Кухня Clea японський салат з капусти
Шукаю ресторан у Парижі ?
Знайдіть добірку найкращих адрес ресторанів Парижа за допомогою Nomao !
Знаєте, "не дуже японський салат з капусти, який ви можете знайти у всіх" японських "ресторанах Франції? Я не наважуюсь перераховувати кількість електронних листів, які я отримав із запитанням, чи маю я "той" рецепт ... Звичайно, ні (у соусі цих ресторанів повинні бути деякі, не дуже красиві органічні інгредієнти!), Але у мене є такий що наближається до нього, і що справді добре! Це "той" соус, завдяки якому Кліа їсть капусту ... зверніть увагу на подвиг !
Японський капустяний салат
Для 1 білокачанної/зеленої капусти завбільшки з два кулаки:
1 с. купчаста ложка кунжутного пюре
1 с. меду або сиропу агави
1 с. соєвий соус
2 ст. приправа до коричневого рису
3 ст. підсмажене кунжутне масло *
2 ст. підсмажене насіння кунжуту
Капусту промити. Наріжте якомога дрібніше (потрібен хороший ніж!). Для соусу поєднайте всі інгредієнти по порядку. Приправте салат і маринуйте в холодильнику, якщо це можливо, від 12 до 24 годин (капуста буде лише м’якшою).
* Різниця з несмаженим кунжутним маслом незрівнянна. Якщо ви не можете знайти одну, використовуйте іншу олію, смак якої вам подобається: волоський горіх, фундук, зародки пшениці або навіть оливкова.
33 коментарі
Отже, так, ви не любите капусту? І все-таки це смачно і хрустко ... Дивно, коли хочеться зробити його більш ніжним.
У будь-якому разі, дякую за цей рецепт. Просто читаючи інгредієнти, я відчуваю, що це буде смачно в моєму тесті !
Я роблю більш-менш той самий соус для подрібненої капусти (я не використовую кунжутне пюре, але гарна ідея, воно повинно дати трохи тіла), і це вмирати.
Що ви маєте на увазі під "цілою рисовою приправою"? І дурне питання, але "пюре з кунжуту" = тахіні ?
Дякую 😀
-> Тахіні = пюре з білого кунжуту. Пюре з кунжуту також може бути цілим або напівфабрикатним, але це той самий принцип. Приправа до коричневого рису = рисовий оцет (Celnat).
Класно Я просто дивувався, що я збираюся їсти сьогодні ввечері! І так, у мене вдома є все необхідне! Тому що я люблю капусту в салаті, але оскільки я є єдиною, я їжджу по колах, коли справа доходить до приправи ... Дякую !
ха-ха, знаменитий підроблений японський салат-капуста! смішно все-таки цей обман, і тоді це все одно добре ...
Тут ми можемо приготувати майже такий самий рецепт, але з фундуковим пюре та медом ... мій 2-х з половиною річний син приймав його 3 рази сьогодні ввечері! = D
Я теж хотів би знати, що таке приправа до коричневого рису, я ніколи про це не чув. Проте я працював у Саторісі 😉
Дякую!
-> Рисовий оцет Celnat! Завжди в Саторіз 😉
Гм, ще один рецепт, який мені доведеться терміново перевірити ... ! Дякую ! 😀
Інакше інший спосіб з’їсти таку капусту, теж померти, і дуже простий: лимонний сік, оливкова олія та чайна ложка каррі, все це також маринується принаймні одну ніч у холодильнику ... воно свіже та легке, Я це люблю! 🙂
Я думаю, приправа до коричневого рису - це рисовий оцет, який ви знайдете під брендами Lima та Celnat тощо? Поцілуйте прекрасного !
Тож смішно, тому що я теж довго шукав цей рецепт, і врешті-решт, саме з майже порожнім горщиком тахіні та кількома випадковими додаваннями цукру та рисового оцту я придумав подібний рецепт для свого " Японський «вінегрет !
