Кремовий горіх кешью
Світ перебуває в постійному русі, і є багато тих, хто відчуває, що може їсти дедалі простіше і менше продуктів тваринного походження.
Але все-таки всім відомо, що суп без вершків - це не суп! Важко вибрати між вживанням того, що вам подобається, і відмовою від певних інгредієнтів.
На порятунок, якщо ми можемо це так назвати, знову приходить розвинена веганська кухня, яка також пропонує нам замінити коров’ячий крем тим, що готується з кешью .
Як можна зробити крем з горіхів? Просто, швидко, смачно і смачно!
Вам потрібно (для супу об’ємом 3-4 літри, скажімо)
- півтора кулака кешью
- сіль
- перець
- трохи часнику (якщо хочете)
- вода
- блендер, міксер (кухонний комбайн)
Перш за все, якщо ви думаєте приготувати крем з кеш’ю, ми рекомендуємо використовувати звичайну воду або покласти воду з-під крана в ємність, щоб витягнути з неї хлор (принаймні на ніч).
Тепер, коли ви знаєте, з якою водою ви готуєте, у вас є два варіанти
- варіант 1: люди, які знають, чого хочуть від життя, кладуть кулак кеш'ю у воду кімнатної температури в миску з сіллю і перцем і залишають його просочуватися на ніч.
- варіант 2: голодним, ледачим, забудькуватим і жадібним, кип’ятіть воду, разом із сіллю дайте закипіти. Коли закипить, покладіть кеш'ю у воду, вимкніть вогонь, накрийте кришкою і дайте кеш'ю розм’якнути принаймні годину.
Ефективна підготовка
Добре промийте кеш'ю водою, в якій він замочений, потім "розтріскуйте" його в блендері або в чаші вертикального блендера міксера. Це залежить від типу кухонного приладу, який у вас є. Ми використовуємо вертикальний блендер. Додайте в чашу приладу кеш'ю разом з хорошою щіпкою солі, щоб результат вийшов смачним, потім перець. Обов’язково і трохи води, щоб можна було змішати. Залежно від того, скільки води ви введете, ви можете додати більше в міру обробки, а якщо хочете, додайте трохи часнику (маленьке щеня 🐶🧄).
Змішуйте все, поки воно не перетвориться на красиву і кремоподібну пасту, схожу на тваринний крем. Він буде не білим, як молоко, але буде дуже поживним, смачним і ситним.
Важливим «кроком» є додавання вершків у препарат, особливо якщо мова йде про суп чи бульйон. Щоб не «сирувати», візьміть рідкий лак з гарячого або холодного супу і полийте його нашим кремом. Акуратно перемішайте, щоб суміш. І додайте ще, поки крем з кеш'ю не стане рідким, потім злегка влийте його у препарат, який чекав вас із такою любов’ю. Терпіння - ключове слово
Окрім цього, ви побачите, все вийде дуже добре, ви також насолоджуватиметесь чудовими перевагами горіхів кешью, про які ми запрошуємо вас прочитати далі тут. Хороший апетит