Кулінарна книга креветок Брітта
Помилки та плутанина на кухні - копіювання на ваш страх і ризик!
З нашим екскурсоводом Фолькером фон Волькером Мемффтом ми будемо у кулінарній подорожі навколо світу з березня. У листопаді ми опиняємося в Бельгії.
Про що ви думаєте, коли асоціюєте Бельгію з їжею? Шоколад, вафлі, густа картопля фрі та пиво, звичайно ... Але Бельгія пропонує набагато більше, як ми бачили у різні свята чи довгі вихідні, особливо у Фландрії.
Лише у травні цього року ми опинились у Де-Хаані на узбережжі Північного моря на тиждень.
На жаль, я не знайшов його у своїй книзі, оскільки Джерун Мюс, як Джеймі Олівер чи Тім Мельцер, звичайно, також багато готує на міжнародному рівні. Він представляє свої страви в телевізійній програмі Дагелійксе Кость (Щоденне харчування) до і на веб-сайті, там я знайшов інструкції.
Цю рибну запіканку (фото зліва), оскільки Oostends Vispannetje - це не що інше, я їв себе в Остенде.
Вчора ввечері у ресторані в Де-Хаані Göga мав дещо вишуканішу версію (справа фото).
І ось як виглядав мій результат:
Вікіпедія знала, що джамбалая - це різновид рисового рагу, яке обов’язково включає три основні інгредієнти, а саме цибулю, перець та селеру. Решта - це свого роду "горщик з румфортом".
Як часто, я змінив рецепт і змінив його.
- 200 г органічної курячої грудки
- 2 цибулини
- 1 зубчик часнику
- 1 шматочок імбиру
- 1 червоний перець
- Покладіть назад 4 стебла селери та зелень листя
- 1 манго
- 100 зелених зерен (я заморозив їх багато зі свого врожаю)
- 3 ст. Ложки арахісової олії
- Солоний перець
- 1/2 чайної ложки (сушеного) чебрецю
- 1 тире Табаско
- 1 щіпка мускатного горіха
- 600 мл води
- 300 г рису, у мене ще залишився залишок натурального дикого рису з упаковки орізи
- 1/2 пучка подрібненої петрушки, мені довелося використовувати заморожені товари, приблизно 2 ст
- 12 креветок, розморожені заморожені товари
- 2 столові ложки смаженого в духовці арахісу, грубо нарізаного
Курячу грудку наріжте соломкою. Очистіть і дрібно наріжте часник і імбир. Цибулю почистити і нарізати дрібною соломкою.
Очистіть солодкий перець і стебла селери, очистіть болгарський перець і наріжте шматочками розміром з укус.
Очистіть і наріжте манго кубиками, боби вдвічі або на третину.
Нагріти на сковороді олію. Підсмажте курку імбиром, часником і цибулею і дайте їй набути кольору. Додайте перець і селеру і коротко протушкуйте.
Додайте спеції та воду, доведіть до кипіння.
Перемішайте рис і варіть близько 25-30 хвилин, поки вода не вбереться.
Нарешті, розігрійте в суміші манго, квасолю та креветки.
Якщо потрібно, приправте ще раз за смаком.
Розкладіть джамбалайю по тарілках, додайте три креветки і посипте подрібненим арахісом та зеленню селери.
Покладіть решту арахісу та листя селери на стіл з Табаско.
Наскрізь смачне блюдо, яке, безумовно, подаватимуть частіше. Однак наступного разу я б смажив креветки на окремій сковороді.
