Кролик з хорізо та картоплею
Кролик Повні страви
Кролик з хорізо
Ви будете бенкетувати с цей рецепт кролика повний сонця та смаку. Це ідеальне повноцінне блюдо для трапези з родиною чи друзями. Маленький молодий картопля ідеально підходить для цього рецепта. Але якщо не їх сезон, використовуйте класичну картоплю та розріжте її на 2 або 4 залежно від їх розміру.
Для 4 осіб (Час приготування: 10 хвилин/Час приготування: 45 хвилин)
- 1 кролик порізати на шматки
- 2 цибулини
- 500 г картопля.
- 300 г цвітної капусти, нарізаної на квіточки
- 200 г м’якого або гострого хорізо, на ваш смак
- 1 банка пікільо
- 1 жменька маслин
- 4 чайні ложки оливкової олії
- 2 чайні ложки бальзамічного оцту
- 1 столова ложка прованських трав
- 1 щіпка солі
- 1 щіпка перцю
- 150 мл води
Картоплю помити, не очищати від шкірки. Видаліть листя і ступню цвітної капусти, наріжте її на квіточки, вимийте і зарезервуйте 300 г для цього рецепта. З рештою можна приготувати суп, запіканку тощо.
Очистіть і наріжте цибулю. Помістіть їх з картоплею та квітками цвітної капусти у форму для запікання. Додайте шматочки кролика. Приправте сіллю і перцем, посипте прованськими травами і збризніть оливковою олією та бальзамічним оцтом. Додайте 150 мл води і випікайте в розігрітій до 200 ° С духовці протягом 30 хвилин варіння.
Після закінчення цього часу дістаньте блюдо з духовки, перемішайте, а потім додайте хорізо скибочками, відціджене пікільо та наріжте соломкою та оливки. Поверніть у духовку на 15 хвилин варіння.
Фото: Джулі Мехалі та Аннеліс Шардон