо за нею в цій колекції рецептів, класифікованих з методом і точністю
BESTOF - МІШЕЛ ГУРАРД - Видання Алена Дюкасса - 14 євро