Куряча зажарка з овочами СМАРАНДА

Якщо тут поруч є хтось, хто хоче годинами посидіти на гарячій кухні, скажіть. Щоб ми знали, з ким маємо справу. Окрім того, що я інвалід, мені не спало б на думку обійти піч, навіть якби я був цілий, так жарко. Але чи не так, природа кличе, і людина також повинна їсти, по можливості, гарячу їжу, а не лише помідори з телемеєю. Через спеку я обрав рецепт, який означає більше підготовки та менше готування. Швидка, пряна обсмажена обсмажена смажена риса.

зажарка

інгредієнти

  • 2 пучка подрібненої зеленої цибулі, білий бік і хвости окремо
  • 4 зубчики часнику, подрібнені
  • 1 шматок свіжого імбиру, приблизно 3 см, очищений і натертий на тертці
  • 1 перець гострий, червоний або зелений, очищений від хребта, насіння та клітковини, подрібнений
  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 1 чайна ложка кунжутного масла (рекомендую тримати його в холодильнику після відкриття, оскільки воно терміново змивається)
  • 1/2 чайної ложки кукурудзяної крупи, розчиненої в невеликій кількості холодної води
  • 3 столові ложки соєвого соусу
  • 1 столова ложка меду
  • 500г курячої грудки, нарізаної кубиками
  • 750 г китайської суміші заморожених овочів (мангута - тобто стручків солодкого гороху, грибів, моркви, брокколі, сої та інших), вийнятих з мішка в ситечку, промитих під струменем холодної води вже існуючого льоду і добре дренованих
  • за бажанням - 1 чайна ложка пасти з гострого перцю

Спосіб приготування

1. Якщо у вас справжній чорний вок, який так корисний, це добре. Нагрійте його на сильному вогні. (Якщо у вас немає воку, використовуйте велику глибоку тефлонову каструлю). Влийте столову ложку рослинного масла і половину чайної ложки кунжутного масла. Зачекайте, поки вок стане дуже гарячим. Додайте нарізані кубиками курку і мед, перемішайте і тушкуйте, поки м’ясо не стане золотисто-коричневим, приблизно 2 хвилини. Дістаньте курячі кубики з каструлі на тарілку.
2. Знову поставте вок на вогонь, щоб знову стати злодієм. Додайте решту рослинного масла і кунжутного масла. Це біла частина зеленої цибулі, тертий імбир, часник і гострий перець. Проведіть їх добре через сковороду, дайте їм проникнути і стануть золотистими, приблизно 1 хвилину.
3. Киньте овочеву суміш у вок. Поставте на сильний вогонь протягом 2 хвилин, постійно помішуючи. Влийте соєвий соус і ще раз перемішайте. Потім додайте розчинену у воді кукурудзяну крупу. Ще 2 хвилини весело пасеруйте на сковороді, смакуйте і приправляйте - якщо хочете швидше, додайте перцеву пасту за смаком. Посипте над ним подрібнені хвостики зеленої цибулі. Подавати гарячим з рисом. Йдіть швидко і ввімкніть кондиціонер, перш ніж почати їсти. Це буде потрібно.