Красиво і смачно підійти ближче
Американська модель Ешлі Грем, яка кусає піцу під час телефонних співбесід, здається набагато правдоподібнішою, але вона також носить розмір 44. На сьогоднішній день, але насправді тріумфальний прогрес так званих моделей плюс розміру оголошується кожні кілька років, але нинішня частка великих шоу прет-а-порте становить 0,43 відсотка. У травні випадок із моделлю з нормальною вагою викликав ажіотаж у цій галузі, яку замовили на показ елітного бренду, але тоді нібито їй дозволили пити воду лише за 24 години до того, оскільки вона здавалася занадто товстою для сукні. Такі моделі подіуму, як правило, досі відповідають розміру 34. Взаємозв'язок між модою та їжею залишається складним.
І все ж між двома світами багато спільного. Їжа та одяг - основні потреби, які стають предметами розкоші в заможних суспільствах. Ми культивуємо одне, як інше, а потім споживаємо його. Іноді швидше, іноді повільніше: після буму швидкого харчування у 1980-х роках ми зараз бачимо органічні ринки розміром з McDonald’s із заїздом. Не випадково, що загальнонаціональне постачання філій Zara та H&M тепер супроводжується прагненням до екологічно виробленої моди. Обидва ринки дотримуються однакових соціальних тенденцій. Останніми роками вони зближуються і зближуються або навіть запліднюють одне одного.
Найбільш читані цього тижня:
Ви насправді п'яні?
Пандемія збільшила споживання алкоголю в країні, і серед сухих алкоголіків спостерігаються рецидиви. Тим не менше, у деяких супермаркетах немає сумнівів щодо використання корони, яка страждає для себе - і використання шнапсу для реклами самотності.
Легендарні бананові сорочки Prada 2011 року, гаманці з яблуками та лимоном від Hermès - фрукти завжди були вдячним натхненням для тканин та аксесуарів. Як і квіткові або тваринні візерунки, такі природні мотиви постійно повертаються у моду. Але це не повинно бути просто біодинамікою: кілька років тому американець Джеремі Скотт розробив колекцію McDonald’s для Moschino, включаючи мішок картоплі фрі. Цього літа Dolce & Gabbana надрукували сукні та сумочки зі спагетті та вафельним морозивом, а один дизайн був покритий стилізованою етикеткою на банку з очищених помідорів. Звичайно, все зроблено в Італії. Dolce & Gabbana вже давно експлуатують кожен куточок своєї батьківщини, і, зокрема, макаронне плаття дизайнерського дуету фотографувалося тисячі разів. "Їжа ще ніколи не була такою модною, як останні роки", - каже Елл Лашер, дослідниця тенденцій з агентства WGSN. "Модні компанії тепер це теж зрозуміли".
Це також відображено в Instagram. Окрім звичних селфі та пальм на пляжі, натрапляєш на багато «харчового порно»: апетитна інсценізована їжа, люди, які кусають, соковиті крупномасштабні власноруч приготовані страви чи тарілка з примітного ресторану, як показ власного Орієнтація на насолоду. У цьому гедоністичному світі одяг та їжа, очевидно, є не лише основними фізичними потребами.
"Звичайно, ми все ще їмо, щоб вижити, але все, що виходить за рамки цього, - це спосіб життя", - каже канадський діловий журналіст Девід Сакс, автор книги "Смакувальники" про тенденції в харчовій промисловості. Марочне вино, газована вода з банки фірми LaCroix, це збите вручну рельєфне масло з альпійської хатини в Південному Тіролі - усі символи статусу. "Ви могли похвалитися їжею в минулому, але на відміну від одягу, який ви носите, ви бачили страви лише приватно", - говорить Сакс. Завдяки Інтернету та соціальним медіа ця область також стала загальнодоступною і функціонує все більше і більше відповідно ті ж механізми.
Дослідник тенденцій Елль Лашер підозрює, що в майбутньому буде все більше і більше співпраці з іншими брендами, оскільки мода постійно вступає з іншими брендами. Поточний приклад: видання Magnum x Moschino. Морозиво отримали гарну упаковку, модельєр Джеремі Скотт, креативний директор Moschino, керував рекламним роликом, в якому модель Кара Делевінь, одягнена в Moschino, несе морозиво вулицями Нью-Йорка, як розкішний трофей.
