Кухня AZ Легкий малиновий мус
26 лютого 2007 р
Легкий малиновий мус для свіжого і фруктового десерту. Ми пропонуємо вам простий і корисний рецепт. Складається з нежирного сиру, підсолоджувача, ванілі та рідких вершків. Це легкий десерт, яким можна насолоджуватися навіть під час дієти.
- 300 г малини
- 200 г сиру з 0% жиру
- 20 мл рідких вершків з 5% жиру
- 4 листочки желатину
- 1 стручок ванілі
- 3 ст. порошок аспартаму
Час приготування:
Час відпочинку: 1 год
Замочіть желатинові листи в мисці з холодною водою. Зарезервуйте кілька малини для прикраси. Решта змішайте в дуже гладке пюре. Приготуйте сироп зі столовими ложками аспартаму та 10 мл води, яку ви кип'ятите. З вогню додайте добре проціджений желатин.
Перемішайте його до повного розчинення. Суміш процідити і додати до малинового пюре. Потім додайте сир і добре перемішайте. Збийте дуже холодні рідкі вершки у збиті вершки.
Розділіть ванільну квасолю вздовж і видаліть насіння кінчиком ножа над малиновою сумішшю. Розділіть легкий мус на окремі чашки, потім додайте хмару збитих вершків і прикрасьте малиною. Подавайте охолодженим.
Поради
Ви можете приготувати малиновий мус, замінивши запашний блан на білосніжний. Якщо ви хочете уникнути додавання будь-якого підсолоджувача, ви також можете використовувати ванільний цукор. Для цього після того, як яєчні білки застигнуть, додайте цукор, перемішуючи, поки отримана безе не стане однорідною і блискучою.