креветки

Омар (Nephrops norvegicus) - це омароподібний ракоподібний, але менший за розміром, який також називають «норвезьким омаром», що використовується в гастрономії як креветка. Його назва походить від французького лангустина. Він продається, крім франкомовних країн, під італійською назвою скампі.

креветки

Харчові цінності на 100 грам креветок:

Калорії: 90
Ккал жиру: 9%
Вуглеводи: 2%
Білок: 88%

Рецепти

Креветки на грилі

На 4 порції вам знадобиться:

1 кг креветок (неочищені)
1 столова ложка оливкової олії
1 лимон
1 столова ложка гірчиці
2 столові ложки майонезу
сіль і перець

1. Креветки вимити під прохолодною холодною водою і злити їх на паперовому рушнику.
2. Покладіть їх на гарячий гриль (це може бути і електричний гриль).
3. Тримати на вогні 2-3 хвилини з кожного боку. Якщо вогонь занадто слабкий, ви можете тримати їх трохи довше.
4. Вийміть креветки на тарілці. Посипте сіллю і перцем.
5. Приготуйте сервірувальне блюдо, прикрашене лимоном.
6. У мисці змішайте майонез з гірчицею і трохи перцю. Цей соус дуже добре поєднується з м’ясом креветок.

Час підготовки 15 хвилин.
Креветки на грилі відразу подають із соусом та лимоном.