Куряче каррі із зеленою квасолею

Порт: 4-й
Час: 45 хв
Статус: дуже легко
ккал: 457
KH: 13 г.
E: 35 г.
Q: 29 г.

Кухонна техніка

інгредієнти

500 г курячої грудки
500 г зеленої квасолі
400 мл кокосового молока
2 ст. Ложки оливкової олії
2 чайні ложки тайської пасти каррі зеленого кольору
2 зелені цибулини
2 цибулі-шалоту
2 зубчики часнику
1 свіжовичавлене вапно в сирому вигляді
4 стебла петрушки
1 щіпка морської солі (fleur de sel)
1 щіпка чорного перцю

підготовка

Помийте курку і обсушіть • М’ясо наріжте шматочками розміру укусу • Квасоля помийте і очистіть, поріжте шматочками довжиною близько 3 см. • Варіть квасолю в киплячій, злегка підсоленій воді 8-10 хвилин.
Почистіть і дрібно наріжте лук-шалот • Почистіть і подрібніть часник • Очистіть зелену цибулю і наріжте кільцями або наріжте дрібними шматочками • Вимийте петрушку і струсіть насухо, потім подрібніть • Половину вапна і вичавіть сік.
Розігрійте на сковороді олію і обсмажте філе курячої грудки з цибулею-шалотом • Додайте пасту каррі і обсмажте разом з нею • Додайте часник і знеглазуйте все кокосовим молоком • Зменште вогонь і дайте все гаситися кілька хвилин.
Злийте квасолю, а потім додайте до м’яса на сковороді • Розмішайте сік лайма і заправте все сіллю і перцем • Додайте петрушку і зелену цибулю, перемішайте все разом і подавайте у великій посуді.

Бажаємо приємного апетиту!

Наша порада: Особливо добре поєднується з ним домашній рис з цвітної капусти.

* вся харчова інформація розраховується на порцію