Критика з боку Foodwatch Цукрове фойє принижує небезпеку цукру
Берлін. Організація Foodwatch звинуватила цукрове лобі в обмані депутатів Бундестагу, зробивши неправдиві заяви про цукор.
Ознайомтесь із цією статтею, закінчивши місяць безкоштовного пробного періоду Тоді весь інший вміст на нашому веб-сайті та в додатку “noz News” також буде вам доступним.
Почніть свій безкоштовний пробний місяць вже зараз!
Ця стаття є частиною нашого вмісту Plus. Скористайтесь однією з наших пропозицій, щоб прочитати безпосередньо.
Цим Економічна асоціація цукру (WVZ) знову вживає заходів проти політичних ініціатив в галузі охорони здоров'я, які призвели б до зменшення споживання цукру, заявила Foodwatch у середу в Берліні. що "німці не споживають більше, а швидше менше калорій, ніж раніше".
Незважаючи на попит, асоціація не змогла підтвердити це твердження. За даними Foodwatch, за даними Харчової організації ООН (ФАО), споживання калорій у Німеччині значно зросло з 1960-х років; Комісія ЄС та Організація економічного співробітництва та розвитку (ОЕСР) також підтвердили це.
Боротьба з ожирінням
Протягом багатьох років лікарі закликають до правових заходів, таких як заборона реклами, поліпшення маркування харчових продуктів та спеціальні податки на цукрові напої у боротьбі з ожирінням.
"Цукрова промисловість поводиться як тютюнові компанії в минулому: неправдиві висловлювання приховують небезпеку продуктів і запобігають неприємним політичним ініціативам", - критикував Олівер Хейзінга з Foodwatch. "Зараз лобі навіть бреше членам німецького Бундестагу, щоб захистити свою бізнес-модель".
Міфи про цукор
Організація розкритикувала поширення міфів у дискусії про ожиріння та цукор. Це стосується як провідних представників харчової промисловості, так і провідних політиків. Одним із семи найбільших "міфів про цукор" є твердження, що люди потребують цукру. Навіть федеральний міністр продовольства Крістіан Шмідт (ХСС) заявив у телевізійній програмі, що "всім потрібен цукор", пояснив Foodwatch.
Але "не було необхідності приймати цукор як їжу", продовжувала організація. Мозок людини потребує певної кількості глюкози на день. Однак організм здатний розщеплювати цю глюкозу з крохмалю, наприклад, який міститься в хлібі та макаронах.
Цукрові напої товстять, так?
Твердження, що цукрові напої не товстять, також є помилковим. "Існує широкий науковий консенсус щодо того, що збільшення споживання підсолоджених цукром напоїв сприяє розвитку ожиріння - як у дорослих, так і у дітей", - пояснив Foodwatch.
Економічна асоціація цукру (WVZ) закликала об'єктивувати дебати, і зі свого боку опублікувала "сім фактів про цукор та харчування". "Цукор не загрожує здоров'ю, а є харчовим компонентом збалансованого харчування", - пояснив генеральний директор Гюнтер Тіссен.
На думку асоціації лобі, баланс калорій є вирішальним. Ті, хто вживає більше калорій, ніж споживає, набирають вагу.
Цукрове лобі перекручує факти
"Цукор не відгодовується і, отже, не є фактором ризику цивілізаційних захворювань", - йдеться у прес-релізі. Немає сенсу говорити про окремі інгредієнти. Також сумнівно, чи покаральний податок на цукор досягне своєї мети - заощадити калорії. Наприклад, якби споживачі перейшли на більш дешеві варіанти їжі, ніяких калорій не було б збережено.
Прес-секретар споживчої політики "Зелених" Ніоле Майш заявила, що за понад десять років як член Бундестагу вона "не зустрічала групи, яка лобіювала б більш проникливо і оманливо, ніж цукрова промисловість". Факти були б перекручені, а депутати потрапляли би в "псевдонаукові публікації", пояснив Майш у Берліні.