Курячий суп з пельменями Делімано

Час приготування:

Інформація недоступна

1 шт. яйця
2 шт. біла цибуля
1 чайна ложка солі
2 кг води
1 ланка петрушки
1 шт. пастернак
3-4 шт. спина і курячі крильця
1 шт. морква
1 шт. трохи селери
1 склянка сірого кольору
1 щіпка лимонної солі
1 куряча локшина
1 склянка помідорів для супу

Інструкція до курячого супу з варениками:

Спочатку промийте шматочки курки і опустіть їх у окріп. Коли закипить, візьміть отриману піну і дайте їй продовжувати кипіти. Тим часом очистіть цибулю, моркву, селеру і пастернак, помийте і дрібно наріжте їх, а потім додайте їх до киплячих шматочків. Готуємо вареники: добре збити яйце, потім додати щіпку солі і покласти манну крупу і злегка перемішати, щоб перемішалася. Кількість оцінюється, ми кладемо стільки, скільки потрібно. Коли шматочки та овочі звариться, додайте помідори для супу і дайте їм кип’ятити ще 10 хвилин, потім додайте вареники і дайте їм варитися близько 20 хвилин. В кінці покладіть локшину і дрібно нарізану петрушку, дайте їй прокипіти ще 2-3 хвилини і додайте за смаком лимонну сіль. Ми зупиняємо вогонь, суп готовий! Подавайте зверху із зеленою петрушкою та гострим перцем.