Купуйте корисний коричневий рис; поради щодо підготовки
Рис зараз вирощують і вживають у всіх частинах світу. В основі нашого раціону він готується у всіх соусах і є однією з круп, які найпростіше знайти в наших магазинах. Однак за звичкою ви в кінцевому підсумку не звертаєте уваги на те, що кладете на тарілку. Але не весь рис є рівним.
Зерно рису може бути довгим або коротким, круглим або подовженим, басмати, органічним, але також білим або коричневим. Чому така різниця у кольорі? Що це означає? Чи є рис кращий за інші? ?
В останні роки всі дієтологи висловилися за коричневий рис. Чому? Ось що ми пояснимо вам у цій статті.
Походження та представлення коричневого рису
Коричневий рис ще називають бурим рисом або вантажним рисом. Насправді це сирий рис, з якого видалено неїстівну зовнішню лушпиння. На відміну від білого рису, він не був вилучений із зародків або висівок - внутрішньої оболонки.
Останніми роками акцент було зроблено на коричневому рисі, який дав початок його поверненню на ринок зернових, зумовленому органічним рухом.
Дійсно, цей рис, який важче пережовувати, в кінцевому рахунку кращий для вашого здоров’я, ніж білий рис, більш багатий на поживні речовини та засвоюваніший, ніж його двоюрідний брат. Якщо він все ж дивує своїм незвичним кольором, то певно, що цей рис замінить класичний рис на наших тарілках, настільки, що всі лікарі хвалять його достоїнства та сприятливий вплив на організм.
Чому коричневий рис корисніший за білий рис? ?
Якщо дієтологи рекомендують коричневий рис замість білого, є причини. Дійсно, як з точки зору приготування, так і за ефектом, коричневий рис багатший за класичний рис.
1 ° Більш повноцінний рис.
Більшість форм білого рису нагадують коричневий рис перед їх очищенням. Дійсно, як ми вже вказували, коричневий рис відрізняється від класичного, оскільки в ньому залишились зародки, а також висівки, а внутрішня оболонка надає йому коричневий колір.
Щоб обробити рис і зробити його білим, вам доведеться видалити лушпиння і висівки; потім стає легше і швидше готувати. Потім у білого рису позбавили повного і природного вигляду: він, таким чином, втрачає значну частину волокон, що містяться в ньому.
Ось чому коричневий рис ще називають бурим рисом, оскільки збереження висівок дозволяє йому залишатися їжею, багатою харчовими волокнами, білками, тіаміном, кальцієм, магнієм та калієм.
2 ° Насиченіший рис.
Коричневий рис вважається багатшим, оскільки він, як уже говорили, має більше клітковини та вітамінів, ніж білий рис. Тому він має кращий вплив на організм, ніж білий рис: він швидше і легше засвоюється вашим організмом, даючи вам велику частину того, що потрібно для витримки дня.
Крім того, процес рафінування, якому піддається білий рис, видаляє значну частину поживних речовин, включаючи вітамін В3, В1, В6, марганець, фосфор, залізо, його волокна, а також незамінні жирні кислоти.
Тому білий рис, як правило, збагачений промисловим способом, щоб відповідати стандартам державних органів щодо щоденного споживання. Зокрема, він буде значно збагачений вуглеводами, що робить його набагато солодшою їжею, ніж звичайний коричневий рис, а отже, більш шкідливим для здоров’я.
Отже, коричневий рис справді перевищує білий, як за своїм складом, так і за своїм внеском в організм людини. Поважаючи наш організм, він також є більш натуральним продуктом, який задовольнить тих, хто втомився від промислового сектору.
Користь для здоров’я та користь коричневого рису
Тому коричневий рис відрізняється від інших форм рису своїм харчовим багатством. Таким чином, він дуже багатий селеном, мікроелементом, який допомагає боротися з ризиком раку, серцевих захворювань та інших.
Коричневий рис також багатий марганцем, який допомагає організму виробляти жирні кислоти, необхідні для побудови холестерину та підтримки нервової та репродуктивної системи.
Окрім білка, коричневий рис також включає натуральні олії, які допомагають боротися з поганим холестерином.
Крім того, це дуже ефективний антиоксидант, який допомагає регенерувати шкіру та клітини. Нарешті, його високий вміст клітковини робить його легким для засвоєння продуктом і який допоможе вам схуднути завдяки своїй здатності добре працювати в кишечнику.
Взявши миску з коричневим рисом, ви почуватиметеся ситішими, ніж після прийому білого рису, оскільки це їжа з високим вмістом повільних цукрів, що сприяє енергетичному прискоренню з часом., На відміну від швидких цукрів, які не дозволяють у вас відчуття ситості. Воліє все більше і більше людей, він підходить як для дітей, так і для дорослих, на сьогоднішній день протипоказань немає.
Дієта або їжа для бодібілдингу ?
На наш погляд, коричневий рис підходить як для дієти, так і для бодібілдингу. Дійсно, це підходить, якщо ви хочете звернути увагу на свою вагу, оскільки вміст клітковини дозволить вам легше перетравлювати їжу, а отже, не мати здуття живота або набряку шлунка.
Крім того, це дасть вам відчути, що ви ситі швидше, ніж із класичним білим рисом, оскільки він менш солодкий. Тому вам потрібно буде їсти менше їжі, що допомагає в процесі схуднення.
Тому коричневий рис для дієти ідеально підходить тим, що змусить ваше тіло засвоювати менше їжі.
Це також чудова їжа для бодібілдингу, оскільки вона дуже багата білком і клітковиною. Коричневий рис для бодібілдингу ідеальний, оскільки він містить повільні цукри, які сприяють відновленню енергії з часом, настільки ідеальний, коли доводиться мати сильні ефекти.
Тому як доповнення до збалансованої дієти коричневий рис підходить тоді, коли ви хочете схуднути або набрати м’язову масу, оскільки це насправді дуже багата їжа.
Наш вибір коричневого рису
Чорний рис Alter Eco
Цей рис поставляється у форматі пакета, який легше зберігати та використовувати завдяки носику, ніж саше. Вироблений із сільського господарства Таїланду, цей рис стверджує, що має горіховий запах і перцеву нотку. Завдяки швидшому приготуванню рису, ніж у інших марок рису, лише 25 хвилин, він вас порадує. Вам доведеться бути обережним, щоб добре промити його, щоб уникнути надлишку крохмалю, який приховав би смак.