Культура груші - біологія
Молекулярний компас для вирівнювання клітин
Від чого листя старіє восени
Демократичність грифа-цесарки
Середовище Екембо: Люди також жили на відкритих ландшафтах
| Генетика | Сільське, лісове та тваринництво
Сорт пшениці був створений шляхом схрещування дикорослих трав
| Генетика | Сільське, лісове та тваринництво
Ячмінь Пангеном: Віха на шляху до склозаводу
Подовжене життя при зменшенні споживання їжі
Без тваринного методу передбачається токсичність наночастинок
Міграція клітин: нещодавно виявлена функція відомого білка
Культура груші
Культура груш (Pyrus communis), Ілюстрація
Культура груші (Pyrus communis) - вид рослини, що належить до сімейства плодів ягід (Pyrinae) із сімейства троянд (Rosaceae). Це стара культурна рослина, яку вирощують у багатьох сортах як плодове дерево.
особливості
Листяне дерево має дуже різні форми росту залежно від підщепи, сорту та зрізу і досягає висоти від 3 до 20 метрів. Класичні дерева груш мають круті крони у формі яєць до груш з вираженим подовженням стовбура. Кора темно-сіро-коричнева, а сльози відкриваються у великих лусках або полях. Кора гілок спочатку блискуча коричнева, а пізніше сіро-коричнева. Вони можуть бути колючими або колючими залежно від сорту. Кількість хромосом 2n = 34. Прищеплені груші живуть у середньому близько 70 років, але яблуні іноді живуть і 200 років. Місцезнаходження груш повинні мати глибокі, багаті поживними речовинами ґрунти з хорошим водопостачанням без заболочення та досить сухим і теплим кліматом. [1] [2]
листя
Яйцеподібні до еліптичних листків мають довжину від 5 до 8 дюймів і ширину від 4,5 до 5,5 дюймів. Вони розташовані по черзі і зазвичай переслідують від 4 до 8 сантиметрів у довжину. Край листа тонко зубчастий або виїмчастий, нижня половина листа часто ціла. Шкірясті листя спочатку волохаті, а згодом стають голими. Їх колір глянсовий темно-зелений. Восени вони жовтіють до оранжево-червоного кольору.
Квітка і фрукти
Гострі пахнуть квіти згруповані в зонтичне суцвіття. Гермафродит, радіальна симетрія, п’ятикратні квітки мають діаметр від 2 до 3 сантиметрів. П’ять білих пелюсток мають довжину близько 2 дюймів. Пильовики в основному червоні. Час цвітіння - квітень і травень залежно від сорту. Квіти запилюються комахами і рідко самоплодні. Плоди дозріли для збору в період з липня по жовтень. Їстівні плоди яблук із типовою формою груші мають довжину від 5 до 16 сантиметрів і ширину від 4 до 12 сантиметрів. Вони соковиті і солодкі. Розрізняють типи груш щодо найкращого використання їх плодів у столових, варених або суслових видах.
кора
Кора від світлого до чорно-сірого кольору утворює так звану кубикову кору, оскільки вона має різкі поперечні та поздовжні тріщини і ділить її на кубоподібні поля. Ця текстура робить грушу легко впізнаваною навіть взимку.
екологія
Вирощувана груша - це листяне дерево без зими. Осінньо-коричневий колір їх листя обумовлений окисленням гідрохінону до хінону. Вид утворює глибокий стрижневий корінь з VA mycorrhiza.
Квітки жіночі «нектароносні дискові квіти». Коли квіти розкриються, шрами готові до зачаття. Квіти мають неприємний запах триметиламіну, схожий на розсіл оселедця. Рубцева тканина пахне інакше і сильніше пелюсток. Квітки самостерильні. Запилювачі - це медоносні бджоли, які особливо збирають пилок, жуків, двокрилих птахів та ін. Час цвітіння - квітень і травень залежно від сорту.
Плоди - це плоди яблуні; її м’якоть має зерноподібні групи кам’яних клітин. Травлення та зберігання поширюються птахами, ссавцями та людьми. У деяких сортів плоди розвиваються без дозрівання насіння; це називається незайманістю або партенокарпією.
Вегетативне розмноження відбувається через кореневі пагони.
Для доопрацювання культивовані груші зазвичай прищеплюють на айвові носії Cydonia oblonga, завдяки чому айва передає певні властивості, такі як більш інтенсивний аромат плодів.
