Куряча булочка

19 січня 2017 р

булочка

Не відвертайся від цього рецепта, це далеко не такий гамбургер, булочки! Булочка - рецепт з Азії, зокрема В'єтнаму. Рецепт курки слід називати курячою булочкою. Дійсно, Бо по-в'єтнамськи означає "яловичина". Булочка «бо» - це суміш кількох азіатських рецептів: сирі овочі, м’ясо, вермішель, свіжі рулетики та соус. Цей свіжий рецепт зазвичай їдять навесні або влітку.

  • 2 курячих (або індичих) котлети
  • 12 листя салату (тип батавії)
  • 300 г паростків квасолі
  • 2 моркви
  • 8 пружинних рулонів
  • 1 с. м'яке каррі
  • 3 ст. ложка соєвого соусу
  • 2 зубчики часнику
  • 250 г рисової вермішелі
  • 6 листочків м’яти
  • 1 пучок свіжого коріандру
  • 2 ст. олійний суп
  • 2 ст. несолений арахіс
  • перець
  • Для соусу:
  • 8 c. ложка води
  • 4 ст. ложки коричневого цукру
  • 1 с. ложка білого оцту
  • 2 ст. столова ложка нуок-мам
  • 1 щіпка порошку чилі

Час приготування: 10 хв

Час відпочинку: 30 хв

Курячі котлети наріжте невеликими кубиками.

У салатницю налийте соєвий соус (який ви можете замінити олією), каррі, часник та перець. Помістіть курячі кубики в миску. Змішайте, щоб просочився кожен шматок м’яса. Залиште в холодильнику на 30 хв.

Тим часом приготуйте соус: відваріть всі інгредієнти для соусу і відкладіть.

Приготування вермішелі: Доведіть воду до кипіння у великій каструлі. Занурте вермішель і варіть від 2 до 3 хвилин. Злийте їх. Покладіть їх на блюдо, розділяючи відповідно до кількості гостей.

Помийте салат, злийте його. Наріжте його соломкою. Почистіть моркву і натріть її на тертці або наріжте соломкою. Зарезервуйте сирі овочі.

На розпеченій сковороді підрум’яніть пружинні рулетики і наріжте їх невеликими шматочками. Тримайте їх у теплі в духовці.

Потім підсмажте мариноване м’ясо на тій же сковороді, щоб обпалити його. Завдяки маринаду м’ясо залишається ніжним.

Для обслуговування гостей волійте накривати стіл з великими мисками. У кожну з них покладіть салат, потім моркву, паростки квасолі і вермішель.

Потім покладіть зверху нім, нарізані скибочками, а також м’ясо.

Додайте трохи кінзи або трави, яка вам подобається, а також арахіс або кешью. Полийте соусом. Гарна дегустація цієї курячої булочки !