Кулінарні казки про Чорничну фею; Дівчата, за столом!
Кілька днів відсутності опинитися в такій незвичній рубриці, як і нова в моєму блозі, колись не прийнято, але говорити з вами про гарні кулінарні казки.
Нещодавно зі мною зв’язались Арно і Бертиль з Карпатський клан цікаво, чи цікаво мені поділитися невеликою колонкою про культиватори Les Contes de la Fée Myrtille. При детальному розгляді мені сподобалась ця ідея.
Ці казки переносять нас у милу країну, Дивовижну країну, де фея-метелик, Фея Чорниці, відкриває молодим і старим секрети гарної кулінарії, органічної, сезонної кухні, грайливо виділяючи здорову їжу, місцеві, прості та смачні страви.
Я отримав перший том, Осінні рецепти, Зачарований ліс, колекція, де історії та рецепти йдуть рука об руку, з веганською альтернативою кожному рецепту та маленькою бульбашкою, підписаною Чорничною феєю, яка інформує нас про харчові якості їжі, виділених у рецепті. Це навчальна книга, метою якої є об’єднання всієї родини на кухні з хорошими сезонними продуктами.
Потім підуть три томи: Зимові рецепти, La Banquise de la marquise; Весняні рецепти, Bastide des 7 nymphes; Літні рецепти, Піратський острів.
Тому казки щоразу є преамбулою рецепту та темою - осінь. Ми гуляємо лісом із красивими осінніми фарбами, пожираємо каштани та яблука і насолоджуємося зачарованими нектарами. Ось уривок із прес-релізу:
Les Contes culinaires de la fée Myrtille пропонує рецепти для всіх, з овочевими альтернативами, а також для людей, які не переносять лактозу та глютен. Казки висвітлюють сезонні та органічні продукти якості та є частиною загального освітнього підходу до кращого харчування, не забуваючи змусити нас мріяти.
То чому мені подобається концепція? Вже кілька років я намагаюся їсти місцеве, м’ясо, птицю, овочі…. Мені пощастило жити в регіоні, між Ландами та країною Басків, де хороші продукти - це легіон. Зараз рік тому ферма, яка постачає мені м’ясо та овочі, створила спільно з кількома іншими фермами регіону магазин місцевих виробників, де можна придбати м’ясо, рибу, овочі, молочні продукти, продуктовий магазин ... справжній лікувати.
Коли я купую свої овочі, незалежно від їх форми, якщо вони смакують, вони радують мене ! Наше суспільство поступово відхилилося до масового споживання, де царюють пестициди та інші правила Монсанто. Я виріс у Марокко в той час, у 70-ті роки, коли супермаркетів не існувало, ми ходили за покупками на ринок, без поліетиленових пакетів, крім кошика для покупок, невеликих кіосків, наповнених красивими овочами, ароматними травами, спеціями всіх видів . Споживче товариство підкорило велику кількість людей своєю практичністю, але зі свого боку я ніколи не знаходив смаку яєць курей моєї бабусі, прекрасних динь і навіть помідорів, які мій дідусь, винороб і фермер на нашій прекрасній Іль д'Олерон, який досі культивується на пенсії.
Мої дочки зараз прекрасні молоді жінки, я думаю, що я дав їм смак хороших речей, здорових і красивих. Я хотів би взяти в руки ці симпатичні казки, коли вони були молодими, і привести їх до того, щоб виявити, як добре харчуються, у такий цікавий спосіб.