Кукурудзяні рецепти
Автор: Ана Марія Марінеску, субота, 1 вересня 2018 р., 21:00
Кукурудзяні рецепти. Якщо ви любите запечену кукурудзу, вам сподобається мексиканська, з вершковим сиром, вершками та чилі! Ми закликаємо вас спробувати інші страви, такі як супи або смачне рагу з чилі кон карне, і дати шанс десерту з поленти з фруктами. Ти не пошкодуєш!
Кукурудзяні рецепти: вершковий суп
інгредієнти: половина цибулини, зубчик часнику, чверть склянки подрібненої петрушки, столова ложка вершкового масла, 3 столові ложки борошна, дві з половиною склянки молока, чашка концентрованого курячого супу, 340-350 г зерна кукурудзи консервовані, дві з половиною ложки вершкового сиру, сіль, перець і пластівці чилі за смаком.
Підготовка: подрібніть цибулю, часник і петрушку. Потім покладіть їх у великий казан на середній вогонь, додайте масло і тушкуйте близько 5 хвилин або поки цибуля не стане м’якою. Додайте борошно і перемішайте (у вас повинна вийти така суміш, як паста). Включіть молоко та концентрований курячий суп. Потім покладіть зерна кукурудзи та вершковий сир і доведіть все до кипіння. В кінці посоліть і поперчіть за смаком, добре перемішайте, посипте пластівцями чилі і подавайте в гарячому вигляді.
Рецепти кукурудзи: чилі кон карне
інгредієнти: дві столові ложки оливкової олії першого віджиму, один болгарський перець, два гострих перці (один червоний, один зелений), дві середні цибулини, 1 кг яловичого фаршу, чашка червоного сухого вина, 1,5 кг консервованих помідорів, 2 гвоздики часник, банка томатної пасти (340-350 мл/г), дві чайні ложки порошку чилі, чайна ложка сушеної материнки, дві столові ложки свіжорубаної петрушки, чайна ложка солі, одна чайна ложка чорного перцю і одна чайна ложка перцю кайенський (мелений), 12 крапель соусу табаско, 900 г консервованої квасолі, 300 г консервованих або заморожених ядер кукурудзи.
Підготовка: подрібніть солодкий перець і часник, подрібніть цибулю і консервовані помідори. Розігрійте олію у великій сковороді (можна використовувати вок) на середньому вогні. Пасеруйте цибулю і перець до м’якості. Додати м’ясо і залишити до коричневого кольору. Влийте вино, додайте часник, помідори та томатну пасту і добре перемішайте. Потім додайте перець чилі, чорний перець і кайену, материнку та петрушку, плюс сіль за смаком. Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь - середнього до слабкого. Покладіть кришку і дайте їй гаситися близько півтори години, періодично помішуючи. Після цього інтервалу додайте соус табаско, квасоля і кукурудзу і залиште на вогні на півгодини. Перед подачею додайте гострий нарізаний перцем.
Кукурудзяні рецепти: запіканка (чилійський суп)
інгредієнти: 6 курячих молотків, 3 склянки м’якоті гарбуза (нарізані кубиками), 6 маленьких картоплин (нарізаних кубиками), 2 качани кукурудзи (розрізані на три), 3 моркви (порізані на шматочки 2,5 см), 5 склянок супу концентрована курка, рис, сіль і перець за смаком, петрушка і коріандр, гострий соус для подачі.
препарати: Покладіть курячі молотки, гарбуз і картоплю, шматочки кукурудзи, моркву та суп у великий горщик. Після закипання зменште вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте 25 хвилин або поки курка та овочі не проникнуть. Приправити сіллю і перцем. Тим часом відваріть рис. Подавайте так: покладіть в миску рис, візьміть курку, курку та овочі, а потім залийте супом. Додайте кілька крапель гострого соусу і посипте подрібненою петрушкою та коріандром.
Рецепти кукурудзи: елоте (запечена кукурудза по-мексиканськи)
Інгредієнти: чверть склянки майонезу та вершків, півсклянки подрібненої фети, половина чайної ложки порошку чилі, зубчик часнику, чверть склянки подрібненого коріандру, 4 качани кукурудзи, лайм.
Приготування: кукурудзу на грилі, час від часу перевертаючи. Поки він готується, змішайте майонез зі вершками, подрібненою фетою, порошком чилі, подрібненим часником і коріандром і пропустіть, щоб отримати крем. Пропустити гарячу кукурудзу через цей крем, потім ще трохи натерти його і посипати ще трохи чилі. Подавайте кожен качан кукурудзи з четвертиною лайма.
Рецепти з кукурудзою: полента, відварена в молоці, з ягодами
Кваліфіковані господині, особливо з країни, а не з міста, знають, що якщо зварити кукурудзяну крупу в молоці, ви отримаєте абсолютно смачну кремову поленту, набагато кращу, ніж приготовлену з водою. Ви можете їсти його з ягодами, як десерт або якщо хочете ситний, але при цьому низькокалорійний сніданок.