Кропива, одна із зірок весни

Кропива, одна із зірок весни. Зображення клімкіна - Pixabay

Кропива, менш красива та привітна, готова в будь-який час вжалити вас, однак, одна з зірок весни та дуже універсальна рослина.

Багатий харчовими властивостями, він пропонує багато переваг для організму. Застосовується як для приготування страв, так і в різних косметичних засобах або природних засобах.

Навіть погано нагрівається на вулиці, і кропива з’являється скрізь: вздовж доріг, а також у зелених зонах (парки, сади). Він широко поширений у всьому світі і може стихійно рости де завгодно до висоти 2500 метрів. Однак вона віддає перевагу вологим місцям поблизу населених пунктів, тобто тим, де багато азоту, наприклад садам чи тваринницьким фермам.

Давайте разом розкриємо його характеристики!

Властивості та користь кропиви

Листя кропиви містять велику кількість хлорофілу, хімічний склад якого подібний до складу гемоглобіну, присутнього в нашій крові. Ось чому кропиву рекомендують людям, які страждають на анемію: фолієва кислота та залізо, елементи, що містяться в кропиві, є важливими для стимулювання вироблення еритроцитів.

Слід також пам’ятати, що листя кропиви багаті такими мінералами, як калій, кальцій, марганець, магній, фосфор та кремній, корисні для стимулювання імунної системи. У складі кропиви також не вистачає вітамінів, особливо С, А і К, корисних для тонізування, ремінералізації та відновлення організму, особливо після хвороби. Кропива також дуже багата галовою та мурашиною кислотою, гістаміном, а також ацетилхоліном, білками та амінокислотами.

Крім того, кропива також містить активні інгредієнти з цілющими властивостями, такі як флавоноїди (антиоксиданти), фенольні кислоти, дубильні речовини та полісахариди. Завдяки їм кропива може похвалитися властивостями:

Антиоксиданти;
протимікробну;
терпкий;
знеболюючі засоби;
Очисники та діуретики.

Ось кілька цілющих властивостей кропиви:

детоксикує організм, допомагає при діурезі та підщелачує кров, сприяючи виведенню токсинів та метаболітів кислоти. Рекомендується при: ревматичних захворюваннях, артритах, подагрі, сечокам’яній хворобі;
кровоспинний (зупиняє кровотечу) та судинозвужувальні засоби;
допомагає травленню та покращує засвоєння їжі завдяки креатину, гормону, здатному стимулювати панкреатичний сік та діяльність шлунку та жовчного міхура;
допомагає в процесі схуднення;
знижує рівень цукру в крові;
завдяки пом’якшувальній дії покращує стан шкіри, очищаючи її та роблячи красивішою;
зміцнює ламкі хрящі та нігті.

Як можна їсти кропиву? Кілька порад:

Після ретельного промивання та відварювання кропиву можна використовувати для приготування супів, бульйонів, різотто або омлетів. Хороше джерело білка, його можна використовувати як замінник у всіх стравах, де використовується шпинат. Він має терпкий і слабокислий смак, дуже приємний.

Омлет з кропиви також особливо смачний: вам потрібно близько 500 грам кропиви, яку ви просто пасеруєте на сковороді з краплею олії перед додаванням збитих яєць.

З кропиви також можна приготувати смачний крем або чудовий соус песто! Зображення kamilla02 - Pixabay

Листя кропиви - сирі або намазані у вершковому маслі чи олії - також чудові як основний інгредієнт для різотто, для приготування соусу песто або збагачення тіста з картопляних ньоккі. Суп чи суп з кропивою та іншою весняною зеленню - це доза енергії для організму.

Чай з кропиви є прекрасним природним засобом для лікування простати, сечостатевої системи, судинної, кишкової та ниркової систем. Це також чудовий загальнозміцнюючий засіб, використовуючи вміст вітамінів і мінералів та ефективний засіб проти клітинного старіння завдяки природним антиоксидантам, що містяться в кропиві. Дренажні та очисні властивості цього чаю використовуються особливим чином.

Чай з кропиви можна готувати як зі свіжою, так і з сушеною кропивою: нехай кропива настоюється в окропі протягом декількох хвилин, проціджує і насолоджується цим чудовим чаєм.

Чай з кропиви, чудовий природний засіб від багатьох проблем зі здоров’ям. Зображення від Марини Першиної - Pixabay

Кропиву можна вживати багатьма іншими способами, наприклад, у вигляді відвару, соку, настою, сиропу або просто в сирому вигляді.

Ось інші способи використання кропиви:

Свіжий сік кропиви - наноситься і масажується на шкіру голови - бореться з випаданням волосся і зміцнює шкіру голови. Дуже ефективний при себореї та лупі.

У традиційній медицині кропиву використовують переважно для лікування ревматизму та очищення крові при весняних курсах.

Фізичні та психічні навантаження: робиться відвар із свіжої кропиви. Споживайте 3 склянки на день, включаючи склянку соку натщесерце, щоранку.

Це лише кілька прикладів використання кропиви, але якщо ви страждаєте певним захворюванням, бажано проконсультуватися з лікарем.

Слідкуйте за побічними ефектами!

Через його сечогінну дію його не рекомендують застосовувати при набряках або серцевих захворюваннях.
В іншому випадку слід вживати лише молоде листя, в довгостроковій перспективі сильна присутність карбонату кальцію в кропиві може дратувати нирки.

Як зберігати і консервувати кропиву

Хоча вони зустрічаються цілий рік, кропиву рекомендується збирати навесні та влітку, бажано відразу після дощу. Зібравши їх, помийте їх і негайно висушіть у теплому, провітрюваному та темному місці (вони швидко видалять всю воду), щоб вони втратили свою жалючу силу. Він вже втрачається приблизно через 24 години після збору або після закипання. Ви також можете висушити їх за допомогою сушарки для салатів. Після висихання тримайте кропиву в герметичних коробочках або скляних банках. Кропиву можна зберігати в холодильнику до 2 днів.

Ще один спосіб сушіння кропиви - у вигляді «пучків». Висіти пучки кропиви стеблом догори дном, протягом декількох днів, завжди в темряві та в провітрюваному місці, до повного висихання. Зимові запаси готові!

Ви любите кропиву? Які рецепти ви готуєте, а які улюблені?