Критська середземноморська дієта для доброго здоров’я ВІДКРИТІ ГРЕЦІЮ
Подорожуйте грецьким світом ...
Дотримуйтесь критської дієти щоб зберегти здоров’я. Це Середземноморська дієта натхнена харчовими звичками Греції, з півдня Італії, повоєнної Франції та Іспанії.
Ця середземноморська дієта підтримується міжнародно визнаними дослідженнями (наприклад, The Seven Countries Study та Lyon Diet Study). Перш за все, це дозволяє збільшувати ймовірна тривалість життя але також...
- з зменшення смертності серцево-судинними захворюваннями,
- з зменшити ризик розвитку раку,
- з зменшити ризик ожиріння,
- для підтримки здорового мозку за допомогою профілактика хвороби Альцгеймера та Паркінсона,
- з запобігати новонародженим від астми та алергії,
- з сприяти успіху допоміжного запліднення,
- зпідвищення фізичного тонусу,
- з досягти успіху в схудненні.
Складові критської дієти. Науково доведено, що серцево-судинна смертність критян є найнижчою в Європі. Вони мають міцне здоров’я і дивовижне довголіття. Все це завдяки оливковій олії, яка, приготована з овочами, дозволяє споживати хороші ліпіди. Більш конкретно, харчовий склад середземноморської дієти призводить до низького вмісту насичених жирів та холестерину та високого вмісту клітковини. Щоденне споживання оливкової олії передбачає високий вміст мононенасичених жирних кислот у цій дієті.
Це традиційна харчова практика середземноморського басейну Критська дієта або середземноморська дієта характеризується рясним споживанням фруктів, овочів, бобових, зернових та оливкової олії та меншим споживанням молочних продуктів. Промислові продукти, м’ясо (особливо червоне м’ясо) та цукри майже виключаються.
подивись на неї середземноморська дієта піраміда що свідчить про важливість продуктів, що складають основні групи їжі, елементи яких необхідні для здорового організму. Основні продуктисередземноморська їжа, у порядку зменшення кількості та частоти споживання рекомендуються наступні:
Чому я дотримуюся цієї критської дієти ? Це дієта, якої я дотримуюсь вже давно, оскільки, як бачите, вона дуже приваблива, враховуючи всі її переваги для здоров’я. . Крім того, мій чоловік - критянин, і я дуже рано звикла використовувати інгредієнти цієї дієти для приготування їжі.
середземноморська дієта був частиною Нематеріальна культурна спадщина людства ЮНЕСКО. Але до цього це американський вчений Ансел Бенджамін Кіз який вивчав дієту критян у 1950 р. Він хотів вивчити, чи існує взаємозв'язок між їх харчуванням та серцево-судинними захворюваннями. Його дослідження показали, що у критян найнижчий рівень смертності. Отже, на Міжнародній конференції з питань середземноморської їжі в 1993 році ми визначились із визначенням здорової і традиційної середземноморської дієти, а в 1995 році група вчених з Гарвардського університету створила "Піраміду середземноморської дієти". Це нематеріальна культурна спадщина семи країн (Італія, Франція, Марокко, Іспанія, Португалія, Греція, Кіпр), чий середземноморський раціон включає набір навичок, знань, правил, традицій та символів, що стосуються того, як вирощувати, збирати урожай, рибу, консервувати, переробляти продукти, готувати і звичайно споживати.
Ось приклад грецького меню критської дієти, якого я дотримуюсь.
- Сніданок: Фруктовий салат із сезонними фруктами, овечим йогуртом та корицею. А через дві години мигдаль або нуга з кунжутом і медом.
- За обідом: Гігантський горошок з грибами та запеченим томатним соусом + сир фета з оливковою олією та орегано.
- На перекус: Сезонні фрукти
- За вечерею: Риба на грилі з розмарином на антипригарному папері та овочах + салат (наприклад, із сезонною зеленню в оливковій олії).
Більше інформації: Протягом нашого відкриття грецької кухні я пропоную вам рецепти та типові меню критської дієти: див. напр. моя стаття Меззе з каракатицями на грилі. Ви повинні знати, що в Греції Середземноморська дієта був широко прийнятий протягом століть. На грецькому столі - два рази на тиждень бобові (нут, сочевиця та гороховий суп) і раз на тиждень рибне блюдо.
Які думки щодо réкритський гейм ? Все позитивно, але ви повинні знати, що критська дієта - це, перш за все, спосіб життя: приймати хороші харчові звички за погодженням, але за столом ... ви повинні навчитися ділитися їжею в певний час з родиною та насолоджуватися збором за столом.Середземноморська страва, приготовлена з терпінням. Їжу дегустують, оцінюють та оцінюють.
Модна критська дієта. Якщо ви приймаєте критську дієту, ви знаходитесь на вітрі, оскільки вона нагадує вегетаріанську дієту, але з меншими обмеженнями. Також дотримуватися легкої дієти, якщо ви хочете трохи готувати. Це новий спосіб харчування далеко не ризикована для здоров'я.
Пропоную вам придбати книгу Марі Боррел 2018 року " Мої маленькі чарівні критські дієтичні рецепти”100 корисних, простих та смачних рецептів, щоб краще харчуватися та залишатися здоровим
Чи готові ви прийняти критську дієту ?