Крем-суп із селери Рецепти з Лаурою Сава - найкращі рецепти для всієї родини

Дорогі мої, поки ми не вирішили, що робити у вихідні, я думав, що всім нам сподобається гарячий і корисний суп, крем-суп із селери. З допису 😉

Селера з цієї «партії»: салат із селери... Останні шматки.

інгредієнти:

2-3 молодих селери (менших розмірів)
2 невеликих цибулини
3 картоплини
1 березня (за бажанням)
1 1/2 літра води
солоний перець
50 мл оливкової олії
1 пучок зеленої петрушки або зеленої цибулі
хлібні грінки

Спосіб приготування:

Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і варіть у підсоленій воді. Нехай кипить близько 20 хвилин. Після закипання додаємо нарізану кубиками картоплю і очищене яблуко.
Коли всі овочі звариться, процідіть суп і розімніть овочі в пюре, прорідивши пюре соком, в якому вони варилися.

Додайте оливкову олію, при необхідності посоліть і дайте їй закипіти ще кілька хвилин. Посипте подрібненою зеленню, петрушкою або зеленою цибулею, додайте щіпку перцю і сформуйте «кільце» з оливкової олії як прикраса 🙂
Подавайте гарячий суп із підсмаженими хлібними грінками:

Порада. Як ви вже переконалися, яблуко необов’язково, але я рекомендую не уникати його, оскільки воно надає супу чудовий смак!