Кришитися із сезонними фруктами, швидкий десерт, простий у приготуванні та смачний
Десерт на душі, цей Англійська кришиться: простий, дуже простий у виготовленні та надзвичайно смачний. Крім того, контрасти текстури та температури (оскільки крихту подають гарячою, але збагачену гарніром з морозива або холодного ванільного крему) рот похмурого десерту вибухає у роті, як феєрверк. свято.
Я готую не вперше кришитися, кожного разу, коли я це робив, я можу сказати, що "я грав із закритим будинком", просилися біси, а подяки були похвальними. Чому я ще не розмістив його в блозі? Що ж, я це зробив, коли представив ситне меню, в якому також відбувся обсипання з грушами та малиною, але, як би це не було скромно, воно залишилось непоміченим, затьмарене вражаючим стейком.
ІНШІ ПРОСТІ І Смачні рецепти десертів
В принципі, крихта означає препарат з хрусткою заливкою із суміші борошна та масла, який також може містити подрібнені горіхи або крупи. Якщо крихта солодка, звичайно, топінг також містить цукор. У солодких варіантах найчастіше крихта супроводжує асорті або унікальні у своєму роді фрукти. Ну, після того, як я нещодавно зробив крихти з грушами та малиною (про що я вже згадував), потім кришиться зі сливами, кришиться з яблуками та ожиною, кришиться з яблуками та ревеням, кришиться із полуницею і навіть не знаю, скільки комбінацій, вчора, із фруктами, які вдалося знайти в потрібний час у холодильнику, я зробив крихти з персиками, манго та ожиною. Десертне божевілля, гідне спеціальної статті в блозі.:)
Інгредієнти Кришитися із сезонними фруктами:
- 100 грам вершкового масла
- 150 грамів борошна (1/2 житнього борошна, 1/2 білого борошна, яке я використовував)
- 1 столова ложка натуральної вівсянки
- стручок ванілі
- 1 щіпка солі
- 4 столові ложки коричневого цукру
фруктовий склад:
- 4 персика, 1 манго, 3 столові ложки ожини - ідея полягає в тому, що ви можете додати будь-які види фруктів, які добре поєднуються між собою, або просто яблука з корицею
- 3 столові ложки коричневого цукру
- 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю або 1 1/2 ложки борошна
Приготування Кришитися з персиками, манго та ожиною (або фруктами на ваш вибір)
Підготовка фруктів
Як я вже говорив, склад фруктів залежить від уподобань, сезону та вмісту холодильника. Чи траплялось у мене в будинку персики, манго та ожина? Саме цим я користувався і не шкодую. Це було блискуче поєднання. Ви також можете використовувати сливи, малину, нарізані кубиками яблука або ... як говориться ... "небо - це межа".
Які б фрукти ви не використовували для обсипання, їх миють, очищають від шкірки і видаляють кісточки. Нарізати на відповідні шматочки (крім фруктів, таких як малина, чорниця, ожина, полуниця тощо).
Увімкніть духовку і встановіть її на 190 градусів Цельсія.
1. Помістіть фрукти в миску (малюнок 1) і додайте крохмаль або борошно та 3 столові ложки коричневого цукру (малюнок 2). Добре перемішайте до однорідності.
Десертна збірка
2. Для крихти готуйте або піднос, або окремі страви (рамекіни), змащені невеликою кількістю масла (я використовував піддон розміром 25 × 15 см.).
3. Борошно, вівсянку, сіль і коричневий цукор (4 столові ложки) покласти в миску. Вирощуйте стручок ванілі уздовж і натріть насіння, додайте сіль до суміші сухих інгредієнтів.
4. Додайте холодне вершкове масло, нарізане шматочками, і пальцями змішайте масло в сухих інгредієнтах, поки воно не придбає характерний вигляд крихти (малюнок 3).
У змащену вершковим маслом форму вилити фруктову суміш і розрівняти.
Зверху посипте борошно-масляною сумішшю, потім злегка притисніть долонею, не натискаючи занадто сильно.
Формуйте в розігрітій духовці до 190 градусів за Цельсієм, поки скоринка добре не підрум’яниться (близько 35-40 хвилин).
Звичайно, у цей момент у цілому домі вже чудово пахне пирогом, ваніллю, коричневим цукром та фруктами. Тримайте свій апетит під контролем лише 15-20 хвилин, достатньо, щоб з’їсти, наприклад, основне блюдо, а потім порціонуйте цю гарячу крихту, не дбаючи про зовнішній вигляд. Чим сільськішим він буде, тим цікавішим буде. Крамбл подається з ванільним морозивом або заварним кремом (ванільний крем), і я гарантую екстаз усіх закусочних.:)