Курячий та овочевий рис (у запіканці або в духовці) - Кулінарія
Оновлено: 20 квітня 2019 р. Опубліковано: 7 січня 2018 р. Маліка А. Чорна 15 коментарів
Цей курячий та овочевий рис є повноцінним, легким та смачним блюдом. Курка, рис та овочі на ваш вибір та відповідно до вашого смаку та сезону. Це проста, економічна та універсальна страва. Ви можете це зробити в запіканці на вогні або в духовці. Я даю вам два способи приготування.
Рис з куркою та овочами, швидкий та простий рецепт
Рис з куркою та овочами - це страва, яка є частиною моєї колекції сімейних страв для повсякденних страв. Це дружнє, економічне, легке у приготуванні блюдо і, насамперед, блюдо, яке ви можете варіювати залежно від овочів та м’яса, яке ви в нього вкладаєте.
А для вегетаріанців курку можна замінити нутом або іншими бобовими.
Для тих, хто знає, це просто рис плову з додатковою куркою та овочами.
Цей рис з куркою та овочами - одне з повноцінних страв, яке ми називаємо англійською "One Pot Meal", яке мені дуже подобається.
Їх так називають, оскільки вони виготовляються в одній запіканці/каструлі або сковороді. Це цілісні страви: зазвичай складаються з крохмалю, білка та овочів.
Їх легко зробити, а оскільки вони готуються в одній формі для випікання, у вас менше посуду для миття. Хто любить мити посуд?
Приготування їжі буває щоденним, і це може бути стресом, коли у вас є сім’я, яку потрібно годувати.
Рис з куркою та овочами для мене - одна із страв, яка значно полегшує моє життя! Я люблю такі легкі та повноцінні страви. І взагалі, найпростіші та найдешевші страви - найсмачніші! Чи не так ?
Як я щойно сказав, мені більше подобається ця страва, це те, що ми можемо варіювати овочі відповідно до своїх смаків та того, що є в холодильнику. Ви навіть можете опустити овочі, якщо їх немає під рукою.
Курка:
Ви можете зробити це з будь-якими вподобаними шматочками курки. Але я вважаю це особливо хорошим з барабанними паличками та стегнами.
Курячі стегна соковитіші. Це правда, що їх приготування займає більше часу, ніж куряча грудка, але на смак вона набагато краща.
Я подаю вам два способи приготування нижче. На плиті або в духовці (у цьому випадку ви починаєте готувати на плиті, а потім закінчуєте готувати в духовці).
Я використовую обидва методи, і на фотографіях цього разу я закінчив готувати в духовці.
Я люблю подавати цю страву з простим йогуртом (як це робимо в Лівані з лабаном), або в Індії з індійською раїтою (просто звичайний, витриманий йогурт).
Існує кілька варіацій цієї страви, такої простої і такої смачної. З креветками та іншими морепродуктами, а також з іншими видами м’яса (яловичина, баранина).
Якщо ви любите готувати на пару, я вже опублікував рецепт рису з овочами, з м’ясом або без, на пару (це відомий туніський рис з Джерби).
І коли я пишу цю публікацію, я не перестаю думати про палестинську страву, яку я дізнався від одного йорданського друга. Це теж рис з куркою (іноді червоне м’ясо, особливо баранина), але він також містить баклажани! Страва з добре приправленого рису, як я люблю! А баклажани я люблю! Її називають Maqlouba (це арабське слово, що означає перевернутий, оскільки страва після приготування перевертається на сервірувальну страву). Поливання рота, лише думаючи про це! Моя сім’я, особливо свекруха люблять цю страву. Незабаром опублікую рецепт.
У мене є інші рецепти з рисом, які можуть вас зацікавити: лимонний рис, грибний рис, сочевичний рис та ліванський рис з вермішеллю, ...
Цей курячий рис увійде до моєї колекції повних страв.
Якщо вам сподобався мій рецепт, ви можете стежити за мною на Pinterest | Facebook | Instagram | Twitter ДЯКУЮ !