Куряче рагу з перцем та грибами
Цей рецепт є сумішшю між рецептом тут і рецептом тут. Куряче рагу з перцем та грибами - дуже смачна їжа, з низьким вмістом калорій та великим вмістом корисних речовин (особливо білків, клітковини та антиоксидантів).
Інгредієнти для дев’яти порцій курячого рагу з перцем та грибами
- 700 грам курячої грудки (внутрішнє філе);
- 700 грам червоного перцю (я також використовував зелений, бо мені не вистачало червоного);
- 500 грамів грибів (400 без плодоніжок);
- 1,5 кілограма свіжих помідорів;
- три червоні цибулини;
- 50 мл оливкової олії;
- пучок петрушки;
- лимон (сік);
- дві чайні ложки гірчиці;
- перець (за смаком);
- сіль (за смаком).
Як приготувати куряче рагу з перцем та грибами
Дрібно наріжте цибулю і застигніть.
Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і вичавіть сік.
Залиште на середньому вогні з кришкою на 25 хвилин. Коли вони закиплять, спробуйте їх розчавити.
Помийте і подрібніть гриби (я клав їх без ніжок, але ви можете їх також використовувати).
Помийте і наріжте перець кубиками. Так само і курка.
Помістіть над помідорами та цибулею гриби, перець, курку, сіль, перець та 300 мл води.
Кип’ятити кришкою 25 хвилин.
Візьміть кришку, з’єднайте петрушку, залиште на 10 хвилин і додайте решту петрушки, сік лимона і дві чайні ложки гірчиці.
Залиште на вогні приблизно на 5 хвилин, приправте сіллю і перцем і готуйте.
Витрати на дев'ять порцій курячого рагу з перцем та грибами складають близько 28-32 RON (ціни 2017 року).