пошук
Теги
- # що потрібно зберегти
- Яблуко
- базилік
- Подія в блозі
- гриб
- Гриби
- Кулінарне подорож навколо світу
- яйце
- Яйця
- Кипіння
- Гороху
- Фета
- Зелена цибуля
- огірок
- йогурт
- Каперси
- морква
- картопля
- Картопля
- Картопляне пюре
- часник
- цибуля-порей
- Зелена цибуля
- Кукурудза
- манго
- м'ята
- Моцарелла
- морква
- Морква
- перець
- Пармезан
- макарони
- цибуля-порей
- Рис, злакові та бобові культури
- Переробка
- салат
- спагетті
- шпинат
- Селера
- помідор
- помідори
- веган
- вегетаріанська
- кабачки
- цибуля
Категорії
- Азіатська кухня (іноді з німецьким відтінком)
- Запіканки, гратени, гратиновані продукти
- з пароплава
- З повільної плити
- Їжте на відкритому повітрі
- Події в блозі
- Хліб, булочки та пікантна випічка
- Спреди, солодкі та пікантні
- Десерти, торти, печиво
- покупки
- риба та морепродукти
- М'ясо та птиця
- Гостьові повідомлення
- напої
- гриль
- Основні рецепти та кухонна латиноамериканська
- В саду та поза ним
- Випробування та випробування
- Страви з картоплі
- Кулінарні книги, програми рецептів, веб-сайти та журнали
- Творчий куточок
- кухонний посуд
- кулінарні спогади дитинства
- Мій рецепт
- Мексиканські та текс-мексиканські
- після варіння та запікання
- фрукти та овочі
- Східна кухня
- Макарони, спаецле
- Португальська кухня
- Випробування товару
- Рис, злакові та бобові культури
- Переробка
- Салати
- Соуси та діпи
- швидка кухня
- Іспанська кухня
- Супи та рагу
- Список справ
- Вегетаріанські та веганські
- різноманітні
- Зберігання запасів: консервування/заморожування/сушіння
Інші продовольчі блоги
Події в блозі
Останні коментарі
В архіви
Архіви
- Листопад 2020
- Жовтень 2020
- Вересень 2020 р
- Серпень 2020 р
- Липень 2020 р
- Червень 2020
- Травень 2020 р
- Квітень 2020
- Березень 2020 р
- Лютий 2020 р
- Січень 2020 р
- Грудень 2019 р
- Листопад 2019 р
- Жовтень 2019
- Вересень 2019 р
- Серпень 2019
- Липень 2019 р
- Червень 2019
- Травень 2019 р
- Квітень 2019
- Березень 2019 р
- Лютий 2019 р
- Січень 2019 р
- Грудень 2018 р
- Листопад 2018 р
- Жовтень 2018
- Вересень 2018 р
- Серпень 2018 р
- Липень 2018 р
- Червень 2018 р
- Травень 2018 р
- Квітень 2018
- Березень 2018 р
- Лютий 2018 р
- Січень 2018 р
- Грудень 2017 р
- Листопад 2017 р
- Жовтень 2017 р
- Вересень 2017 р
- Серпень 2017 року
- Липень 2017 р
- Червень 2017 р
- Травень 2017 р
- Квітень 2017 року
- Березень 2017 р
- Лютий 2017 р
- Січень 2017 р
- Грудень 2016 р
- Листопад 2016 р
- Жовтень 2016 р
- Вересень 2016 р
- Серпень 2016 року
- Липень 2016 р
- Червень 2016 р
- Травень 2016 р
- Квітень 2016 року
- Березень 2016 р
- Лютий 2016 р
- Січень 2016 р
- Грудень 2015 р
- Листопад 2015 р
- Жовтень 2015 р
- Вересень 2015 р
- Серпень 2015 року
- Липень 2015 року
- Червень 2015 р
- Травень 2015 р
- Квітень 2015 року
- Березень 2015 р
- Лютий 2015 р
- Січень 2015 р
- Грудень 2014 року
- Листопад 2014 року
- Жовтень 2014 року
- Вересень 2014 року
- Серпень 2014 року
- Липень 2014 року
- Червень 2014 р
- Травень 2014 року
- Квітень 2014 року
- Березень 2014 р
- лютий 2014
- Січень 2014 р
- Грудень 2013 р
- Листопад 2013 р
- Жовтень 2013 р
- Вересень 2013 р
відбиток
Цей блог розміщений на
Брітта Кох
Рохольвег 12
59494 Соест
доглянута.