Крем Budwig, багатий на вітаміни сніданок

Сніданок, необхідна їжа

Сніданок є особливо важливий прийом їжі тому що це дозволяє заправити швидкий цукор, повільний цукор, білки, вітаміни та мінерали, після нічного посту. Крем Будвіга, названий на честь фармацевта Йоганна Будвіг, дослідник, що спеціалізується на оліях, дозволяє забезпечити ці елементи оптимальним способом. співвідношення вітамінів і мікроелементів/калорій дуже підтримує це. У своїй книзі "Будь добре на тарілці до 80 років і старше", д-р Кусмін підтверджує завершення гірської гонки тривалістю 6 годин без дозаправки завдяки Крем Будвіга їдять за сніданком.

крем

Як зробити крем Budwig ?

Збийте 2 чайні ложкилляна олія і 4 чайні ложки білий сир виделкою, поки масло не зникне і емульсія не стане білою, потім додайте:

  • сік одного половина лимона
  • a банан дуже стиглий подрібнений
  • 1 або 2 ч. Л олійні насіння (льон, соняшник, кунжут, мигдаль, волоські горіхи, фундук ...)
  • 2 ч. Л Цільного зерна (овес, ячмінь, коричневий рис, гречка ...)
  • з свіжі фрукти сезону

Як вибрати та приготувати свої інгредієнти ?

Олії

Діви, оф перше холодне пресування для збереження їх харчових якостей. Тендітні, ці олії слід тримати в прохолоді та швидко вживати.

Крупи

Повноцінне та органічне, подрібнити перед включенням, щоб комбінація фруктів/злаків була більш засвоюваною.

Олійні культури

Багатий на Жирні кислоти необхідне, в білка і в мінерали, вони дозволяють варіювати смак вершків. Можна їсти насіння меленими (необхідними для насіння льону та кунжуту) або цілими.

Сезонні фрукти

Стиглі і необроблений. Їх можна їсти цілими, тертими або змішаними.

Тенденція Miam O Fruits

Дуже близький до крему Budwig, Miam O Fruits, створений і популярний моряком Франція Гійєн, натхненний Таїтянський сніданок. Це хороша альтернатива для людей з непереносимістю лактози. Ось рецепт:

  • розчавити одного половина банана поки він не стане рідким і злегка коричневим,
  • емульгувати банан 2 стРапсова олія (або 1 ч. ложка лляної олії) і 1 ст. лкунжутну олію сирим, до повного всмоктування,
  • додати 1 ст лляного насіння подрібненого і 1 ст. л. суміші на ваш вибір 3 подрібнених насіння (кеш'ю, фундук, соняшник ...),
  • розмішати 2 чайні ложки лимонний сік свіжовичавлене,
  • закінчуються 3 сортами сезонні фрукти.

Доктор Кусмін, піонер нутритерапії

Наставник доктора Лескуєра і попередник мікроживлення, Доктор Кетрін Кусмін значну частину свого життя присвятила медичним дослідженням та навчанню. За її словами, профілактика та лікування сучасних захворювань вимагає збалансування їжі, шляхом повторного введення необхідних продуктів харчування, таких як олійні культури, Цільного зерна та перші олії холодного віджиму. Саме на основі цих основних категорій продуктів харчування вона створила Крем Будвіга.