Креветки з буйволів; Кох-Міт

Автор Ральф Якумейт

Ви, напевно, чули про модних «літніх ролах»? З рулетом креветок з буйволів ми маємо для вас дуже смачний варіант, який особливим чином поєднує м’ясо та рибу.

Витрати часу нормальні
Складність складна
Харчова цінність 280 Ккал/порт.

інгредієнти

150 г м’ясного фаршу буйволів
150 г креветок
2 первинні моркви *
1 кольрабі
1 столова ложка насіння коріандру
4 гілочки коріандру
1 зелена цибуля
1 столова ложка смаженого часнику
1 тайський чилі
2 столові ложки смаженого солоного арахісу
12 штук рисових листів
500 мл цукерки
Король солі
Цукор кокосового цвіту

підготовка

Обсмажте м’ясо буйвола та креветки, а потім подрібніть їх у кухонному комбайні.

Потім арахіс грубо подрібніть.

Очистіть кольрабі та первинну моркву та наріжте дрібною соломкою.

Потім дрібно наріжте зелень, тайський чилі і смажений часник.

Змішайте все разом у мисці та приправте королем солі та цукром кокосового цвіту.

Замочіть рисові листи в тіні і розкладіть їх на дошці.

Нарешті розподіліть суміш на рисові листи і загорніть у щільний рулет.

Порада: Цей рецепт є частиною миски «Буффало» Ральфа Якумейта. Спробуйте, чаша для справжніх гурманів!

Хороший апетит!

Підходити здоровим

Як позбутися калорій:

36 хвилин бігу плавання

25 хв. Плавання їзда на велосипеді

31 хв. Велоспорт танці

Ральф Якумейт - головний кухар кулінарного шоу MediaMarkt. У 2008 році він вирішив зайнятися власною справою та поєднати дві найбільші пристрасті - кулінарію та рок-музику. Він заснував "Шеф-кухарів", команду найкращих кухарів, які готують екскурсії Німеччиною та Європою - вірно гаслом "Шеф-кухарі похитують світ".