Це справді смачно і не тільки з капустою !
Мені дуже подобається капустяний салат! Думаю, найголовніше - це дуже тонко нарізане 🙂 Приємна ідея ** Прекрасний день! Поцілунки ** ELo
Я роблю в основному саме це! Це справді добре! Мій фокус, щоб зробити капусту ніжною, - це натерти її на тертці і швидко залити окропом, а потім холодною водою, щоб припинити «варити». І звичайно, залишати його маринуватися краще наступного дня !
Я шанувальник салату з капусти, в якому я вибираю трави та приправи на свій смак та шафу. Я спробую ваш із задоволенням і без зволікань.
Дякую.
У мене все це в моєму холодильнику після поїздки в саторіз, я роблю це на цих вихідних ! Дякую ! (Я вчора тестував ваш солодкий картопляний пюре із фенхелю та страву сейтан, тайський рис, сухофрукти та мигдаль: вбивство.)
З 1/2 чайної ложки васабі або подрібненого імбиру в цьому маленькому соусі: свіжість і горіх гарантовані!
Капуста салат смачний, свіжий і перш за все чудовий для вашого здоров’я!
Дякую за рецепт!
салат зроблений, смакований та схвалений: вбивство ! Дякую !
Японський салат з капусти (який, до речі, також є у багатьох «китайських» ресторанах), я його дуже люблю. Я пробую твій соус, як тільки виявляю білокачанну капусту, яка не надто велика (мені це подобається, але ей, я теж не хотіла їсти її тиждень без зупинок)…. Щиро дякую, я вже якийсь час шукаю рецепт цього особливого соусу.
Дякую за рецепт! Що ви рекомендуєте замінити рисовим оцтом, якщо у вас його немає (в іншому, як тільки я знайду капусту, це буде добре!) ?
-> Яблучний оцет або білий бальзамічний оцет.
Спасибі за вашу відповідь !
Маленький соус перевірений і прийнятий на озброєння. Вона чудова.
Я протестував його на салаті з квасолі/моркви/м’яти/креветок, який я щойно купив у громадського харчування і чий пакетик соусу, що йшов із ним, мене не влаштовував. Це було неперевершено.
дуже тобі дякую
дякую за цю приправу, я не дуже знав, як відтворити цей салат з капусти
Я спробую ...
Я також намагаюся знайти еквівалент ресторанного соусу, щоб зробити його органічно !
Енн
Я приготував салат ... Мені просто почекати сьогодні ввечері, і я скажу тобі, що це таке.
Непросто знайти надвелику салатницю, щоб змішати капусту та її соус ^^. Якщо мені сподобався рецепт, наступного разу я зроблю це з половиною капусти ^ ш ^
Отже, за допомогою продавця я в підсумку знайшов банку з органічним TAHIN; тобто кунжутне пюре ... Вам просто потрібно було знати, що це пюре називається tahin arghhhhhh
стати класикою, я це люблю !
Я фанат цього рецепта. Для свого останнього приготування я використав п’янку зелену нову (або ранню) капусту. Це навіть краще звичайної зеленої капусти! Листя м’якше, а соус просочується краще.
Дякую за цей рецепт! Я зробив це кілька місяців тому, дотримуючись цього листа, і там поклав чорне кунжутне пюре: ласощі !
Bjr
Якщо у нас немає тахіні, що ми можемо покласти?
Чистий мигдаль?
Дякую
-> Ми можемо, але програємо! Тахіні дуже добре поєднується в цьому соусі.
Здравствуйте,
Цей рецепт виглядає смачно! Я не чудовий кухар, але коли ви реєструєтесь для овочевих кошиків, вам слід починати !
Швидке запитання: Чим можна замінити сироп агави? трохи меду ?
Дякуємо за ваш сайт, який є чудовим джерелом натхнення, він простий, ми хочемо спробувати все !
Гарного дня !