Інгредієнти фруктів
| Калорійність | 219–233 кДж (52–55 ккал) |
| білка | 0,38 г. |
| вуглеводи | 15,46 г. |
| - з яких цукри | 9,80 г. |
| - Клітковина | 3,1 г. |
| жиру | 0,3 г. |
| Вітамін В1 | 0,012 мг |
| Вітамін В2 | 0,025 мг |
| Вітамін В3 | 0,157 мг |
| Вітамін В5 | 0,048 мг |
| Вітамін В6 | 0,028 мг |
| Вітамін В9 | 7 мкг |
| вітамін С | 4,2 мг |
| Кальцій | 9 мг |
| залізо | 0,17 мг |
| магнію | 7 мг |
| фосфор | 11 мг |
| калію | 119 мг |
| цинку | 0,10 мг |
Груші складаються з 83% води і містять близько 10% вуглеводів (включаючи пектини), 3% клітковини, білків, жирів, мінералів, вітамінів та фруктових кислот. [4]
| Добова потреба дорослого | |||
| калію | Кальцій | магнію | вітамін С |
| 6% | 1% | 2% | 7% |
Джерело: Директива ЄС щодо маркування харчових продуктів (ЄС NWKRL 90/496/ЄЕС)
історія
Вирощувана груша - це стара, гібридогенна культурна рослина, яка походить від декількох диких видів, поширених у Європі та Західній Азії, ймовірно, головним чином Pyrus syriaca (Південно-Західна Азія), Пірус пірастр (Центральна Європа) та Pyrus nivalis (південне Середземномор'я). [5] Спочатку він був культивований вперше на Близькому Сході і рано потрапив до Центральної Європи, де він зафіксований для неоліту в районі Боденського озера. У Греції він використовувався приблизно з 1000 р. До н. Культивовані, римляни взяли на себе культуру. Після закінчення римської ери вирощування занепало, але з 600 р. Н. Е. Монастирі та аристократи його знову обробляли знову. Приблизно з 1750 року для культивованої груші почалося золоте століття і було створено численні нові сорти. [4]
Початковий випуск Pyrus communis 1753 Карл фон Лінне в Вид Plantarum, 479.
Сорти (вибір)
- `` Олександр Лукас ''
- 'Конференція'
- `` Форелева груша '', PLU # 4418
- "Рано з Треву"
- 'Масляна груша Геллерта'
- 'Голова великої кішки'
- 'Хороша Луїза'
- 'Лікар. Жуль Гійо ', названий на честь Жуля Гійо
- 'Karcherbirne'
- Кнауспірн
- "Смачно від Шарне"
- "Найбільш груша"
- 'Packhams', PLU # 4421
- 'Груша Пальміша'
- 'Швейцарська водна груша'
- `` Вільямс Христос ''
Дивіться також перелік сортів груш.
Карликові фрукти
| Ця стаття або наступний розділ недостатньо забезпечені підтверджуючими документами (наприклад, окремими доказами). Тому ці дані, можливо, незабаром будуть видалені. Будь ласка, допоможіть Вікіпедії, дослідивши інформацію та додавши вагомі докази. Детальніше можна отримати на сторінці обговорення або в історії версій. Нарешті, видаліть цей попереджувальний знак. |
У наш час груші також дуже популярні як плодові карлики, де нормальні типи столів переробляються на погано зростаючій основі, так що кінцева висота дерева нижче 1,50 м, але можливий урожай в кілька кілограмів на рік.
Хвороби та шкідники
- Грушева решітка (Gymnosporangium sabinae), грибок іржі
- Присоска з листя груші (Cacopsylla pyri), листова блоха (Sternorrhyncha: Psyllidae)
- Збирач грушевих бруньок (Anthonomus piri)
- Розпад груші (спровокований фітоплазмами)
- Вогняний напад
- Вітряна кліщ
використання
Зберігати клімактеричні фрукти можна лише обмежений час, і тому в першу чергу забезпечують свіжими фруктами. Вони також переробляються на сухофрукти (Клецен), сироп (трава груші), варення, сік та алкогольні напої (фруктові коньяки) або консерви. Деревина використовується як міцна і цінна столярна деревина та у виробництві музичних інструментів. [4]
Завдяки порівняно низькому виробництву цукру (значення цукру: 0,05–0,30 мг/день/квітка з 5–48% вмістом цукру в нектарі), груша не є головним пасічником у Європі, незважаючи на свою частоту. [6]