Крем-суп з кольрабі Маміні рецепти - із зображенням та інформацією про калорії
Інгредієнти на 4 особи
Підготовка:
Для цього рецепта Крем-суп з кольрабі спочатку очистіть цибулю від шкірки і наріжте дрібними кубиками.
Очистіть кольрабі і картоплю, наріжте великими кубиками.
Нагрійте в каструлі 1 столову ложку олії і обсмажте кубики цибулі до світло-жовтого кольору.
Додайте масло або маргарин, потім додайте на сковороду шматочки картоплі та кольрабі і обсмажуйте приблизно 2-3 хвилини.
Влийте овочевий бульйон і знову доведіть до кипіння.
Потім дайте супу з кольрабі повільно тушкувати близько 25-30 хвилин.
Дрібно пасеруйте весь вміст овочів за допомогою ручного блендера.
Доливайте вершки і, можливо, трохи більше води або бульйону, поки суп не стане кремовим.
Приправте за смаком перцем або мускатним горіхом.
Знову закип’ятіть і незадовго до подачі супу збийте його ручним блендером або віночком, поки він не піниться.
Посипте дрібно нарізаною цибулею цибулею або петрушкою, подавайте до столу. Цей суп стає ще більш ситним і насиченим, якщо подавати його з додатковими підсмаженими кубиками хліба.
Порція супу, виготовленого з перерахованих вище інгредієнтів, містить приблизно 255 ккал і приблизно 14 г жиру