Сьогодні модні бренди вважають себе всебічними постачальниками, які пропонують правильний світ товарів для будь-якої ситуації. Той, хто вже має в своєму розпорядженні тарілки, підноси та стільці, також може продовжити торгівлю. Pioneer Armani відкрив своє перше «кафе Armani» в Лондоні в 1989 році. В останні роки майже кожен бренд наслідував цей приклад. Їжа бумлива; в Америці минулого року вперше люди витратили більше грошей у ресторанах, ніж у супермаркетах. Прада мав свій "Бар Люс" за проектом кінорежисера Уеса Андерсона у власному музеї в Мілані. У магазині Ральфа Лорена "Ralph's" у Лондоні та Парижі подаватимуть ті самі сезонні страви та яловичину Ангус, що і сімейне ранчо в Колорадо. Ви можете відсвяткувати післяобідній британський чай у "Thomas's" у лондонському магазині Burberry - не випадково, якщо побачити відділ подарунків.
Зрештою, люди готують менше, щоб збільшити продажі п’ятикілограмового печива, а навпаки, щоб продати більше моди та аксесуарів. Поки інтернет-бізнес продовжує бурхливо розвиватися, все менше людей відвідує величезні флагманські магазини або проводить там значно менше часу. В Америці говорять про "роздрібний апокаліпсис". У Німеччині також продажі в універмагах нещодавно впали або застоювались. Дослідження показують, що якщо ви довше сидите в магазині, то в підсумку купуєте більше. Тож споживачів потрібно спокушати, щоб знову залишатися довше.
Навіть H&M зараз створив відгалуження ресторану "Flax & Kale" у своєму новому флагманському магазині в Барселоні, відомому в усьому місті сучасною здоровою кухнею - "Fast Fashion" покладається на "Slow Food". У новому офісі H&M Arket, який щойно відкрився в Лондоні і планує магазин у Мюнхені, також буде пропонуватися кафе у великих магазинах із скандинавською кухнею та "їхнім баченням здорового способу життя", як йдеться у прес-релізі. Той, хто насправді ходить туди лише за здоровою їжею, неминуче стикається з найновішими блузками, штанами та одягом.
Не вистачає лише того, що модні бренди виводять на ринок власну їжу? Так було давно: в асортименті Armani представлені шоколадні цукерки та праліне з рельєфним логотипом. Французька марка A.P.C. продавали оливкову олію в срібних банках у своїх магазинах. Три роки тому в харчових журналах були зображення салямі із шкірою з логотипом Louis Vuitton, горщики для йогурту Тіффані у знаменитій бірюзі, соління з логотипом Gucci. Виглядав смачно, але все було неїстівним. Фіктивна продукція вийшла з виставки «Пшениця - це пшениця - пшениця» художника з Тель-Авіва Педді Мергі, який хотів розповісти, наскільки бажані бренди стали в нашому суспільстві. Чи є кілограм борошна хорошим трофеєм, якщо він надходить із Пради? Чи справді ми купували б дизайнерську їжу, оскільки упаковка виглядає так приємно?
Можливо, так. Коли Карл Лагерфельд одного разу влаштував шоу Chanel на знімальному майданчику величезного супермаркету, сотні фантастичних товарів стояли на полицях як прикраси: мінеральна вода "Eau de Chanel", пластівці з пластівців, варення, чай, крекери - "Коко Попс" - все з Chanel добре видно -Логотип. Після презентації на подіумі гості, навіть знаменитості серед них, відразу ж почали обслуговуватися. Вони дійшли лише до охоронців на виїзді з кошиками для покупок, які, на загальне розчарування, не приймали чарівність, готівку чи кредитні картки. Той факт, що упаковка все одно не містила того, що обіцяла, а була порожньою - ця недоречність навряд чи заважала комусь із модної голодної аудиторії.
Фото: Девід Брендон Геітінг
ніколи не їла крону, але за місцем свого проживання, Барселона, регулярно купує кавуни, на яких наклеєний логотип із написом "мода" без видимих причин.