Кулінарні тенденції у 2017 році переважно вегетаріанська дієта та макарони кіноа; вишуканий
На думку Whole Foods, однією з кулінарних тенденцій 2017 року буде флекситаризм, тобто переважно вегетаріанська дієта.
Цей рух вже популярний і впродовж декількох років активно пропагується голлівудськими зірками або відомими кухарями, такими як Джеймі Олівер, який виступає за такі дії, як "Безмісний понеділок".
Наприклад, м’ясо можна їсти лише у вихідні дні, а решту тижня дотримуйтесь легкої вегетаріанської дієти.
"Понеділок без м’яса - найкращий час, щоб зосередитися на різноманітності овочів, смаку, текстурі та смачних стравах, які ви можете з ними зробити", - говорить Джеймі Олівер.
Дослідження також показують, що зменшення споживання м’яса має ряд переваг для здоров’я, включаючи зниження ризику діабету, раку, серцевих захворювань, а флекситаризм дає можливість підтримувати правильний раціон.
Більше того, це також стосується довкілля. Деякі організації підраховують, що сектор тваринництва відповідає за виробництво 51% глобальних викидів парникових газів.
Але це не єдина кулінарна тенденція наступного року, за оцінками експертів, це збільшить споживання макаронних виробів на основі кіноа, цукру та кокосового борошна, а також споживання фіолетових продуктів.
Інші назви:
Серце - один з найважливіших органів, але мало хто з нас звертає на це увагу ...
Кардамон - це потужна спеція, яка, здається, також має лікувальні властивості, такі як ...
Апельсиновий сік дратує оболонку горла, як і спеції, газовані напої та сухі продукти.