Курячі кігті, делікатеси для Китаю
За чотири кілометри від Мангалії були закладені основи досить прибуткового бізнесу: курячі кігті обробляються та продаються. Все заморожене і готове до експорту.
Оана Манойла, репортер Digi24 Constanţa: Приблизно 500 тонн курячих пазурів щомісяця залишають це місце до порту Констанца. Їм потрібно пройти довгий шлях - 30 днів на човні, до Гонконгу.
Завод належить компанії в Туреччині, яка експортує кігті вже понад 20 років. Менеджер прибув до нашої країни 15 років тому як дипломат у румуно-турецьких відносинах і наполягав на тому, щоб бізнес розширився на наші землі. Тож він придбав колишню бійню птиці в Мангалії. Інвестиція, за його словами, становить понад 5 мільйонів євро.
Тунка Джеміль, керівник переробного заводу: На першому етапі ми провели дискусію з усіма бійнями в країні. Більшість працівників - жінки.
Менеджер каже, що хотів би розширитися, але не має персоналу. Він хоче найняти ще 40 людей. Зарплата починається з тисячі лей і може сягати до 2500 леїв, залежно від того, наскільки всі хочуть працювати.
Пандемія коронавірусу збагатила китайців
Цього року різдвяних подарунків буде менше
Звіт: Китай стежить за своїми громадянами за допомогою технологій європейських компаній.
Інвестиції, як зброя в руках китайців
ВІДЕО | Видатне майстерність: Витвори мистецтва, виготовлені з цвяхів
Вражаючі образи. Торнадо біля 500-літнього буддистського храму
Альпініст Алекс Гаван, на межі поранення в горах сміття поблизу Корбанки
Міхай з 3 Sud Est, в реанімації
Автомобіль молдавського комісара, проданий на аукціоні
Марії Гаврилеску 42 роки і вона працювала на колишній бійні до її закриття. У неї були великі неприємності, оскільки у її віці ніхто не хотів наймати її. Її не бентежило те, що їй довелося чистити курячі кігті, тим більше, що вона пам’ятає смак супу з столових приборів, який її мама готувала до Революції.
Марія Гаврилеску, співробітник компанії: Їм їх із задоволенням. Я їх досі їм із задоволенням. супи, застуда. Румун знає, що робити з курячим кігтем.
Марія є однією з небагатьох румунів, яка все ще їх споживає. Багато навіть не хочуть чути про кігті. біля казана.
Хоча багато хто каже, що не хочуть нічого згадувати про столові прибори на комуністичній тарілці, китайці цінують їх. Вони вважають делікатесом, кажуть кухарі, а приготування порції кігтів в азіатському стилі займає близько 20-30 хвилин.
Го Цин Бай, шеф-кухар: Покладіть їх у кип’ячену воду і ошпаріть. Потім додати соєвий соус. Обсмажте на олії, потім додайте імбир, цибулю-порей та аніс
Курячі кігті надзвичайно здорові: вони містять колаген і корисні для тих, хто хоче мати шкіру, схожу на дитину. На національному рівні з року в рік експорт курячих кігтів збільшувався на 10%, так що в 2014 році Румунія продала 12 тис. Тонн.
доповідач: Оана Манойла
оператор: Александру Брінзару