Ксиліт Натуральний підсолоджувач
Особливістю ксиліту є його каріостатичний та антикаріогенний ефект, що було доведено в різних клінічних дослідженнях.
Медичне значення: Антикаріогенний ефект. На початку 1970-х років були виявлені карієс-знижуючі властивості вуглеводів. В Університеті м. Турку (Фінляндія) між 1972 і 1975 рр. Було проведено два клінічні дослідження (відомі як дослідження цукру в Турку), які продемонстрували дуже значне зменшення карієсу.
У першому дворічному дослідженні харчових продуктів цукор (сахароза) у всіх продуктах харчування був замінений фруктозою або ксилітом. Всього взяли участь 115 людей у 3 групах. Споживання підсолоджувачів становило від 50 до 67 г на добу. Згідно з дослідженням, можна визначити зменшення карієсу на 30% із фруктозою та понад 85% із застосуванням ксиліту. Для порівняння був використаний так званий індекс DMFS. Зростання індексу становило 7,2 у групі сахарози, 3,8 у групі фруктози та 0,0 у групі ксиліту.
Друге дослідження було розпочато після помітного зниження рівня DMFS у суб'єктів під час першого дослідження, тобто Це означає, що у них відбувся так званий зворотний розвиток карієсу, внаслідок чого певні карієсні ураження пройшли процес повторного затвердіння. Близько 100 людей були розділені на групи сахарози та ксиліту. Підсолоджувачі давали в жувальній гумці протягом року, приблизно 7 грамів на людину на день. Порівняно з групою сахарози, у осіб, які пробували ксиліт, було виявлено зниження швидкості розвитку карієсу більш ніж на 82%. Ефект жування можна виключити, оскільки обидві групи споживали однакову кількість жувальної гумки. Висновок дослідження полягає в тому, що навіть невеликих кількостей ксиліту достатньо, і повна зміна підсолоджувача не потрібна.
Ці ефекти пояснюються тим, що каріогенні бактерії виду Streptococcus mutans не можуть метаболізувати ксиліт і, таким чином, гинуть. Крім того, їм також не дозволяється прилипати до зубної поверхні як бактерії нальоту. Встановлено, що оптимальна кількість ксиліту становить від 5 до 10 грамів на день за кілька порцій. Це можна поглинути, використовуючи жувальну гумку або пастилу.
Крім того, ксиліт стимулює вироблення слини і сприяє утворенню в ротовій порожнині комплексів з кальцієм і білками слини, що призводить до ремінералізації структури зуба.
Повноваження:
http://de.wikipedia.org/wiki/Xylitol
Цю лікарську траву можна також знайти у нашому продукті тонкого чаю.