Курячий і кукурудзяний суп (один горщик); Легкий і корисний рецепт!
Чи знайшли Ви цей допис корисним та надихаючим? зберегти ЦИЙ ПІН у своєму Дошка блогу в Pinterest. 😉
Найкращий, ситний, швидкий і простий китайський рецепт курячого та кукурудзяного супів, виготовлений в домашніх умовах з простими інгредієнтами в каструлі на плиті за 30 хвилин. Навантажений куркою та кукурудзою! Також відомий як солодкий кукурудзяний суп.
Цей суп - одна з тих заспокійливих продуктів, яка зігріває серце, тіло і душу, особливо в холодні зимові дні. Це варіант цього простого яєчного супу (один горщик) і цього простого домашнього супу з курячої локшини (один горщик).
Як приготувати китайський рецепт курячого та кукурудзяного супу?
- Покладіть інгредієнти у велику каструлю- Додати бульйон, м’ясний фарш, спеції, шрірачу, соєвий соус, моркву, кукурудзу, кукурудзяні вершки, зелену цибулю і довести до кипіння на середньому вогні.
- Нижче нагрівання- Тушкуйте, поки морква не стане м’якою.
- Додайте кукурудзяний крохмальний розчин- Акуратно перемішайте, і воно має негайно почати загусати.
- Додайте збиті яйця- Повільно перемішуйте, щоб створити яєчні стрічки.
- Веселіться! Змішайте ще трохи зеленої цибулі та кунжутного масла і відразу подавайте до столу.
Які сторони подавати до курячого та кукурудзяного супу?
Зазвичай його подають як основну страву самостійно або в невеликій мисці як закваску перед важкою азіатською їжею.
Ось декілька популярних основних китайських страв, які ви можете подати:
слідкуй за нами на ПІНТЕРЕСТ!
- Курячий кунжут з кунжутом
- Крокпот Помаранчева курка
- Крокпот ананасовий курячий
- Солодка і пряна курка (один горщик)
- Курка з медом та кунжутом (каструля)
- Курка з чорним перцем (каструля)
- Варена яловичина та брокколі
- Курка та брокколі (один горщик)
- Кеш'ю (горщик)
Можна подати простий зеленийсалатабо той азіатський огірковий салат (миска) теж збоку.
Ви також можете скористатися джерелом інших популярних китайцівЗакускияк весняні булочки, рулети з яєць, котлети, гончарки, парові булочки.
Варіації
Найкращий суп з курячої та кукурудзяної локшини- Додайте до цього рецепту трохи яєчної локшини, а можна навіть додати локшину з рамен.
Зробіть його вершковим- Якщо додати трохи густих вершків або кокосового молока, воно буде густим і гладким.
Додати овочі- Я використовував лише моркву, кукурудзу та зелену цибулю, але я можу додати інші овочі, такі як картопля, селера або звичайна цибуля/цибуля-шалот. Маленький пакетик заморожених овочів теж буде чудовим. Навіть гриби - чудове доповнення!
Додайте фрикадельки- Чим менше фрикадельки, тим краще. Вони додають супу ситний і різкий елемент, а також роблять його більш рясним.
Зробіть це вегетаріанським- Замініть курку на тофу і використовуйте овочевий бульйон замість курячого бульйону.
Варіанти гарніру- зелена цибуля, хрустка смажена локшина вонтон, соус шрірача, соєвий соус.
Поради та прийоми
Як зробити суп рідшим? Додайте ще трохи бульйону або води, щоб розбавити його до консистенції, яка вам потрібна.
Як зробити суп густішим? Додайте розчинений кукурудзяний крохмаль і варіть відкритим способом на середньому вогні, поки зайва рідина не випарується, а суп не зменшиться. У цьому рецепті кукурудзяний крем та яйця також допомагають зробити суп густішим. Пам’ятайте, що супи в китайській кухні набагато рідші за консистенцією, ніж американські.
Використовуйте розчинений кукурудзяний крохмаль- Цей розчин запобігає утворенню грудочок, що, швидше за все, буде просто посипати супом кукурудзяним крохмальним порошком. Це зіпсує гладку консистенцію цього супу.
