Куряча грудка з сиром та шпинатом
Куряча грудка з сиром та шпинатом
Дуже хороший рецепт, але наступного разу я заміню курячий бульйон на біле вино, щоб він трохи більше смакував
4 великі половинки курячої грудки без кісток
45 мл (3 ст. Л.) Рослинного масла та/або вершкового масла
125 мл (1⁄2 склянки) курячого бульйону
Витівка:
125 мл (1⁄2 склянки) сиру або рікотти
125 мл (1⁄2 склянки) нежирного швейцарського сиру або моцарели, тертий
1 дрібно нарізаний зубчик часнику (за бажанням)
2 мл (1⁄2 ч. Ложки) подрібненої петрушки
8 листя шпинату (цілі листя, очищені та осушені)
Підготовка
З’єднайте сир, часник і петрушку.
Помістіть курячі грудки між двома аркушами вощеного паперу і, використовуючи киянку або качалку, розправте їх, поки вони не стануть товщиною приблизно 1 см (1/2 дюйма) d '. Розподіліть приблизно 30 мл (2 ст. Л.) Фаршу на 2 листки шпинату, поміщені на кожну курячу грудку. Згорніть груди і закріпіть їх зубочистками.
Поставте в холодильник на 15 хвилин.
На антипригарній сковороді розігрійте масло на середньому сильному вогні. Додайте фаршировані грудки і варіть, періодично перевертаючи, близько 3 хвилин або до золотистої скоринки.
Додайте бульйон і зменште вогонь до середньо-слабкого.
Накрийте сковороду і варіть близько 20 хвилин, тобто до тих пір, поки соки, що стікають з м'яса, не стануть прозорими або термометр м'яса покаже внутрішню температуру 77 ° C (170 ° F).