Кухня дієтичного пирога Клода Салоні
Клод Салоні народився у Вільмолаку. "Я пішов у муніципальну школу, тоді я одним із перших відвідав додатковий курс у Туїрі. Після отримання патенту я залишив школу, щоб працювати разом зі своїм батьком, муляром. Коли мені було 18 років, цей ясновидчик, враховуючи, що у ремісничої галузі не було світлого майбутнього, спонукав мене змінити свій шлях. Я послухав його і пішов до армії ".
Блискавичний військовий прохід. "Призначений до 31-го інженерного полку в Марокко. Після того, як я був сержантом, я пройшов внутрішній іспит і став миротворцем у спеціальній групі поліції (GSP). Потім я розпочав навчання в школі поліції Іфране в Марокко, і я був після передачі незалежності Марокко я працював на франко-марокканській конвенції до 1959 року ".
Перебуваючи в країні, Клод мав чудову зустріч. "Я покинув Марокко і повернувся до батьків, чекаючи нового призначення. Я зустрів Деніз, мою майбутню дружину". Нове завдання для Клода, нової країни. "Після різних пригод мене розподілили до Алжиру. У червні 1960 року я повернувся в країну, де одружився з Деніз в Ортаффі. Моя дружина приєдналася до мене, і там народилася моя дочка. Я зберігаю з цього уривку стосунки з сім'єю, яка орендували для нас житло, що на той час було непросто ".
Туга за домом, насувалася незалежність, скористалася можливістю, Клод та його сім'я повертаються до каталонської країни. "У 1962 році я приєднався до Республіканської охоронної компанії (CRS) Перпіньяна. У 1976 році я приєднався до повітряної та прикордонної поліції, де проходив службу до 1984 року, коли був призначений на пенсію".
Професійне життя не тривіальне, але оцінене. "Я є і завжди буду поліцейським. Це чудова робота, з великою солідарністю між усіма. Велика родина, де ми маємо великі дружні стосунки". Клод був і залишається гуманістом завдяки своїй відданості. "Я завжди брав участь в асоціаціях. Я очолював відділення Червоного Хреста Ортаффи з 1982 року".
Цікавий, люблячий письменник, захоплений своїм селом, Клод став кореспондентом L'Indépendant в Ортаффі в 1990 році. "Колишній кореспондент закликав мене подати заявку. Я завжди займався фотографією, я люблю людей, я вчусь щодня. вік, це підтримує мою здатність до роздумів та міркувань. Досі шукаю людський контакт, мені це подобається ".
Рецепт
Клод пропонує рецепт дієтичного пирога, приготованого його дружиною.
Інгредієнти. Пісочне тісто для виготовлення або готове, 200 г сиру, 150 г яблучного пюре без додавання цукру, 4 яблука, 3 здобне печиво.
Рецепт. Помістіть тісто у форму, викладіть на дно, сир, компот. Розкладіть яблука, нарізані соломкою, розімніть печиво, посипте ними яблука. Випікайте близько 40 хвилин у духовці при 200 градусах.