Використовуйте подрібнену смажену курку- Це швидкий і зручний варіант зробити це вдома з нуля.
Замінник вершків і кукурудзи- Змішайте 1 склянку замороженої кукурудзи в блендері до однорідності і використовуйте це замість консервованого варіанту. Це також зробить суп густішим.
Повільно додайте яйця- Повільний рух створює ідеальні маленькі стрічки. Занадто агресивно змішуйте, і замість стрічок ви отримаєте маленькі локони.
Використовуйте збиті яйця- Спочатку їх потрібно збити, а потім влити в бульйон. Якщо цього не зробити, ви отримаєте великі, товсті яєчні пояси.
Використовуйте антипригарну каструлю- Тому що це не дає супу прилипати до дна горщика і пригорати.
Використовуйте бульйон з низьким вмістом натрію- Тому що це запобігає тому, щоб суп став надто солоним. При необхідності ви завжди можете додати трохи солі.
Кунжутне масло не є обов’язковимл але настійно рекомендується- Хоча це невелика кількість, воно додає багато смаку і не може бути замінено чи замінено будь-яким іншим маслом.
Рецепт можна зменшити вдвічі або подвоїти- Просто подвойте або вдвічі зменште всі інгредієнти. Це дуже просто.
Ще рецепти супів з одного горщика
- солодкий картопляний суп
- Суп з локшини з індички
- Курячий суп з омлетів
- Суп із смаженого перцю
- Курячий суп з овочами
Курячий і кукурудзяний суп з каструлею
Швидкий і простий рецепт курячого та кукурудзяного супу домашнього приготування з простими інгредієнтами на плиті за 30 хвилин. Ситний і пікантний суп краще, ніж китайські ресторани!
інгредієнти
7 7
чашки
курячий бульйон
З низьким вмістом натрію
2.5
чашки
Подрібнена курка
смажена курка
1-2
чайної ложки
Часниковий порошок
1-2
чайної ложки
Імбирний порошок
1
столова ложка
Соус Шрірача
Необов’язково
1
чашки
Морква
Нарізати скибочками
1
може
Кукурудза
15 унцій також можна використовувати заморожену кукурудзу
1
може
Кукурудзяний крем
15 унцій може
5 5
столова ложка
зелена цибуля
Тонко вирізаний
1/4
чашки
Кукурудзяний крохмаль
Розчиняється в 1/4 склянки води
посібник
У велику каструлю з антипригарним покриттям додайте бульйон, подрібнену курку, часник, імбир, сіль, перець, соус шрірача, соєвий соус, моркву, кукурудзу, кукурудзу з вершками та 2 столові ложки зеленого і варити на середньому і сильному вогні.
Потім поставте вогонь на середній і тушкуйте 8-10 хвилин або поки морква не стане м’якою.
Додати розчинений кукурудзяний крохмаль і перемішати. Суп починає загусати.
Повільно додайте збиті яйця, обережно помішуючи, щоб вийшли варені яєчні стрічки.
Додайте решту 3 ложки зеленої цибулі, кунжутне масло і перемішайте.
Вимкніть вогонь і негайно подавайте до столу.
Примітки до рецептів
- Прочитайте всі мої поради вище.
- Залишки можна зберігати в герметичній тарі в холодильнику до 2 днів і розігрівати в мікрохвильовці.
Харчова інформація
Курячий і кукурудзяний суп з каструлею
Калорії 318
Калорії з жиру 90
% Щоденне значення *
жиру 10 г.15%
Насичені жири 3г15%
холестерин 182 мг61%
натрію 1690 мг70%
калію 757 мг22%
вуглеводи 38 г.13%
3 грами клітковини12%
Цукор 7г8-й%
білка 23г46%
Вітамін А 4070IU81%
вітамін С. 30 мг36%
Кальцій 59 мг6%
Залізо 2 мг11%
* Щоденний відсоток базується на дієті на 2000 калорій.
Чи знайшли Ви цей допис корисним та надихаючим? зберегти ЦИЙ ПІН у своєму Дошка блогу в Pinterest. 😉